Geef de tradities van een langzamer leven cadeau door te koken
Koken is diep geworteld in traditie en wordt gebruikt als een historisch hulpmiddel bij het eren van erfgoed. Het gebruik van eeuwenoude technieken voor het bewaren, fermenteren en plantaardig eten van voedsel herinnert ons eraan hoe mensen eeuwenlang koken hebben gebruikt om een duurzaam en gevoed leven te cultiveren.
Elk van deze kookboeken inspireert ons om terug te kijken naar eenvoudiger tijden om creatieve en intelligente methoden te gebruiken om duurzaam te leven, terwijl we ons nog steeds relevant voelen in ons moderne, snelle tijdperk.
Bekijk voor meer inspiratie ook onze vakantiegidsen voor 2018 voor Geschenken die teruggeven {voor vrouwen}enGeschenken die teruggeven {voor mannen}.
1. OJAS | Nira Kehar
Dit is niet alleen een prachtig koffietafelboek, maar dit kookboek viert de oude leer van Ayurveda door middel van moderne recepten. Het boek richt zich op seizoensgebonden eten en koken voor je "essentie" om je lichaam en geest in balans te brengen, waardoor het een prachtig cadeau voor iemand in je leven die contact wil maken met het voedsel dat ze eten door middel van een meer spirituele benadering.
Winkel | $23
2. Meer met minder | Jodi Moreno
Dit boek wordt beschouwd als een 'slow food kookboek', met een minimalistische benadering van het gebruik van wat je al in je keuken hebt. De recepten zijn bedoeld om te leren hoe u eenvoudige, gezonde maaltijden kunt maken van wat u in uw voorraadkast kunt vinden. Perfect voor de geliefde in je leven die inspiratie nodig heeft om gezond te koken, maar met een eenvoudige aanpak.
Winkel | $23
3. De eerste puinhoop | Laura Wright
We zijn dol op dit plantaardige kookboek dat erop gericht is om het meeste uit het voedsel dat we eten door de seizoenen heen te halen. Het boek van Laura Wright is geïnspireerd door het opgroeien met het helpen van haar ouders op hun lokale voedselmarkt, en door dit kookboek leert ze hoe je lokaal en bewust kunt winkelen door verse en lokale plantaardige producten te kopen ingrediënten.
Winkel | $21
4. Kintsugi Wellness | Candice Kumai
We houden van dit boek dat diep geworteld is in erfgoed en traditie. De auteur, Candice Kumai, schreef dit boek ter ere van haar Japanse roots die haar hielpen om welzijn te vinden. Ze wilde ook een bron creëren voor anderen om inzicht te krijgen in oude Japanse kooktradities die van binnenuit voeden.
Winkel | $17
5. Handgemaakt | Melissa K. Norris
Dit boek is een fascinerende bron om kennis op te doen over hoe je jezelf kunt onderhouden door van het land te leven. De auteur biedt ook richtlijnen om je huis op te ruimen en biedt een minimalistische benadering om je leven helemaal te vereenvoudigen.
Winkel | $12.95
6. Boerenkool & Karamel | Lily Diamond
Voor de tuinier en natuurliefhebber in je leven is dit boek een mooie kijk op hoe kruiden en bloemen het lichaam kunnen voeden. Elk hoofdstuk is gewijd aan één soort kruid, zoals basilicum, koriander, venkel, munt en oregano. De auteur van dit boek schrijft poëtisch door de lens van haar opvoeding en waar ze voor het eerst een liefde voor de oogst vond.
Winkel | $15
7. De gevoede keuken | Jennifer McGruther
Dit boek is een prachtige benadering van koken van boer tot bord, waarbij het kopen van lokale en verse ingrediënten wordt gevierd met behulp van de studies van oude en inheemse recepten. Het boek neemt lezers mee door het proces van het kiezen van vers voedsel in plaats van verwerkt en heeft tot doel een verschuiving teweeg te brengen in de manier waarop we voedsel kopen.
Winkel | $23
8. Het nieuwe vegetarisch koken voor iedereen | Deborah Madison
Een boek dat perfect is voor iemand in je leven die net vegetariër wordt of nieuwsgierig is naar die levensstijl. Het boek leert de juiste manieren om groenten te koken zodat ze hun voedingsstoffen behouden en biedt eenvoudige, uitgebreide recepten.
Winkel | $24
9. Traditioneel gefermenteerd voedsel | Shannon Sterker
Dit boek is geschreven door een moeder die met haar gezin van het elektriciteitsnet leeft op zelfvoorzienend land met zonne-energie en heel weinig elektriciteit. Hun levensstijl vereist voedselopslag door middel van fermentatie, en in dit boek leert ze de wijsheid en tradities van het inblikken. Perfect voor de geliefde in je leven die geïnteresseerd is om te leren hoe ze hun eigen augurken kunnen maken!
Winkel | $15
