Czy chcesz zdobyć doświadczenie zawodowe w optymistycznej atmosferze? Dzięki narodowemu szaleństwu na kawę speciality, wywołanemu przez Starbucks i innych sprzedawców kawy, obecnie istnieją dziesiątki kawiarnie i bary espresso typu drive-thru w każdym mieście Ameryki i zawsze szukają utalentowanych i wesołych bariści.
Oprócz doświadczenia zawodowego bycie baristą wiąże się z wieloma korzyściami. Jeśli na przykład uda ci się zostać zatrudnionym w Starbucks, będziesz uprawniony do słodkich dodatków, gdy kawa będzie perkolowana. Obecnie firma oferuje spersonalizowane pakiety świadczeń, program akcji, hojne wsparcie w zakresie czesnego i zniżki dla pracowników.
Najważniejsze umiejętności potrzebne baristom
Aby pracować jako barista, potrzebujesz solidności umiejętności obsługi klienta oraz umiejętność pracy samodzielnej, a także w zespole w dynamicznym środowisku. Pokochanie zapachu świeżej kawy też nie boli.
Kilka przykładów umiejętności obsługi klienta obejmuje empatię, solidne zrozumienie produktu, z którym masz do czynienia, i staranność.
Wymagane umiejętności będą się różnić w zależności od stanowiska, o które się ubiegasz, dlatego przejrzyj także naszą listę umiejętności uporządkowaną według stanowiska i rodzaju umiejętności.
Dbałość o szczegóły
Wielu klientów kawiarni składa bardzo konkretne zamówienia na napoje. Do baristy należy dokładne odmierzenie i wymieszanie wszystkich składników, a następnie stworzenie napoju, jakiego pragnie klient. Wymaga to dużej dbałości o szczegóły, a także pewnych ogólnych umiejętności pomiarowych i matematycznych. Taka dbałość o szczegóły będzie Ci również potrzebna podczas pracy przy kasie fiskalnej.
- Ostrożny
- Obsługa gotówki
- Kasowanie
- Centrum
- Wysoki poziom dokładności
- Matematyka
- Zmierzenie
- Systemy punktów sprzedaży (POS)
Obsługa klienta
Jako barista przez cały dzień będziesz miał bezpośredni kontakt z klientami. Wymaga to silnych umiejętności interpersonalnych. Podczas interakcji z klientami musisz umieć zachować przyjazną minę. Musisz uważnie słuchać ich poleceń i być w stanie odpowiedzieć na wszelkie pytania. Wymaga to również silnych umiejętności komunikacyjnych.
- Dostępność
- Entuzjazm
- Życzliwość
- interpersonalne
- Przystojny
- Uprzejmość
- Pozytywne nastawienie
- Gracz zespołowy
- Komunikacja werbalna
- Komunikacja pisemna
Wielozadaniowość
Bariści muszą to umieć zrobić kilka rzeczy na raz. Mogą przygotowywać wiele drinków, jednocześnie obsługując kasę i odpowiadając na pytanie klienta. Wszystko to może powodować stres, szczególnie w ruchliwej kawiarni. Bariści muszą być w stanie poradzić sobie z presją intensywnego środowiska pracy i muszą być w stanie spokojnie wykonywać wiele obowiązków jednocześnie.
- Umiejętność pracy pod presją
- Spokój
- Efektywność
- Elastyczność
- Inicjatywa
- Radzenia sobie ze stresem
- Pracować pod presją
Odpowiedzialność
Menedżerowie ds. rekrutacji chcą mieć pewność, że ich bariści pojawią się w pracy na czas i będą profesjonalnymi, odpowiedzialnymi pracownikami. Możesz wykazać się tą umiejętnością podczas rozmowy kwalifikacyjnej, po prostu pojawiając się kilka minut wcześniej, ubierając się czysto i schludnie odpowiedni stróji dostarczenie wszystkich wymaganych dokumentów.
- Rzetelność
- Postępując zgodnie z instrukcjami
- Profesjonalizm
- Punktualność
- Niezawodność
- Aktualność
Umiejętności techniczne
Niektóre kawiarnie zatrudniają baristów, którzy nie mają doświadczenia w przygotowywaniu kawy i innych napojów. Jednak wiele firm oczekuje od Ciebie pewnego doświadczenia. Przeczytaj uważnie ofertę pracy — jeśli potrzebujesz umiejętności technicznych, przygotuj się na przedstawienie dowodu swojej wiedzy. Na przykład podczas rozmowy kwalifikacyjnej menedżer ds. rekrutacji może nawet poprosić Cię o zrobienie drinka na miejscu.
- Napoje kawowe
- Degustacja kawy
- Kodeksy BHP
- Spis
- Napoje barowe z sokami
- Sztuka latte
- Specjalne napoje kawowe
- Herbata
Typowe obowiązki baristy
Aby wiedzieć, na jakie umiejętności położyć nacisk w swoim CV i podczas jego trwania wywiady z baristaminajpierw musisz wiedzieć, jakie będą Twoje obowiązki jako baristy. Pamiętaj, że obowiązki różnią się w zależności od stanowiska i firmy, dlatego najpierw dokładnie przeczytaj ofertę pracy.
Typowe obowiązki baristy w małej, niezależnej kawiarni lub dużej sieci detalicznej mogą obejmować:
- Przygotowania do otwarcia sklepu.
- Przyjmowanie zamówień i przyjmowanie płatności.
- Mielenie ziaren kawy.
- Przygotowywanie i podawanie lekkich potraw i przekąsek.
- Sprzątanie miejsc pracy, ekspresów do kawy i sprzętu.
- Tworzenie ekspozycji magazynowych.
- Śledzenie stanów magazynowych i składanie nowych zamówień.
- Przygotowanie sklepu do zamknięcia.
Szkolenie w miejscu pracy może obejmować naukę takich rzeczy jak:
- Pochodzenie i smaki kaw, aby jak najlepiej odpowiedzieć na pytania klientów.
- Jak używać i czyścić młynek do kawy i ekspres do kawy.
- Jak dodać pianę i konsystencję do mleka.
- Dodawanie artystycznych wzorów na górze latte.
- Znajomość pozyskiwania, pieczenia, ekstrakcji, temperatury mleka i różnych metod warzenia.
- Jak przygotować specjalne napoje kawowe i herbaciane.
Zaawansowane szkolenie uczy baristę rozumieć:
- Proces produkcji kawy, od wyrośnięcia do momentu nalania do filiżanki, wraz z wpływem całego procesu na końcowy napój.
- Charakterystyka różnych rodzajów kawy.
- Proces palenia, rodzaj palenia, kofeina i proces dekofeinizacji w wodzie szwajcarskiej.
- Charakterystyka kaw Fair Trade i Rain Forest Alliance.
- Wymiary kaw uprawianych w różnych regionach.
- Jak skomponować napój dla klienta w oparciu o jego indywidualne preferencje.
Pamiętaj, że wiele stanowisk baristy wymaga jedynie CV i/lub aplikacji – możesz nawet zostać poproszony o niezałączenie listu motywacyjnego.
Więcej umiejętności obsługi klienta
Oto lista dodatkowych umiejętności obsługi klienta, obejmująca życiorysy, listy motywacyjne, podania o pracę i rozmowy kwalifikacyjne. Przejrzyj poniższą listę i spróbuj zlokalizować kilka cech, które musisz mieć, aby upewnić się, że jesteś właściwym kandydatem na stanowisko baristy lub inne stanowisko związane z obsługą klienta.
- Dokładność
- Zdolność adaptacji
- Analityczny
- Ocena
- Pewność siebie
- Dbałość o szczegóły
- Uwaga
- Benchmarking
- Zaufanie
- Komunikacja
- Rozwiązanie konfliktu
- Kurtuazja
- Obsługa klienta
- Depersonalizacja
- Zorientowany na szczegóły
- Dyplomacja
- Efektywność
- Empatia
- Informacja zwrotna
- Elastyczny
- Życzliwość
- Radzenie sobie ze stresem
- Humor
- Popraw konkurencyjność
- Zwiększ utrzymanie klientów
- Inicjacja
- interpersonalne
- Znajomość języka
- Słuchający
- Wielozadaniowość
- Negocjacja
- Organizacyjny
- Komunikacja werbalna
- Cierpliwość
- Zorientowany na ludzi
- Perswazja
- Pozytywność
- Analiza problemu
- Rozwiązywanie problemów
- Znajomość produktu
- Opanowanie
- Pozytywne nastawienie
- Mowa publiczna
- Jakość
- Priorytetyzacja
- Polecenia
- Znaczenie
- Odpowiedzialny
- Zatrzymanie
- Obroty
- Samokontrola
- Autoprezentacja
- Takt
- Praca w zespole
- Aktualność
- Zarządzanie czasem
- Docenianie organizacji
- Komunikacja werbalna
- Komunikacja pisemna
Jak wyróżnić swoje umiejętności
Użyj swojego CV, aby zaprezentować swoje umiejętności: Dołącz te słowa do swojego wznawiać, szczególnie w opisie Twojej historii pracy i w podsumowaniu CV, jeśli je posiadasz.
Wymień swoje najważniejsze cechy: Możesz je także uwzględnić w swoim liście motywacyjnym. Uwzględnij jedną lub dwie umiejętności wymienione tutaj i podaj konkretne przykłady przypadków, w których wykazałeś się tymi cechami w pracy.
Podziel się swoimi umiejętnościami z osobą przeprowadzającą rozmowę kwalifikacyjną: Możesz używać słów umiejętności w swoim wywiad. Podczas rozmowy kwalifikacyjnej pamiętaj o najważniejszych umiejętnościach wymienionych tutaj (oraz najważniejszych umiejętnościach wymienionych na liście stanowisk) i przygotuj się na podanie przykładów ich wykorzystania.
