Pe măsură ce vă pregătiți să deschideți un restaurant nou, ceva de luat în considerare este dacă să închiriez sau nu unele dintre bucătăriile comerciale. Deși probabil că nu ați lua în considerare închirierea unui aragaz sau a unei mașini de spălat vase pentru bucătăria dvs. de acasă, închirierea pentru o bucătărie comercială are adesea cel mai logic. Atunci când amenajați o bucătărie nouă de restaurant, este important să vă amintiți că aparatele pe care le alegeți vor avea mult mai multă uzură decât cele ale unei bucătării obișnuite de acasă. Luând în considerare costul reparațiilor și timpul necesar pentru a repara ceva, uneori este mai bine să închiriați echipamentul decât să îl cumpărați. Leasingul vă poate economisi o mulțime de bani de pornire și poate veni cu garanții mai bune/mai lungi decât echipamentele pe care le aveți Cumpără direct.
Beneficiile leasingului
-
Economisește bani. Închirierea de echipamente comerciale mari, cum ar fi o mașină de spălat vase de calitate comercială, vă va ajuta să economisiți banii de pornire pentru alte zone. În loc să plătiți trei mii de dolari pentru o mașină de spălat vase, ați putea folosi acești bani pentru prima comandă de mâncare, pentru primul dvs. salariu sau pentru bugetul de marketing. Citiți mai multe despre pregătirea pentru deschiderea unui nou restaurant.
- Unele echipamente închiriate sunt gratuite. Un echipament închiriat poate fi gratuit (ca și fără taxă lunară de închiriere) dacă cumpărați deja produsul companiei, cum ar fi produse chimice de spălat vase sau cafetiere.
- Fara plata pentru reparatii. Dacă echipamentul se defectează, nu trebuie să fii nevoit să faci reparații.
- Mai ușor de actualizat. Când contractul de închiriere pentru echipamentele dvs. comerciale de restaurant se încheie, puteți obține un nou model dacă alegeți să reînnoiți.
Unele echipamente comerciale sunt mai bune pentru închiriere decât altele
Anumite piese de echipamente pentru restaurante sunt mai potrivite pentru leasing, din cauza duratei de viață scurte și nu ar merita investiția pentru a cumpăra noi. Aceste articole includ:
- Mașini de gheață
- Mașini de spălat vase
- Cafetiere
- Coolere
Alte articole care sunt ideale pentru închiriere includ lenjeria de masă, uniformele de bucătar, covorașele și hainele. Aceste articole se murdăresc, foarte repede într-un restaurant aglomerat și externalizarea întreținerii lor către o altă companie poate fi mai ieftină decât plata personalului pentru a le curăța.
Ce trebuie să știți înainte de a închiria echipamentele pentru restaurante
Desigur, cu orice închiriere, nu dețineți echipamentul și veți avea o factură săptămânală sau lunară. De asemenea, va trebui să semnați un contract, pe care ar trebui să-l examinați (sau să-l revizuiți avocatului) cu mare atenție, pentru a vă asigura că îl înțelegeți și că sunteți de acord cu termenii. Dacă restaurantul dvs. se închide înainte de expirarea contractului de închiriere, puteți fi responsabil pentru restul plăților pe durata contractului de închiriere.
Dispunerea bucătăriei dvs. va fi, de asemenea, importantă pentru a decide ce tipuri de echipamente veți avea nevoie. Bucătăriile restaurantului sunt adesea înghesuite în spații mici și este esențial să facem ca fiecare centimetru pătrat să conteze. S-ar putea să aveți vise la frigidere mari, cu o gamă spațioasă cu grătar și o linie lungă de mâncare, dar realitatea poate fi ceva mult mai mic.
