Restaurantele există într-o anumită formă de secole și vin în multe dimensiuni, stiluri și bucătării diferite. Știți unde se află cel mai mare restaurant din lume? Sau ce zici de cel mai vechi?
Iată 10 fapte puțin cunoscute despre restaurante, de la vânzătorii ambulanți din Roma Antică până la lanțurile de fast-food moderne.
1. Civilizațiile antice aveau restaurante
Conceptul de a vinde alimente pentru profit se întoarce la civilizații antice, inclusiv Roma antică și China, unde vânzătorii ambulanți vindeau pâine și vin oamenilor din orașe. Treceți rapid cu câteva secole până în Evul Mediu, iar hanul de pe marginea drumului este cea mai veche formă a restaurantului nostru modern. Desigur, opțiunile de meniu erau strict alese de bucătar, iar patronii nu aveau altă alternativă decât să ia masa în stil de familie.
2. Revoluția Franceză a inventat restaurantele fine
După ce Ludovic al XVI-lea și Maria Antonieta și-au pierdut capul în timpul Revoluției Franceze, aristocrația franceză s-a prăbușit. Bucătarii, care erau cândva angajați de gospodării nobile, s-au trezit fără loc de muncă. Deci, mulți dintre acești muncitori strămuți au decis să-și deschidă propriile unități și să ofere
3. Cel mai mare restaurant din lume se află în Siria
Restaurantul Bawabet Dimashq, care se traduce prin Damascus Gate Restaurant, este situat în Damasc, Siria, și are 6.014 locuri și o zonă de luat masa de 580.000 de metri pătrați.
4. Cel mai vechi restaurant din Statele Unite se află în Boston
Union Oyster House servește stridii proaspete și multe încă din 1826, sau la puțin mai mult de un deceniu după încheierea războiului din 1812 și cu mai bine de trei decenii înainte de izbucnirea războiului civil.
5. „Restaurant” este un termen francez
„Restaurant” a fost folosit cândva pentru a descrie bulionurile bogate servite la taverne și casele publice din Franța, care erau menite să restabilească spiritele și să amelioreze bolile. Încă de atunci, a devenit un termen general pentru a se referi la orice unitate care pregătește mâncare și le servește clienților.
6. Cel mai vechi restaurant din lume se află în Spania
Potrivit Guinness Book of World Records, BotinRestaurant din Madrid, Spania, este cel mai vechi restaurant din lume, fiind în activitate din 1725. Cu toate acestea, alte restaurante pretind că sunt mai vechi decât Botin, inclusiv Stiftskeller St. Peterin Salzburg, Austria, care susține originile în 803, și Zum Franziskanerin Stockholm, Suedia, care susține că datează până la 1421.
7. McDonald's a prezentat odată un sandviș cu ananas la grătar
Chiar și McDonald's, franciza după care sunt modelate multe alte francize, a avut parte de eșecuri în meniu. În anii 1960, CEO-ul McDonald’s, Ray Kroc, a condus un „burger hula” cu ananas în timpul postului, în zone selectate cu o populație catolică mare. Sandvișul conținea o chiflă cu susan și un inel de ananas la grătar, acoperit cu o felie de brânză americană. De înțeles, burgerul hula nu a durat mult, fără să ajungă niciodată la nivel național.
8. Starbucks este un lanț, dar nu o franciză
Toate francizele sunt lanțuri de restaurante, dar nu toate lanțurile sunt francize. Caz concret: Starbucks. Gigantul cafelei este unul dintre cele mai mari lanțuri din întreaga lume. Dar, spre deosebire de McDonald's, care este cel mai mare lanț din lume, Starbucks este deținut de aceeași companie, nu de un grup de francizați.
9. Cel mai scump burger din lume costă 5.000 de dolari
Există o mulțime de burgeri scumpi acolo. Burger Brasserie din Paris, Las Vegas, oferă un burger de vită Kobe de 777 USD, care conține homar de Maine, ceapă caramelizată, brânză Brie importată, prosciutto crocant și oțet balsamic învechit de 100 de ani. Dar cel mai scump burger? Merge la Fleur din Mandalay Bay, Las Vegas, care oferă un burger uimitor de 5.000 de dolari.
10. Gospodăriile americane cheltuiesc 3.154 USD pentru a lua masa anual
Potrivit Biroului de Statistică a Muncii, gospodăria americană medie cheltuiește puțin peste 3.100 USD mâncând departe de casă în fiecare an. Adică 258 de dolari pe lună, ceea ce face ca industria restaurantelor americane să funcționeze.
