Produkty o wartości dodanej to towary o zwiększonej wartości wynikającej z dodatkowego procesu lub produktu. Produkty o wartości dodanej są powszechne w branżach rolniczych – niektóre praktyki rolnicze i strategie przetwarzania mogą dodać wartość do produktu końcowego.
Oto typowe przykłady produktów o wartości dodanej i powody, dla których pomagają one firmom.
Czym są produkty o wartości dodanej?
Produktem o wartości dodanej może być każdy produkt, który został poddany dodatkowym działaniom lub połączony z dodatkowymi produktami w celu podniesienia ogólnej wartości produktu. Produkty o wartości dodanej mogą być oczywiste (np zbiory jagód przetworzone na dżem) lub może zaistnieć potrzeba ich wprowadzenia do obrotu (np produkty uprawiane metodami ekologicznymi).
Produkty o wartości dodanej są głównym aspektem przemysłu rolnego. Dzieje się tak dlatego, że żywność często łączy się z innymi produktami i/lub przetwarza w jakiś sposób.
Osoby pracujące w branży rolniczej mogą również nazywać produkty o wartości dodanej uprawami niszowymi, uprawami specjalnymi lub organiczny produkty.
Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) wymienia trzy cechy, które mogą definiować produkt o wartości dodanej. Produkt można uznać za posiadający wartość dodaną, jeśli:
- Nastąpiła zmiana w stanie fizycznym lub formie.
- Sposób produkcji zwiększa wartość w sposób, który można nakreślić w biznesplanie.
- Produkt posegregowany jest w sposób podnoszący jego wartość.
Jak działają produkty o wartości dodanej?
Aby zrozumieć, jak działają produkty o wartości dodanej, oto przykład przedstawiający każdy z trzech scenariuszy przedstawionych przez USDA.
Pierwsza z nich jest najbardziej oczywista. Kiedy następuje zmiana stanu fizycznego lub formy produktu i zmiana ta ma na celu zwiększenie zysków, jest to wyraźny przykład produktu o wartości dodanej. Surowe mięso może stać się szarpane w wyniku suszenia, przyprawiania i krojenia surowego mięsa.
Gospodarstwa organiczne zbuduj swoją działalność wokół drugiego przykładu produktów o wartości dodanej USDA. Pomidor ekologiczny byłby po prostu pomidorem, gdyby nie to proces rolnictwa organicznego. Dzięki zastosowaniu upraw ekologicznych w odniesieniu do pomidora staje się on pomidorem ekologicznym – produktem o wartości dodanej. Gospodarstwo stosujące ten proces do wszystkich swoich produktów jest gospodarstwem ekologicznym.
Gospodarstwa ekologiczne i restauracje organiczne stanowią także przykład trzeciego przykładu USDA, ponieważ oddzielają się od innych gospodarstw i restauracji, które nie stosują tych samych procesów organicznych w przypadku swoich produktów. Odgradzając się od konkurencji, dodają wartość swoim produktom.
Dodatkowe korzyści związane z produktami o wartości dodanej
Produkty o wartości dodanej zwiększają zysk, ale mają też inne zalety.
- Osobiste spełnienie: Może jest hobby, które zawsze chciałeś realizować, lub produkt, który zawsze chciałeś wyprodukować. Uznanie tego hobby lub tego produktu za wartość dodaną dla Twojej firmy może pomóc zarówno spełnić Twoje osobiste marzenie, jak i zarobić więcej pieniędzy.
- Podniecenie: Przerabianie jagód na dżem może nie jest tak ekscytujące jak skoki spadochronowe, ale przełamuje monotonię uprawy tych samych roślin rok po roku. Próbowanie nowych rzeczy w postaci produktów o wartości dodanej może zwiększyć różnorodność i ekscytację w Twojej rutynie pracy.
- Edukacja: Próbowanie nowych rzeczy jest fajne, a produkty o wartości dodanej mogą poszerzyć Twoją wiedzę w nowym obszarze.
- Ekologiczne: Często są to produkty i możliwości o wartości dodanej przyjazne dla środowiska ponieważ wykorzystują zasoby, które już posiadasz, minimalizując potrzebę nowego zagospodarowania terenu, surowców i innych potencjalnych źródeł odpadów.
Produkty o wartości dodanej vs. Możliwości o wartości dodanej
| Produkty o wartości dodanej vs. Możliwości o wartości dodanej | |
|---|---|
| Produkty o wartości dodanej | Możliwości o wartości dodanej |
| Zawsze ma do czynienia z produktem fizycznym | Może, ale nie musi, dotyczyć produktu fizycznego |
| Zawsze zwiększa wartość | Może albo zwiększyć wartość, albo obniżyć koszty |
Możesz także usłyszeć termin „możliwości o wartości dodanej”, a te dwa pojęcia w dużym stopniu pokrywają się, ale możliwości o wartości dodanej zwykle odnoszą się do działań, które można podjąć. Na przykład w gospodarstwie rolnym można organizować wycieczki lub warsztaty edukacyjne. To dodaje wartość firmie, ale niekoniecznie konkretnemu produktowi.
Wycieczka po gospodarstwie nie tworzy produktu o wartości dodanej, ale inne możliwości o wartości dodanej już tak. Na przykład browar może znaleźć możliwości związane z wartością dodaną dzięki produktom ubocznym warzenia. Zboża użyte w procesie warzenia są odfiltrowywane z produktu końcowego (piwa), ale nadal można je wykorzystać do karmienia zwierząt gospodarskich, dzięki czemu piwowar może nawiązać kontakt z lokalnym rolnikiem i sprzedać ziarno. W tym scenariuszu możliwości zapewniających wartość dodaną potencjalne odpady stają się produktem o wartości dodanej, który zwiększa zyski browaru.
Kluczowe dania na wynos
- Produkty o wartości dodanej to produkty, które zostały zmienione, dodane lub w inny sposób ulepszone podczas procesu produkcyjnego, aby dodać wartość do produktu końcowego.
- Produkty o wartości dodanej często mają zastosowanie w przemyśle rolniczym.
- Typowymi przykładami produktów o wartości dodanej są produkty organiczne.
