În Marină, marinarii care hrănesc restul trupelor nu sunt doar bucătari, ei sunt Specialiști Culinari (CS). Ei nu doar pregătesc mâncare pentru colegii lor marinari, ci și pentru amirali, înalți directori guvernamentali și conduc meseria de la Casa Albă pentru președinte.
Ei sunt responsabili pentru toate aspectele zonelor de luat masa (mess) și zonelor de zi. Culinar Specialiștii sunt esențiali în menținerea moralului echipajului pe toate navele marinei, submarinele și bazele terestre.
CS (de suprafață) și CSS (submarin) evaluări ambele au o obligație de serviciu de 60 de luni.
Atribuțiile specialiștilor culinari din marina
Acești marinari primesc o pregătire extinsă în gătit, copt, mese și managementul zonei de locuit. Ei pregătesc meniuri, comandă produse alimentare, operează bucătăriile și facilitățile de luat masa și țin evidențe pentru proviziile alimentare și bugetele financiare. Aceștia servesc ca specialiști în serviciul alimentar personal pentru ofițerii de rang înalt atât la bordul navei, cât și la bazele terestre.
Specialiștii culinari lucrează în bucătării, zone de luat masa, locuințe și depozite în care sunt păstrate proviziile alimentare. Munca este în primul rând fizică și implică lucrul ca parte a unei echipe, adesea în spații apropiate și uneori în condiții nefavorabile.
Acești marinari învață, de asemenea, procedurile adecvate pentru manipularea și prepararea alimentelor, inclusiv condițiile sanitare corecte și temperaturile corecte pentru depozitarea diferitelor alimente.
Deși experiența anterioară ca bucătar sau bucătar este benefică, nu este necesară.
Calificarea ca Specialist culinar al Marinei
Marinarii interesați de acest loc de muncă au nevoie de un scor combinat de 88 la segmentele verbale (VE) și de raționament aritmetic (AR) ale testelor Armed Services Vocational Aptitude Battery (ASVAB).
Școala tehnică (cunoscută în Marine ca școală „A”) pentru specialiști culinari are loc la Joint Culinary Center of Excellence din Fort Lee din Virginia. Cei care urmăresc categoria de submarin din această calificare (adică intenționează să servească ca CS la bordul a submarin) va dura patru săptămâni de școală de bază de submarine înrolate în Groton, Connecticut, după A şcoală.
Nu este necesară autorizarea de securitate a Departamentului de Apărare pentru acest loc de muncă, nicio restricție de percepție a culorilor și este deschis cetățenilor care nu sunt din SUA.
Ca și în cazul oricărui rating al Marinei, avansarea în carieră pentru specialiștii culinari este determinată de nivelul personalului. Dar din moment ce fiecare navă, submarin și bază navală are nevoie de oameni care să pregătească mâncarea (pentru că toată lumea trebuie să mănânce), există întotdeauna de lucru pentru specialiștii culinari. Oportunitățile de avansare sunt întotdeauna promițătoare pentru marinarii din acest rating.
Rotație mare/țărm pentru specialiștii culinari ai marinei
- Primul tur pe mare: 48 de luni
- Primul tur la mal: 36 de luni
- Al doilea tur pe mare: 48 de luni
- Al doilea tur la mal: 36 de luni
- Al treilea tur pe mare: 36 de luni
- Al treilea tur la mal: 36 de luni
- Al patrulea tur pe mare: 36 de luni
- Turul Forth Shore: 36 de luni
Tururile pe mare și tururile pe țărm pentru marinarii care au finalizat patru tururi pe mare vor dura 36 de luni pe mare, urmate de 36 de luni pe țărm până la pensionare.
Locuri de muncă civile similare cu Specialist culinar al Marinei
Cu pregătirea pe care o veți primi în acest rol, veți fi calificat pentru o varietate de locuri de muncă în serviciul alimentar civil; ai putea fi bucătar la un restaurant rafinat sau un bucătar, de exemplu.
