Gi tradisjonene til et langsommere liv gjennom matlaging
Matlaging er dypt forankret i tradisjon og brukes som et historisk verktøy for å hedre arv. Ved å bruke eldgamle teknikker for matkonservering, gjæring og plantebasert spising minner vi oss om hvordan mennesker har brukt matlaging for å dyrke et bærekraftig og næret liv i århundrer.
Hver av disse kokebøkene inspirerer oss til å se tilbake til enklere tider for å bruke kreative og intelligente metoder for å leve bærekraftig, samtidig som vi føler oss relevante i vår moderne, raske tid.
For mer inspirasjon, sjekk også våre ferieguider for 2018 til Gaver som gir tilbake {for kvinner}ogGaver som gir tilbake {For Men}.
1. OJAS | Nira Kehar
Dette er ikke bare en nydelig salongbordbok, men denne kokeboken feirer den gamle læren til Ayurveda gjennom moderne oppskrifter. Boken fokuserer på å spise sesongmessig og lage mat for din "essens" for å balansere kropp og sinn og gjøre det en fantastisk gave til noen i livet ditt som ønsker å koble seg til maten de spiser gjennom en mer åndelig nærme seg.
Butikk | $23
2. Mer med mindre | Jodi Moreno
Denne boken regnes som en "slow food -kokebok", og bruker en minimalistisk tilnærming til å bruke det du allerede har på kjøkkenet. Oppskriftene tar sikte på å lære hvordan du lager enkle, sunne måltider ut av det du kan finne i pantryet ditt. Perfekt for den du er glad i i livet ditt som trenger inspirasjon til å lage sunt, men med en enkel tilnærming.
Butikk | $23
3. Det første rotet | Laura Wright
Vi elsker denne plantebaserte kokeboken som fokuserer på å få mest mulig ut av maten vi spiser gjennom sesongene. Laura Wrights bok er inspirert av å vokse opp med å hjelpe foreldrene på sitt lokale matmarked, og gjennom denne kokeboken lærer hun hvordan man handler lokalt og bevisst ved å kjøpe ferske og lokale plantebaserte ingredienser.
Butikk | $21
4. Kintsugi velvære | Candice Kumai
Vi elsker denne boken dypt forankret i arv og tradisjon. Forfatteren, Candice Kumai, skrev denne boken for å hedre hennes japanske røtter som hjalp henne med å finne velvære. Hun ønsket også å skape en ressurs for andre for å få innsikt i gamle japanske matlagingstradisjoner som gir næring fra innsiden og ut.
Butikk | $17
5. Håndlaget | Melissa K. Norris
Denne boken er en fascinerende ressurs for å få kunnskap om hvordan du kan opprettholde deg selv ved å leve utenfor landet. Forfatteren tilbyr også veiledning for å hjelpe til med å rote hjemmet ditt, og tilbyr en minimalistisk tilnærming til å forenkle livet ditt helt.
Butikk | $12.95
6. Grønnkål og karamell | Lily Diamond
For gartneren og naturelskeren i livet ditt, er denne boken et vakkert blikk på hvordan urter og blomster kan gi næring til kroppen. Hvert kapittel er dedikert til en slags urt som basilikum, koriander, fennikel, mynte og oregano. Forfatteren av denne boken skriver poetisk gjennom linsen for hennes oppvekst og hvor hun først fant en kjærlighet til høsten.
Butikk | $15
7. The Nourished Kitchen | Jennifer McGruther
Denne boken er en vakker tilnærming til mat til gård-til-bord som feirer kjøp av lokale og ferske ingredienser ved hjelp av studier av gamle og urbefolkningsoppskrifter. Boken tar leserne gjennom prosessen med å velge fersk mat fremfor bearbeidet og tar sikte på å dyrke et skifte i måten vi kjøper mat på.
Butikk | $23
8. Den nye vegetarmatlaget for alle | Deborah Madison
En bok som er perfekt for noen i livet ditt som nettopp begynner å bli vegetarianer eller er nysgjerrige på den livsstilen. Boken lærer de riktige måtene å tilberede grønnsaker på, slik at de beholder næringsstoffene, og tilbyr enkle, omfattende oppskrifter.
Butikk | $24
9. Tradisjonelt gjæret mat | Shannon Sterkere
Denne boken ble skrevet av en mor som bor utenfor nettet med familien sin på selvbærende land ved bruk av solenergi og veldig lite strøm. Livsstilen deres krever matlagring gjennom gjæring, og i denne boken lærer hun visdom og tradisjoner i hermetisering. Perfekt for den du er glad i i livet ditt, interessert i å lære å lage sine egne pickles!
Butikk | $15
