Branża hotelarsko-gastronomiczna to spójna forma zatrudnienia w wielu obszarach i świetne miejsce dla młodych ludzi na wkroczenie w świat zawodowy. Podczas gdy wiele stanowisk to stanowiska podstawowe, inne wymagają dużych umiejętności i oferują zarówno duży prestiż, jak i doskonałe wynagrodzenie.
Umiejętności w branży hotelarsko-gastronomicznej
Oto lista umiejętności, jakich poszukują pracodawcy u kandydatów do pracy w branży hotelarsko-gastronomicznej. Możesz skorzystać z tej listy, aby określić, jakie istotne umiejętności twarde i miękkie już posiadasz i które powinieneś uwzględnić w swoich materiałach aplikacyjnych i rozmowie kwalifikacyjnej. Ta lista nie jest wyłączna, ale obejmuje umiejętności, takie jak wiedza z zakresu usług gastronomicznych, operacji hotelowych, przygotowywania posiłków i napojów, konserwacji, zarządzania i nie tylko.
Niektóre firmy mogą szukać dodatkowych umiejętności, dlatego ważne jest, aby uważnie czytać opisy stanowisk. Ponadto wiele hoteli zatrudnia również na stanowiska, które nie wyróżniają się szczególnie w branży hotelarsko-gastronomicznej, np. pracowników biurowych.
Operacje Hotelowe
Hotele zatrudniają personel recepcji, personel sprzątający, personel restauracji, menedżerów, a czasami tragarzy, planistów wydarzeń i concierge, w zależności od rodzaju hotelu. Większość tych stanowisk wymaga doskonałych umiejętności obsługi klienta, dbałości o szczegóły, pracy zespołowej i dobrej higieny osobistej. Ważne jest również kreatywne rozwiązywanie problemów (ponieważ podróżnicy czasami mają nieoczekiwane problemy) oraz dogłębna znajomość lokalnych zasobów i atrakcji.
Usługi gastronomiczne
Usługi gastronomiczne obejmują wszystko, od fast foodów po pracę jako kelner w ekskluzywnej restauracji. Wszystkie te prace wymagają doskonałych umiejętności obsługi klienta i szczególnej dbałości o szczegóły (może dać zapomnienie o drobnym szczególe zatrucia pokarmowego klienta lub wywołać zagrażającą życiu alergię) oraz dogłębną wiedzę dotyczącą aktualnej sytuacji restauracji ofiary. Praca jest szybka, a dobra pamięć jest kluczowa.
Przygotowanie żywności i napojów
Przygotowywanie posiłków i napojów może obejmować obsługę klienta (na przykład barmanów lub baristów kawowych) lub prace te mogą odbywać się całkowicie za kulisami (na przykład kucharze liniowi). Oprócz konkretnych umiejętności posługiwania się narzędziami branżowymi, takimi jak ekspresy do kawy i sprzęt kuchenny, wymagane są bardziej ogólne umiejętności. Należą do nich ponownie dbałość o szczegóły, a także dbałość o bezpieczeństwo, umiejętność dobrej pracy w zespole oraz umiejętność szybkiej i spokojnej pracy w środowisku charakteryzującym się dużą presją.
Konserwacja i czyszczenie
Ktoś musi utrzymywać restauracje, hotele i kluby w czystości i higienie. Inne prace obejmują na przykład naprawę sprzętu, wymianę żarówek i wymianę zepsutych zamków w drzwiach łazienki. Istnieje znaczne nakładanie się pomiędzy zestawy umiejętności w zakresie opieki i konserwacji, a niektóre stanowiska mogą w pewnym stopniu łączyć obie role. Umiejętności te obejmują wszystko, od bezpiecznego i właściwego stosowania środków czyszczących po podstawowe naprawy elektryczne i stolarkę. Praca zespołowa jest często ważna, podobnie jak silna etyka pracy.
Kierownictwo
Zarządzanie hotelarstwem wymaga umiejętności, niektórych specyficznych dla branży, a innych ważnych w każdym kontekście zarządzania. Aplikując na takie stanowisko, będziesz musiał wykazać się pracą zespołową, przywództwem, budżetowaniem, myśleniem strategicznym, obsługą klienta i dogłębnym zrozumieniem swoich konkretnej działalności — niezależnie od tego, czy w przypadku menedżera restauracji oznacza to umiejętność inteligentnego wypowiadania się na temat jedzenia i wina, czy też zrozumienie, kiedy w hotelu jest pracowity sezon i Dlaczego.
Umiejętności osobiste
Twoje cechy osobiste są również znane jako umiejętności miękkie. Twoje umiejętności techniczne i referencje sprawią, że Twoje CV zostanie zauważone i otworzy drzwi do rozmowy kwalifikacyjnej, ale to Twoje umiejętności miękkie przekonają osobę przeprowadzającą rozmowę kwalifikacyjną, że jesteś odpowiednią osobą na dane stanowisko stanowisko. Nazywa się je „miękkimi”, bo trudno je jednoznacznie zdefiniować i ocenić, ale są krytyczne. Należą do nich umiejętności społeczne, które pozwalają na harmonijną współpracę z innymi pracownikami oraz dojrzałość do odpowiedzialnego zarządzania swoim obciążeniem pracą i dostosowywania się do zmieniających się sytuacji.
Więcej umiejętności gościnności
- Zobowiązanie
- Umiejętności komunikacyjne
- Wiedza komputerowa
- Entuzjazm
- Umiejętności interpersonalne
- Przywództwo
- Zorganizowany
- Znający się na bezpieczeństwie
- Znajomość zagadnień higienicznych
- Praca w zespole
- Dokładny
- Odpowiedzialność
- Rozwiązanie konfliktu
- Dalekowzroczność
Najlepsze sposoby na zaprezentowanie swoich umiejętności
DODAJ ODPOWIEDNIE UMIEJĘTNOŚCI DO SWOJEGO CV:
Uwzględnij w swoim CV terminy najbardziej związane z danym stanowiskiem, zwłaszcza w opisie historii zatrudnienia.
PODKREŚL UMIEJĘTNOŚCI W LISTIE MOTYWACYJNYM:
Możesz uwzględnić umiejętności miękkie w swoim liście motywacyjnym. Uwzględnij jedną lub dwie umiejętności wymienione tutaj i podaj konkretne przykłady przypadków, w których wykazałeś się tymi cechami w pracy.
UŻYWAJ SŁÓW UMIEJĘTNOŚCI PODCZAS ROZMÓW O PRACĘ:
Możesz także użyć tych słów podczas rozmów kwalifikacyjnych. Podczas rozmowy kwalifikacyjnej pamiętaj o najważniejszych umiejętnościach wymienionych tutaj i przygotuj się na podanie przykładów wykorzystania każdej z nich. Każde stanowisko będzie wymagało innych umiejętności i doświadczenia, dlatego koniecznie przeczytaj uważnie opis stanowiska i skoncentruj się na umiejętnościach wymienionych przez pracodawcę.
