Każdego Nowego Roku biesiadnicy na całym świecie zajadają się określonymi potrawami, aby przywołać szczęście na kolejne 365 dni. Podczas gdy niektóre tradycje wzywają do makaronu, a inne do owoców, wszystkie artykuły spożywcze kojarzą się z ruchem naprzód, dobrobytem i zdrowiem. Niezależnie od tego, czy jesteś przesądny, czy nie, możesz znaleźć ulubione na tej liście świątecznych potraw. A jeśli nie będziesz miał szczęścia, przynajmniej wkroczysz w nowy rok z pełnym brzuchem. Ta historia pierwotnie ukazał się w Dzień Kobiet i został ponownie opublikowany tutaj za zgodą.
Długi makaron
W Chinach, Japonii i innych krajach azjatyckich zwyczajem jest spożywanie w Nowy Rok długiego makaronu – co oznacza długowieczność. Ponieważ makaronu nigdy nie należy łamać ani skracać podczas procesu gotowania, typowe przygotowanie do „Makaron o przedłużonej trwałości" to smażona potrawa.
Mięso wieprzowe
W niektórych krajach, m.in. na Kubie, w Hiszpanii, Portugalii, na Węgrzech i w Austrii, świnie symbolizują postęp. Niektórzy twierdzą, że dzieje się tak dlatego, że te zwierzęta nigdy nie cofają się, podczas gdy inni uważają, że wszystko zależy od ich nawyków żywieniowych (popychają pyski do przodu po ziemi, gdy szukają pożywienia). I nie ogranicza się to do wieprzowiny — liczą się również produkty w kształcie świń (pomyśl o wyciętych ciasteczkach).
Okrągłe owoce
Chociaż liczba kawałków różni się w zależności od regionu, spożywanie dowolnych okrągłych owoców jest powszechną tradycją noworoczną. Na Filipinach zwyczaj nakazuje zjedzenie 13, uważanych za szczęśliwą liczbę; w Europie i Stanach Zjednoczonych wymaga 12, co oznacza miesiące w roku. W obu przypadkach wspólnym mianownikiem jest ich kształt przypominający monetę oraz słodycz.
Cała ryba
Według Doris Lum, ekspertki chińskiej kuchni, chińskie słowo oznaczające „rybę” brzmi jak słowo oznaczające „obfitość”, co jest jednym z wielu powodów, dla których ryby stały się pokarmem przynoszącym szczęście. Również Rosemary Gong pisze w „Powodzenia w życiu”, w swojej książce o chińskich obchodach, że ważne jest, aby ryby były podawane z nienaruszoną głową i ogonem, aby zapewnić dobry rok, od początku do końca.
Granat
Granaty reprezentują szczęście w Turcji z wielu powodów: ich czerwony kolor, który reprezentuje ludzkie serce, oznacza życie i płodność; ich właściwości lecznicze reprezentują zdrowie; a ich obfite, okrągłe nasiona reprezentują dobrobyt – wszystko, na co każdy ma nadzieję, gdy zaczyna się od nowa.
Warzywa
Od przybrzeżnego południa Ameryki po Europę ludzie jedzą zielone warzywa liściaste – w tym jarmuż, kapustę i kapustę – w Nowy Rok ze względu na ich kolor i wygląd, który przypomina papierową gotówkę. Wierzysz, że im więcej jesz, tym lepiej będziesz prosperować (i zdrowiej).
soczewica
Popularnym posiłkiem noworocznym we Włoszech jest cotechino con lenticchie (zielona soczewica z kiełbasą) ze względu na zielonkawy kolor rośliny strączkowej i wygląd przypominający monetę. Głębiej do mitu: po ugotowaniu soczewica wypełnia się wodą, co symbolizuje rosnące bogactwo. Soczewica jest również uważana za przynoszącą szczęście na Węgrzech, gdzie jest preferowana w zupie.
Marynowane śledzie
W Niemczech, Polsce i Skandynawii uważa się, że zjedzenie śledzia z wybiciem północy zapewni rok obfitości — ponieważ śledzia jest pod dostatkiem w całej Europie Zachodniej. Ponadto ich srebrzysty kolor przypomina monety, co jest dobrą wróżbą na przyszłą fortunę.
Czarnooki groszek
Uważany za szczęście ze względu na swój wygląd i obfitość przypominającą grosz, ten groszek, cieszący się w południowych Stanach Zjednoczonych, jest tradycyjnie podawany w daniu zwanym hoppin' John. Dzień po Nowym Roku resztki „skaczącego Johna” stają się „skaczącą Jenny”, co ma zademonstrować oszczędność i promować dobrobyt w nowym roku.
chleb kukurydziany
Ulubiony przez cały rok, chleb kukurydziany jest szczególnie czczony jako uczta noworoczna w południowych Stanach Zjednoczonych. Czemu? Jego kolor przypomina złoto. Aby zapewnić sobie dodatkowe szczęście, niektórzy dodają dodatkowe ziarna kukurydzy, które są symbolem złotych samorodków.
