Uansett om vi innser det eller ikke, blir våre mest bevisste valg gjort på kjøkkenet. I dagens bekvemmelighetskultur blir mat sett på som noe du enkelt kan få tak i eller kaste uten konsekvenser, og hjemmelagde produkter blir sett på som enten en luksus eller et problem. Og la oss være ærlige, selv om vi lever bevisst, kan det være vanskelig å ikke gi etter for lokket med billig, plastinnpakket, evig fersk mat i den lokale matbutikken nå og da.
Uansett hvor det kan virke utilgjengelig, er det ikke umulig å lage pantrystifter fra bunnen av eller krever mye ferdigheter på kjøkkenet-nøkkelen til å lage deilig og konserveringsfri mat fra bunnen av er rett og slett å være konsistent.
Så, for å hjelpe deg med å få en vane i dagligvarebutikken, er det 8 overraskende enkle mat- og drikkevarer du kan lage hjemme.
1. Nøttemelk
Hvis du er ny i å lage oppskrifter fra bunnen av, er hjemmelaget nøttemelk en morsom og enkel måte å starte. Å kreve mindre enn 5 ingredienser (nøtter, vann, salt og et naturlig søtningsmiddel som honning) for å lage din egen nøttemelk er ikke bare gledelig, men deilig. Siden den er fersk og uten konserveringsmidler, vil den gå ut raskt, så sørg for å drikke den innen to uker.
2. Nut Butters
Den dyreste delen av gjengen, nøttesmør som mandel, peanøtt, hasselnøtt eller cashewnøtter kan piskes opp på få minutter med bare en kjøkkenmaskin. Sjekk ut Minimalistisk bakers oppskrift for et sunt og billig alternativ til butikk kjøpt versjon.
3. Hummus
En annen dagligvare som er mye bedre når den er laget for hånd, er hummus. Nybegynnere kokker, du har ingenting å frykte, å skru opp hjemmelaget hummus er nesten umulig når alt du trenger å gjøre er å legge alt i matprosessoren og virvle! Prøve Ina Gartens velprøvde og sanne oppskrift og bli kreativ ved å legge til dine egne smaker, krydder eller forskjellige typer bønner.
4. Salatdressing
Å piske opp din egen salatdressing er en fantastisk måte å innlemme lokale, sesongfrukter. Enten det er kremaktig eple, ferske jordbær eller en syrlig pæredressing, kan du velge enda mer kreativitet på kjøkkenet ved å velge din egen ingrediens. For å starte, gi min gå til oppskrift et skudd og drypp den over en varm og solid høstsalat.
5. Syltetøy + gelé
Hvis du leter etter en måte å bruke en overflod av frukt fra din siste markedsføring, vil hjemmelaget syltetøy og gelé gjøre susen. Unngå avfall ved å bruke resirkulerte glassglass for å lagre syltetøy og gelé uten de ekle konserveringsmidlene. Amy Chaplins Bringebær Chia Seed Jam oppskriften er et sunt og idiotsikkert sted å starte.
6. Tortilla chips
Ah, ja, skyldfølelsen! Det er lett å like prosessen med å lage tortillachips fra bunnen av like mye som du liker sluttresultatet. Bare kutt en mais eller mel tortilla i 8 terninger, legg dem på en stekeplate og drypp olivenolje og salt på toppen. Stekes ved 350 grader i 7-8 minutter, så avkjøl og nyt!
7. Brød
Butikk kjøpt brød er lastet med tilsetningsstoffer og konserveringsmidler og er en mye billigere kvalitet enn hjemmelagde brød. Når du har blitt mer kjent med skrapeoppskrifter, vil det ikke virke så skremmende å lage ditt eget brød. Finn en enkel oppskrift du er komfortabel med - jeg elsker Ilona Oppenheims rugbrød fra kokeboken hennes, Savor- og fortsett! Før du vet ordet av det, blir det en annen natur, og du vil alltid ha et nybakt brød for hånden.
8. Granola
Det er rart vi kjøper poser med granola fra matbutikken når den hjemmelagde versjonen er mye mer enkel og kostnadseffektiv. Gå helt uten plast ved å kjøpe havregryn, nøtter og tørket frukt i bulk (selvfølgelig med beholderen som kan brukes igjen), og lag din fra bunnen av med bare en ovn, bolle og skje. Prøv det hjemme ved å lage oppskriften nedenfor!
