Allereerst: ik hou van een cocktail. Bij voorkeur iets bloemigs, zuurs en licht bitters, en tijdens de zomer schitteren deze drankjes. Gin-tonic? Aperol-spritz? Schrijf me in. Het beste van alles is dat cocktails meestal gepaard gaan met het maken van herinneringen met dierbaren, kletsen en lachen rond een tafel.
“Het blijkt dat het overslaan van de drank niet hoeft te betekenen dat je een zielig blikje frisdrank hoeft te drinken.”
Maar niet alle avonden hebben alcohol nodig. Ik hou ervan om op een doordeweekse avond uit eten te gaan of met vrienden rond te hangen, maar ik hou niet van de manier waarop ik me voel als ik de volgende ochtend om half acht opsta voor mijn werk als ik een paar drankjes heb gedronken.
Het blijkt dat het overslaan van de drank niet per se een zielig blikje frisdrank hoeft te betekenen. Ga Gia binnen.
Wat is er aan de hand met Ghia?
Ghia werd in 2020 gelanceerd met een alcoholvrij aperitief. De zure, bittere, fruitige drankvervanger heeft alle botanische complexiteit van een typisch aperitief, met tonen van yuzu, vijg, gember, rozemarijn en citroen. Je kunt het puur op ijs serveren, of zoals het merk aanbeveelt: een deel Ghia, drie delen bubbels naar keuze (zoals frisdrank of kombucha).
In tegenstelling tot sommige andere sterke drankalternatieven op de markt, beweert Ghia niet dat het je enige opwinding geeft met adaptogenen, hennep of CBD. Ze concentreren zich eerder op de smaak. Aperitieven zijn bedoeld om de eetlust op te wekken, dus ze hebben meestal een laag alcoholpercentage en zijn complex droog, bitter en botanisch in plaats van zoet. Ze komen op de rotsen of in de vorm van een spritz. Populaire aperitieven zijn Campari, Aperol en Lillet.
“In tegenstelling tot sommige andere sterke drankalternatieven op de markt, beweert Ghia niet dat het je enige opwinding geeft met adaptogenen, hennep of CBD.”
Opvallend is de branding van Ghia. Ghia is opgericht door Melanie Marasin, die, voordat ze haar eigen onderneming startte, hielp bij het bouwen van merken als Dig Inn en Glossier (logisch, toch?). Toen ze opgroeide, bracht ze haar zomers door aan de Middellandse Zee, waar ze samen met haar moeder en grootmoeder zelfgemaakte limoncello maakte. Aperitivo, dat verwijst naar de uren na het werk maar vóór het eten, wanneer vrienden of familie samenkomen voor een drankje en een hapje, is ‘een manier van leven’ in de Middellandse Zee, zegt Marasin. De website van Ghia. Voor haar betekent aperitivo contact maken met dierbaren, loslaten, lachen en herinneringen maken. Daarom creëerde ze Ghia: “een drankje waar je je ‘s ochtends nog aan zult herinneren.”
In 2021 nam Ghia het voorwerk uit het maken van een Ghia-cocktail en bracht Le Spritz uit. Ze verkopen nu vier smaken van deze acht-ounce drankjes: originele Ghia met frisdrank, limoen en zout, Ghia-gember en, sinds een paar weken geleden, sumak en chili. Lees verder voor mijn eerlijke mening over dit laatste.
Ghia's Sumac & Chili Le Spritz
Ten eerste zou dit een beetje een ritueel moeten zijn. Zorg ervoor dat je de ingeblikte spritz over ijs giet voordat je je tegoed doet, des te beter om de prachtige steenrode kleur van het drankje te zien.
Bij de eerste slok is dat zo. Waar ik absoluut dol op ben, maar als je een hekel hebt aan kruiden, wil je misschien een andere smaak proberen. Het is een wasabi-achtige specerij: het bijt hard en snel, maar vervliegt net zo snel.
Het smaakprofiel van de sumak en chili spritz is fantastisch. De bevredigende chili-heetheid maakt plaats voor een mildere gemberachtige specerij voordat de sumak toeslaat, pittig en citrusachtig als vers geperste citroen, maar een beetje meer bloemig en aards. “Scherp en vurig als een avond in de Cha Cha”, omschrijft het merk de smaak.
“‘Scherp en vurig als een avond in de Cha Cha’, beschrijft het merk de smaak.”
Sumac, een populaire specerij in het Midden-Oosten, is geweldig voor het kruiden van gegrild vlees en past goed bij zuivelproducten zoals yoghurt en kaas. Het is een hoofdingrediënt in de kruidenmix za’atar, en het is geweldig voor vrijwel elk voedsel, het voegt een subtiele aardse rokerigheid toe en verhoogt de zuurgraad zonder extra vloeistof.
Omdat aperitieven smaakgedreven zijn, lenen ze zich bijzonder goed voor niet-alcoholische versies. Ghia geeft je de volwassen verfijning van een cocktail met een bitterheid die je lippen doet tuiten, waar ik eerlijk gezegd van hield. Als ik een cocktail ga schenken, wil ik niet iets dat naar sap smaakt.
Hoe Ghia te drinken
Wat betreft het creëren van een alcoholvervanger heeft Ghia de spijker op de kop geslagen. Maar ze hebben zich niet alleen in een hokje geplaatst van mensen die niet drinken: ik hou van een cocktail in het weekend en bij speciale gelegenheden. grijp zeker naar een Ghia in plaats van een tweede of derde drankje, of voor een middag- of doordeweekse avond die een vleugje alcoholvrij nodig heeft finesse. Het krabt aan de jeuk van de cocktail.
“Ik hou van een cocktail in het weekend en bij speciale gelegenheden. Ik zou zeker voor een Ghia kiezen in plaats van een tweede of derde drankje.”
Terwijl ik een paar van mijn Ghia-sprites dronk tijdens het koken, waren ze ook perfect voor onderweg: ik gooide er een in mijn tas voor op een avond een Shakespeare-optreden in het park, en met sommigen een doordeweekse picknick langs de rivier vrienden. En de volgende keer dat ik ga, neem ik er zeker een mee naar het strand.
Je kunt 12-packs, 36-packs en zelfs 108-packs Le Spritz kopen via De website van Ghia, of u kunt uw dichtstbijzijnde lokale leverancier om het product te proberen met een 4-pack voor $ 24. Ik heb dit gevoel niet bij veel van de producten die ik review, maar ik ben blij om meer Le Spritz in de winkel te kopen. En ik ben nog meer opgewonden over de leuke zomeravonden waarop ik ze drink. 🙂
Belangrijkste leerpunten
- Ghia is een alcoholvrij aperitief- en cocktailalternatief in vier smaken: originele Ghia met frisdrank, limoen en zout, Ghia-gember en sumak en chili.
- Ghia is gemaakt met alle kwaliteiten van een traditioneel aperitief en is complex en niet zomaar een sapje. Zoek naar de botanische, droge, bittere of kruidige tonen van je voorkeur om te kiezen welke smaak.
- Een pakket van 4 begint bij $ 24, en je kunt pakketten van maximaal 108 kopen op hun website.
Natalie Gale
