Nunta este unul dintre cele mai importante evenimente din viața unei persoane. Organizarea unei nunți nu este o chestiune obișnuită. Necesită atenție la detalii și sincronizare, precum și o comunicare clară nu doar cu mirii, ci și cu alți furnizori, cum ar fi DJ-ul și fotograful. Înainte de a accepta orice slujbă de catering de nuntă, este important să știi tot ce este implicat.
Pentru a vă asigura că restaurantul dvs. se poate ocupa de acest tip de eveniment, trebuie să decideți exact ce servicii veți oferi în calitate de catering pentru evenimente. Aceste servicii pot include furnizarea oricărei combinații de alimente, băuturi și prăjituri. Poate include, de asemenea, echipamentele și alte consumabile de care aveți nevoie pentru a cumpăra sau închiria și costul serviciilor dumneavoastră.
Chiar dacă restaurantul tău oferă deja catering restaurant, nuntile necesită de obicei mult mai mult timp și resurse decât funcția medie, mai ales dacă este în afara premisei.
Crearea unui meniu de catering pentru nunta
S-au dus zilele etichetei stricte referitoare la cum să găzduiești o recepție de nuntă. Mireasa modernă de astăzi este la fel de probabil să-și dorească un meniu de nuntă complet unic, ca o serie de posturi de degustare, pe cât este o masă tradițională. Desigur, în calitate de catering, meniul tău trebuie să aibă niște parametri. Nu puteți oferi totul din meniul din sala de mese ca parte a meniului dvs. de catering, deoarece multe feluri de mâncare nu vor rezista perioadelor lungi pe care le necesită uneori mâncarea de catering. Meniul dvs. de catering pentru nunta poate fi la fel de simplu sau atat de elaborat pe cat doriti sa il faceti.
Când vine vorba de prețul unui meniu de nuntă cu catering, fă-ți temele. Aflați ce taxe alți catering și restaurante locale pentru evenimentele cu catering. De asemenea, verificați magazinul dvs. local de produse alimentare și aflați cât de mult percep pentru platourile și mesele de petrecere.
Preocupări contractuale
Pentru a vă asigura că toată lumea este fericită la sfârșitul zilei (sau la recepția nunții), un contract precizează exact ce va oferi restaurantul dvs. pentru servicii, de la mâncare la curățenie. Prețurile dvs. trebuie să acopere costurile de catering, inclusiv costurile de transport. Unele restaurante fac acest lucru prin încorporarea costurilor în prețurile lor, altele acoperă costurile adăugând anumite taxe.
Serviciile comune pe care le puteți include sau pentru care să percepeți suplimentar catering restaurant. Servirea acestor petreceri mari la restaurantul dumneavoastră necesită mult mai mult timp decât o masă tipică în sala de mese a restaurantului. Ca parte a organizarii unei recepții, puteți opta, de asemenea, să percepeți una sau mai multe dintre următoarele taxe:
- Taxa de camera
- Taxe de lenjerie
- Taxa de taiere tort
- Taxa de curatenie
- Taxa de ring de dans
- Taxa de barman
Echipamente și consumabile pentru catering
Un aspect foarte important al catering pentru o nuntă de luat în considerare este transportul. Dacă începeți cu evenimente mai mici, este posibil să vă puteți descurca folosind un vehicul personal. Dar dacă găzduiți o nuntă mare, formală în afara localului, veți avea nevoie de un vehicul mare, precum și de echipamente specifice pentru păstrarea alimentelor calde sau reci în timpul transportului.
Nunțile formale necesită o mulțime de echipamente, cum ar fi mai multe pahare, tacâmuri și farfurii pentru aranjamente individuale. Deoarece, evident, nu doriți să lăsați restaurantul gol de feluri de mâncare, este posibil să fiți nevoit să închiriați sau să cumpărați rechizite special pentru catering. Înainte de a vă decide să cumpărați câteva sute de pahare de apă suplimentare și alte rechizite, încercați să organizați câteva nunți sau alte evenimente mari, formale, pentru a vă asigura că este un serviciu pe care doriți să îl urmați.
Poate fi mai profitabil să închiriezi articole precum mese și scaune, lenjerie de pat sau vesela decât să investești în ele. De exemplu, nunta aceea de 300 de persoane menționată mai sus? Dacă nu este probabil să organizați o mulțime de evenimente pentru 300 de persoane în viitorul apropiat, ar merita să cumpărați toate echipamentele de catering pentru asta, sau ar fi mai ușor și mai ieftin să închiriezi echipamentul suplimentar?
