Uważany za „medyczna gałąź jogi”, Ajurweda to najstarszy na świecie system uzdrawiania, który po raz pierwszy zastosowano w Indiach ponad 5000 lat temu. W sanskrycie ajurweda oznacza „naukę życia”, filozofując, że choroby i choroby można wyleczyć, tworząc równowagę poprzez dietę i spożywanie określonych pokarmów w różnych porach roku.
Ajurweda to fascynująca alternatywa dla zachodniej medycyny i naszej diety. Wdrażanie tych starożytnych praktyk jest określane dla każdej osoby w oparciu o „dosza” lub „rodzaj energii”. Studium Ajurwedy skupia się na przeciwstawianiu równowagi ciała, umysłu i świadomość. Ta równowaga jest tworzona przez dokonywanie określonych wyborów żywieniowych, które ostatecznie pomagają w łagodzeniu lęków, depresji, wrażliwości skóry i wielu innych problemów zdrowotnych.
Określ swój ajurwedyjski typ ciała i umysłu
Istnieją 3 ajurwedyjskie dosze: Vata, Kapha i Pitta.
Każda Dosha uosabia 5 elementów — powietrze, przestrzeń, ogień, wodę i ziemię. Ten quiz, i wiele innych znalezionych w Internecie, może pomóc Ci dowiedzieć się, jaka jest Twoja dominująca Dosha. Większość ludzi ma kombinację dwóch, jednak twoja dominująca dosha jest tą, na której należy się skupić podczas opracowywania diety ajurwedyjskiej.
Ponieważ każda dosha ucieleśnia elementy, pory roku odgrywają ogromną rolę w tym, jak ktoś może się czuć wewnętrznie i zewnętrznie. Dosha dominująca danej osoby jest zwiększona (co oznacza, że musi być zrównoważona) w zależności od pory roku, w której się znajduje. Kiedy już określisz swoją dominującą doszę, wiedza, z którą porą roku jest związana, może mieć kluczowe znaczenie dla utrzymania równowagi ciała i umysłu.
Stworzenie specjalnej diety dla dominującej Dosha jest bardzo wyjątkowe i wymaga zrozumienia, jak stworzyć równowagę przy użyciu określonych ziół, pokarmów, zmian stylu życia i rutynowych ćwiczeń. Poniżej znajduje się kilka prostych punktów startowych dotyczących tego, jak jeść dla dominującej Doshy podczas pór roku, aby złagodzić psychiczne i fizyczne zmartwienia.
Vata — sezon jesienny
Vata rządzi się eterem i powietrzem. Upadek może wywołać uczucie niepewności i niepokoju, a powietrze jest zazwyczaj zimne, rześkie i nieprzewidywalne, co może prowadzić do zachwiania równowagi energii Vata.
Dominujący vata, który nie jest w równowadze, może doświadczać niepokoju, niepokoju, braku przestrzeni i nadaktywności umysłu. W każdym sezonie, Vatas są chłodne, suche, szorstkie i lekkie, więc warto pomyśleć o jedzeniu, które kontrastuje z tymi cechami.
Jak jeść, aby zrównoważyć Vata:
Przy każdej zmianie lub wdrożeniu diety zacznij od małych kroków. Na przykład, jeśli jesteś Vata dominujący może być brak równowagi polegający na niejedzeniu śniadania lub jedzeniu bardzo mało. Konsekwentne spożywanie małych posiłków, które są pożywne i ciepłe przez cały dzień, to świetny sposób na zrównoważenie Vata i pomoc w uspokojeniu niepokoju.
Skoncentruj się na ciepłym kontra zimnymJedz gotowane warzywa korzeniowe zamiast surowej sałatki. Zupy z rozgrzewającymi przyprawami, takimi jak kardamon, zamiast zimnej kanapki pomagają złagodzić brak równowagi vata.
Żywność, która jest wilgotna i tłusta nad suchą Pomyśl o dodaniu do jedzenia tłuszczów, takich jak ghee i oliwa z oliwek. Pozostań nawodniony, unikając kawy i napojów gazowanych, które mogą odwodnić organizm. Wilgotne i tłuste potrawy, takie jak awokado, orzechy kokosowe, sery i produkty, takie jak letnia dynia i jogurt, są świetne dla Vata.
Jedz pokarmy uziemiające i stabilizujące.Dominująca vata, która jest niezrównoważona, może doświadczać problemów trawiennych, takich jak wzdęcia, bądź ostrożny w jedzeniu ciężkich, nadmiernie przetworzonych pokarmów lub pokarmów ciężkostrawnych, takich jak rośliny strączkowe. Pożywieniem, które uziemia przewiewną vatę, są ugotowane ziarna, warzywa korzeniowe, orzechy i nasiona.
Kapha — sezon wiosenny
Kapha rządzi się wodą i ziemią. Wiosną powietrze jest ciężkie i wilgotne i może wywoływać uczucie samotności i depresji.
Dominujący Kapha, który nie jest w równowadze, może doświadczać letargu, ciężkości, uczucia przywiązania do przeszłości i mieć trudności ze wstawaniem rano. Cechy Kapha o każdej porze roku są ciężkie, powolne, chłodne, tłuste, gładkie i stabilne, więc warto pomyśleć o jedzeniu, które kontrastuje z tymi cechami.
Jak jeść, aby zachować równowagę Kapha:
Kluczem jest tutaj zrozumienie, że przy każdej zmianie diety lub stylu życia zacznij od małych kroków. Na przykład, jeśli masz dominację Kapha, najlepsze jedzenie do spożywania to te, które „ożywić umysł” i pomóc energetyzować zmysły, aby pomóc wyciągnąć niezrównoważoną Kapha z depresji i samotności.
Skoncentruj się na ciepłym kontra zimnym.Energicznie, Kapha musi skupić się na rozgrzaniu ciała poprzez spożywanie ciepłych, pełnych pokarmów w porównaniu z pokarmami, które mają właściwości chłodzące. Większość przypraw oferuje a jakość ocieplenia a znaczna większość jest dobra do równoważenia Kapha.
Żywność sucha lub tłusta Kapha potrzebuje pokarmów, które pomagają zmniejszyć ciężar, który czasami może być związany z energią Kapha. Pokarmy takie jak fasola, suszone owoce, a nawet kieliszek wina są uważane za bardziej wytrawne. Produkty tłuste, które nie powinny być spożywane tak często, obejmują awokado, olej kokosowy i ogólnie nabiał.
Lekkie i przewiewne nad ciężkimi potrawami.Pokarmy, które są dosłownie lżejsze, takie jak warzywa i owoce, które są gotowane, są dobrym miejscem na rozpoczęcie diety Kapha. Żywność ciężka to twarde sery, puddingi, chleb, makaron, czerwone mięso itp. Te pokarmy nie muszą być całkowicie unikane, ale spożywane z umiarem, zwłaszcza jeśli występuje nierównowaga Kapha.
Pitta — sezon letni
Pitta rządzi się ogniem i wodą. Lato zwiększa Pitta dzięki swojej suchej, gorącej i konkurencyjnej energii.
Dominujący Pitta, który nie jest w równowadze, może odczuwać irytację, osądzanie innych i gwałtowne zachowanie. Cechy Pitta o każdej porze roku są gorące, ostre i lekkie, więc warto pomyśleć o jedzeniu, które kontrastuje z tymi cechami.
Jak jeść, aby zrównoważyć Pitta:
Kluczem jest tutaj zrozumienie, że przy każdej zmianie diety lub stylu życia zacznij od małych kroków. Na przykład, jeśli jesteś osobą dominującą Pitta, istnieje tendencja do przejadania się i nadmiernego wysiłku. Poświęcanie czasu na relaks i medytację, jednocześnie jedząc zdrowe, pełnowartościowe jedzenie jest ważne, aby utrzymać równowagę Pitta.
Skoncentruj się na chłodnym, ciepłym lub gorącym.Ponieważ Pitta rządzi się latem, fajność jest przeciwieństwem balansowania Pittą. Osoby z dominacją Pitta chcą jeść pokarmy o właściwościach chłodzących, unikać pikantnych potraw i najlepiej jeść surowe lub tylko lekko ugotowane warzywa.
Żywność sucha lub tłusta Pokarmy, które nadal pomagają podnieść ciężkie i gorące właściwości Pitty, to pokarmy suche i ciężkie, tłuste. Takich jak fasola, ziemniaki, makarony i surowe warzywa. Produkty tłuste, które należy spożywać z umiarem, obejmują jajka, mięso i twarde sery.
Ugruntowanie i odżywienie nad lekkimi pokarmamiPitta jest jedyną Doszą w Ajurwedzie, w której wegetarianizm jest najlepszy, pomagając Pitcie skupić się na jedzeniu pokarmów, które mielą i odżywiają intensywną energię Pitta. Pokarmy takie jak jęczmień, pszenica i surowa żywność zapewniają równowagę dla ich lekkości. Pitta powinna również unikać kawy, kofeiny i alkoholu z powodu nadmiernej energii, którą mogą wytworzyć.
Głęboko zakorzeniona mądrość i praktyki Ajurwedy były badane od setek lat. Stworzenie określonej diety i stylu życia wokół Ajurwedy wymaga czasu i zaangażowania w zbadanie zniuansowanych diet w Twojej dominującej Dosha, a także cierpliwości w zrozumieniu, jak czuje się Twoje ciało.
Ciesz się odkrywaniem tego, co jest właściwe w Twoim ciele i ciesz się tym procesem!
