Conducerea unui restaurant implică mult mai mult decât doar servirea de mâncare și băuturi. Proprietarii și managerii de restaurante sunt responsabili pentru orice, de la siguranța angajaților la răspunderea pentru băuturi alcoolice. Asigurarile, licentele si procedurile de siguranta sunt doar cateva dintre domeniile in care proprietarii de restaurante ar trebui să fie familiarizat cu. Cele mai multe asigurări și licențe trebuie să fie în vigoare înainte ca un restaurant să se poată deschide. Există, de asemenea, multe legi care se aplică pentru a conduce o afacere mică, inclusiv legile muncii în continuă schimbare. Este vital ca, în calitate de proprietar de restaurant, să cunoașteți aceste legi. Ignoranța nu este o scuză dacă încalci din neatenție o lege. Amenzile și penalitățile pot fi destul de importante.
Licențe pentru băuturi alcoolice pentru restaurante
Vânzarea de alcool poate crește profiturile restaurantului, deoarece băuturile alcoolice și berea au marje de profit mari și costuri reduse cu forța de muncă (este mult mai ușor și mai rapid să prepari un martini decât un hamburger cu cartofi prăjiți). Cu toate acestea, vânzarea alcoolului vine cu responsabilități. Statele nu vor ca oricine să vândă băuturi alcoolice. Prin urmare, solicită restaurantelor și întreprinderilor să solicite a
Legile federale și de stat pentru restaurante
În calitate de proprietar de restaurant, este responsabilitatea dumneavoastră să vă familiarizați cu legile statale și federale ale muncii, cum ar fi cele referitoare la salariul minim, orele suplimentare și bacșișurile. Iată o prezentare generală de bază a responsabilităților angajatorului, pe care fiecare nou proprietar de restaurant ar trebui să le cunoască. Nerespectarea acestor reguli poate duce la amenzi mari din partea autorităților locale, statale și federale.
Bazele asigurărilor pentru restaurante
Un domeniu din afacerea cu restaurante pe care nu vrei să te zgâriești este asigurarea. Asigurarea vă poate proteja pe dumneavoastră și afacerea dumneavoastră pentru o multitudine de probleme, de la echipamente stricate până la procese de răspundere civilă. În funcție de locul în care locuiești, vei avea nevoie de anumite tipuri de asigurare pentru restaurantul tău. De asemenea, va trebui să aveți anumite tipuri de asigurare pentru a vă satisface împrumuturile bancare și ipoteca.
Cum să serviți alcoolul în mod responsabil într-un restaurant
Orice restaurant care servește alcool ar trebui să aibă personal instruit în programul TIPS. Acest program învață personalul cum să știe dacă un patron a băut prea mult și cum să se descurce cu clienții beți. Poate ajuta la protejarea proprietarului unui restaurant de potențiale procese care decurg din accidentele legate de alcool. Unele state, cum ar fi Utah, cer ca toți angajații care servesc alcool să urmeze un anumit tip de formare.
Deschiderea unui nou restaurant este foarte interesantă. Cu toate acestea, este încă important să vă asigurați că totul este legal și legitim. Ca proprietar de restaurant, te vei scuti de multe batai de cap (și bani) mai târziu, înțelegând regulile și reglementările actuale din industria alimentară și a băuturilor. Acordarea unei atenții deosebite domeniilor foarte reglementate ale serviciului de alcool și legilor muncii vă va ajuta să vă asigurați că restaurantul dvs. nu va intra în apă caldă în viitor.
