Et behov for bedre landforvaltning
I 2014, Det kunngjorde en høytstående FN -tjenestemann at kjemikalietunge oppdrettsteknikker og moderne jordbrukspraksis fører til ekstrem jordforringelse. "Å generere tre centimeter toppjord tar 1000 år, og hvis dagens nedbrytningshastigheter fortsetter, kan all verdens beste jord være borte innen 60 år," sa tjenestemannen.
Moderne industrielt jordbruk er preget av monokultur eller monokultur, dedikasjon av et stort jordskår til dyrking av en enkelt avling - som mais eller hvete. Avlingen dyrkes kontinuerlig på samme land, og selv om den kan være lønnsom for bønder, kan den også påvirke miljøet negativt.
Monokultur praksis tømme organisk materiale i jorda, som reduserer vannoppbevaring og reduserer viktige næringsstoffer. Denne kombinasjonen av ingen konsistent jordomsetning etter hver vekstsesong og mangel på avlingsmangfold i tomten kan blant annet forårsake jorderosjon. For å løse problemet stoler bønder deretter på kjemisk gjødsel og ekstra vanning for å sikre avling i neste vekstsesong.
Men ettersom monokulturavlinger er mer sårbare for skadedyr, er det nødvendig med ekstra gjødsel og plantevernmidler for å beskytte og håndtere helsen deres - og dette kan skape giftig avløpsvann som forurenser drikkevann og skader dyrelivet i vann.
Til slutt er disse moderne, industrielle jordbruksteknikkene en stor bidragsyter til global oppvarming, og bidrar "Om lag 25 til 30 prosent til globale klimagassutslipp, noe som ytterligere akselererer klimaendringene," ifølge de Senter for miljøvennlighet.
Alt dette å si, fremtiden for jordbruk ser ikke for lys ut for mennesker eller planeten. Et skifte fra industrielt landbruk kan være nødvendig for å redusere miljøpåvirkningen som vårt matsystem har på jorden. Heldigvis finnes det en bærekraftig løsning.
Permakultur som en løsning
Permakultur, i kjernen, er bærekraftig jordbruk. Det inkluderer også 12 designprinsipper som utvider seg utover jordbruket og tilbyr en økologisk tilnærming til moderne livsstil og lokalsamfunn - for eksempel energisparing og nullavfall. Men filosofien er til slutt forankret i bedre arealforvaltning.
Den samtidige permakulturbevegelsen ble grunnlagt på 70-tallet av avdøde Bill Mollison, en australsk økolog og forsker (selv om urfolk har praktisert bærekraftig landforvaltning i århundrer; mer om det nedenfor). "Mye av det [Mollison] gikk inn på, var basert på hans store respekt for visdommen til livsoppholdsbønder rundt om i verden, som lenge har brukt bærekraftige metoder for å dyrke sine avlinger, ”skriver Matt Dunwell i The Verge. "I landbruksmessige termer betyr dette å plante forskjellige sett med avlinger, bruke flerårige arter for å danne produktive stabile systemer og sikre forholdene for jordsmonn som kan regenereres."
Permakultur prioriterer biologisk mangfold, miljøvern og jordfornyelse, samtidig som det dyrker avlinger til konsum i samfunnet. Praksisen kan forbedre jordhelsen og opprettholde god avling i samme tomt på ubestemt tid.
Dette betyr at bønder observerer og reagerer på sitt unike, lokale økosystem ved å etterligne observerte naturlige mønstre for matproduksjon. De kan deretter implementere en rekke strategier (f.eks. sammenblanding, agroforestry, og vannforvaltning) for å dyrke viktige matvarer og materialer samtidig som landhelsen forbedres. Disse teknikkene eliminerer behovet for aggressiv vanning, plantevernmidler og avskoging.
Permakultur er mest vellykket når den praktiseres av desentraliserte, småskala operasjoner- den mindre skalaen bidrar til å maksimere mangfoldet med mer intensiv avling for å gi et høyere avling. Permakultur trives også når den tre kjerneetikk får medhold:
Earth Care - som holder fokus på sunn jord og tilrettelegging for et økosystem der biologisk mangfold trives.
People Care - dette inkluderer bærekraftig oppfyllelse av behov for den enkelte, familien og større fellesskap uten å produsere mer avfall eller skade miljøet.
Fair Shares - når det lykkes, fordeler permakultur alle mennesker som er en del av samfunnet og dekker alles behov likt.
Urbefolkningspraksis og viktigheten av matsuverenitet
Globale urbefolkninger har praktisert bærekraftig jordbruk og landforvaltning i tusenvis av år før Mollisons arbeid og tilegnelsen av urfolks visdom. Disse gruppene er fremdeles lederne for landforvaltning i dag.
Urfolk former håndverket sitt håndgripelig å dekke deres behov for en pålitelig næringskilde og bevare sine lokale økosystemer. Det mest refererte eksemplet i USA er Tre søstre, en rekke bønner, squash og mais avskåret av stammer over hele kontinentet. Denne oppdrett letter bedre avling og fremmer sunnere jord.
Vi må heller ikke glemme at permakultur først og fremst er en avgjørende søyle for matsuverenitet, som er «folks rett til å bli sunn og kulturelt passende mat produsert gjennom økologisk sunne og bærekraftige metoder, og deres rett til å definere sine egne mat- og landbrukssystemer, ”ifølge de U.S. Food Sovereignty Alliance.
Det er en større del av å la folk, spesielt urfolk, få tilbake byrået sitt i matsystemet og implementere bærekraftig, lokal matproduksjonspraksis. Hvis småbønder kunne samarbeide med samfunnet for å skaffe tilstrekkelige mengder næringsrik mat, kan globale jordbrukssystemer til og med kunne skifte vekk fra industrielle modeller. Det kan til og med hjelpe med matørkener.
Måter å praktisere permakultur i samfunnene våre
Permakultur ber oss om å tenke vårt forhold til miljøet på nytt. På bærekraftsområdet er det mye samtale om å redusere eller eliminere vårt miljøavtrykk. Imidlertid avslører permakultur at en bærekraftig fremtid eksisterer når vi rekonfigurerer vår innvirkning til noe gjenopprettende snarere enn bare å sikte på noe mindre ødeleggende.
