Dyrk urter fra frø (i stedet for å kjøpe planter), og du sparer massevis. Her er noen av de enkleste urtene å starte fra frø. Disse kan alle direktesås utendørs, så det er ingen grunn til å mase med frøbrett og vekstlys.
Basilikum: Bruk den fersk i pesto og tomatsaus, eller tørk den, og legg den på krydderhyllen. Basilikum er følsom for kulde, så vent med å plante frøene til etter siste risiko for frost er over. Det er en utmerket følgeplante for tomater.
Kamille: Denne blomstrende ettårige ser pen ut i hagen, og kan brukes til å lage en beroligende te. Det er en god selvsåing, så når du først planter den, vil den komme tilbake igjen og igjen av seg selv. Dyrk den i full sol eller delvis sol, den vil trives i begge.
Chevril: Denne ettårige er relatert til persille og gulrøtter. Det er ikke et showstopp i hagen, men det er en utmerket urt å lage mat med. Bruk den til å pynte på retter eller som ingrediens i salatdressinger. Det er en utmerket erstatning for persille, og en av de fire urtene i fine urter.
Gressløk: Plant gressløk én gang, så har du den for alltid. Denne urten sprer seg lett, og utvikler ganske lilla pompom-blomster som pollinatorer elsker. Kutt gressløk etter behov, og bruk den til å smaksette bakte poteter og salatdressinger.
Koriander/koriander: Denne urten er en to-for-en. Bruk korianderbladene til å toppe taco og smaksette salsa; Deretter lar du blomstene gå til frø, slik at du kan samle korianderfrøene for å gi smak til karri og krydder.
Dill: Denne delikate urten, med bladlignende blader, har en fantastisk smak som kan brukes til å smaksette dressinger, kjøtt og mer. Bruk den fersk, eller bruk den tørket. Det er deilig begge veier. Dill er en ettårig, men den vil ofte selvså, hvis du lar de vakre, gule blomstene gå til frø på slutten av vekstsesongen.
Fennikel: Plant fennikelfrø så snart jorden er varm nok til å være brukbar. Denne flerårige planten brukes ofte til å smaksette egg og kjøtt, og har attraktivt bladlignende bladverk.
Sitronbalsam: Dette medlemmet av myntefamilien har en fantastisk sitronaktig duft og smak, og sprer seg lett. Bruk den i enhver oppskrift som vil ha nytte av et snev av sitron.
Mynte: Plant mynte én gang, og du vil ha den for alltid. Denne urten er utrolig allsidig. Bruk den til å smaksette te og limonade, eller prøv å lage ditt eget peppermynteekstrakt.
Persille: Denne urten er treg med å etablere seg, så start den tidlig. Bruk deretter bladene til å smaksette supper og sauser. Det er også en utmerket garnityr.
Pass deg for invasive urter
De fleste urter er gode spredere, og kan fort ta over en hage. Det er flott hvis du vil at de skal gjøre det, ikke så bra hvis du ikke gjør det. Gjør alltid litt research før du planter noe, slik at du ikke støter på uventede problemer på veien.
Urter med en invasiv tendens (mynte, for eksempel) kan plantes i potter for å hindre spredning. Du kan til og med begrave pottene deres i hagen din, hvis du foretrekker utseendet til at de blir plantet i bakken.
Se etter plantekompatibilitet
Hvis du skal dyrke urter og grønnsaker i samme område, sørg for at plantene du setter ved siden av hverandre er gode for hverandre. Noen kombinasjoner av urter og grønnsaker er gunstige - noe som resulterer i bedre vekst og færre skadedyrproblemer, men andre kan føre til problemer. Bruk dette diagrammet til å finne gode følgesvenner for urtene dine.
Få et hopp på sesongen
Vil du starte frøene dine om vinteren, så du vil ha anstendig store planter når våren kommer? Prøv vintersåing. Det er en metode for utendørs frøstarting som ikke krever noe spesielt utstyr og veldig lite stell, og det vil i stor grad utvide listen over urter som du kan dyrke fra frø. Urter, som timian og merian, må vanligvis startes innendørs for å gjøre det bra, men hvis du vintersår dem, vil du finne dem like enkle å dyrke som noen av urtene på lettdyrkelisten.
