Met een vol schema van rigoureuze lichaamsbeweging, moet een kunstschaatser een gezond, uitgebalanceerd dieet hebben om te slagen. Goede voeding moet beginnen als ze jong zijn kunstschaatsers beginnen met trainen, zodat ze naast hun normale schaatsroutines goede eetgewoonten kunnen ontwikkelen.
Naast elke dag trainen op het ijs, aspirant kunstschaatsster heeft misschien een aparte cardiovasculaire routine nodig, en bijna alle jonge skaters zullen deelnemen aan aanvullende danslessen. Het is geen wonder dat een voedzaam dieet een belangrijk onderdeel is van het succes van een skater.
Ondersteuning van kunstschaatstraining met voedsel
studies uitgevoerd in 2001 en 2004 toonden aan dat skaters vaak niet de voeding krijgen die ze nodig hebben om hun trainings- en prestatieschema's te behouden. Schaatsers die hun calorie-inname beperken om hun figuur slank te houden, kunnen uiteindelijk hun gewicht verlagen stofwisseling, waardoor ze vatbaar zijn voor ziekte en letsel, naast het aantasten van training en uitvoering.
Bepaalde voedingsmiddelen die de hele dag door kunnen worden geconsumeerd, zullen kunstschaatsers helpen hun training te maximaliseren, aldus voedingsdeskundige en wellness-coach Ellen Albertson. Naast goed eten, hebben skaters een goede hydratatie nodig, met minstens acht 8-ounce glazen water of suikervrije sportdranken per dag.
Ochtendmaaltijd en snack
De dag beginnen met een snel, eenvoudig en voedzaam ontbijt boordevol vezels is de basis voor de routine van een kunstschaatser. Vezel en calcium, twee voedingsstoffen die in veel diëten ontbreken, kunnen kunstschaatsers een kickstart geven. Een vezelrijk ontbijtgranen met magere melk en fruit zoals appels of sinaasappels kan de start bieden die ze nodig hebben, en puur vruchtensap kan worden toegevoegd voor extra vitamines.
Halverwege de ochtend snacken met fruit of yoghurt houdt het energieniveau hoog en vermindert de tol die een schaats in de vroege ochtend voor de lunch kan eisen.
Lunch plus een snack
Een groentesoep op basis van bonen of een kalkoensandwich met groenten zoals sla, tomaat en een augurk zal skaters een boost geven naar de aanbevolen vijf porties groenten per dag toe en zorg voor voldoende eiwitten om ze de hele dag door te laten neuriën namiddag. Het gebruik van specerijen zoals mosterd in plaats van mayonaise zal ongezonde vetten beperken, terwijl er een bijgerecht wordt toegevoegd van wortelen en havermoutkoekjes met een laag suikergehalte zullen de lunch compleet maken met complexe koolhydraten om later als energie te gebruiken.
Wie ook 's middags traint, zou tussen lunch en diner wat meer calcium en nog een portie fruit binnen moeten sluipen. Druiven of snaarkaas met volkoren crackers kunnen ook helpen bij middagtrainingen.
Diner en, ja, een snack
Een volledige dag skatetraining vereist een diner dat is gericht op mager vlees boordevol spierherstellende eiwitten, maar waarbij verzadigd vet tot een minimum wordt beperkt. Kippenborsten zonder vel of gemalen kalkoen zullen het werk doen, en een gepofte aardappel zal vermoeide spieren bijtanken. Door de schil op de aardappel te houden en een groene groente zoals spinazie of een bladsalade toe te voegen, wordt een dosis ijzer toegevoegd.
Voor een kunstschaatsster is een avondsnack geen luxe, maar een noodzakelijk onderdeel van het dagelijkse dieet. Pindakaas zorgt voor gezonde vetten, terwijl graham crackers en melk een recept kunnen zijn voor een goede nachtrust, een essentieel onderdeel voor de training van de volgende dag.
