Простые шаги к устойчивой и питательной диете
Можно ли потреблять питательную и вкусную пищу, не нанося вреда планете процессами производства и упаковки? Ответом на этот вопрос является устойчивое сельское хозяйство и производство продуктов питания.
Американцы больше озабочены производством продуктов питания, и эта информация влияет на их покупки продуктов. Так много как 40% покупателей продуктовых магазинов больше не получают удовольствия от еды из-за соображений качества и безопасности., что вдвое больше, чем в 2010 году. Потребители беспокоятся о бактериях, пестицидах, неправильном обращении с пищевыми продуктами, высоком уровне мышьяка, высоком уровне ртути, загрязнении и пищевых отравлениях.
Вам не нужна степень в области естественных наук или сельского хозяйства, чтобы понять, почему вы должны следовать этим советам, чтобы ежедневно включать в свой рацион больше цельных и органических продуктов.
1. Ешьте больше растительной пищи
Вы можете сократить вырубку лесов и остановить вклад в выбросы парниковых газов, выбрав растительную диету вместо мясной. Это может быть нежелательным изменением для вашей семьи на полный рабочий день, однако замена одного обеда в неделю постным ужином может иметь значение, не вызывая напряженности за столом.
Идущий постный один день в неделю может способствовать улучшению вашего здоровья и оказать положительное воздействие на окружающую среду за счет:
Уменьшение сердечных заболеваний и инсульта
Ограничение риска рака
Борьба с диабетом
Как избежать ожирения
Сведение к минимуму использования воды скотом
Сокращение выбросов парниковых газов
Сокращение энергии ископаемого топлива во время производства
В зависимости от того, насколько тщательно вы планируете питание перед походом за продуктами, постные блюда также могут оказать положительное влияние на ваш бюджет.
2. Перейти на местный
Чтобы убедиться, что ваши органические фрукты и овощи выращены с использованием устойчивых методов, рассмотрите возможность покупки на местном фермерском рынке. На этих рынках вы можете познакомиться с фермерами и задать вопросы о свежих продуктах. Продукты, как правило, менее дорогие, свежие, безопасные, органические и сезонные.
Продукты, отправляемые в ваш местный продуктовый магазин, требуют сжигания ископаемого топлива для транспортировки и доставки. транспортировке, а также использование удобрений и пестицидов в процессе товарного сельскохозяйственного производства, которые могут оказаться вредным.
Вы также способствуете развитию местной экономики, поддерживая малый фермерский бизнес.
3. Выбирайте фасоль и чечевицу
Фасоль и чечевица — недорогой способ есть постное хотя бы раз в неделю. Фасоль ценные источники микроэлементов которые нужны нашему телу, такие как железо, цинк, селен, магний, марганец, медь и никель. Бобовые также богаты растворимой и нерастворимой клетчаткой, содержат мало жира и содержат от 20 до 25 процентов белка и от 45 до 50 процентов медленно усваиваемого крахмала.
Для выращивания этих культур не требуются удобрения на основе азота, что снижает потребление ископаемого топлива, и вы можете избежать ошибок при упаковке, если покупаете бобы и чечевицу в контейнерах.
4. Переключиться на другое мясо
Если мясо является основным продуктом в вашей семье, подумайте о переходе с говядины и баранины на птицу или рыбу. Курица, индейка и рыба содержат меньше насыщенных жиров, чем красное мясо. Жир, содержащийся в рыбе, действительно может быть полезен для вашего здоровья. по данным Американской кардиологической ассоциации. Жирные кислоты омега-3 могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, тогда как говядина, свинина и баранина могут содержать много холестерина и насыщенных жиров.
Говядина, свинина и баранина оставить самый высокий углеродный след всего мяса, согласно относящей к окружающей среде рабочей группе. Органические приготовленные индейка и курица без кожи — лучший выбор мяса. По возможности старайтесь покупать птицу, выращенную на пастбищах и/или не содержащую антибиотиков.
5. Если вам нужно съесть стейк, выберите Grass Fed
Иногда вам просто нужно съесть стейк, или кто-то в вашей семье является несгибаемым поклонником. Выбирайте варианты травяного откорма при покупке говядины, чтобы убедиться, что вы получение лучших питательных веществ. Коровам, откормленным зерном, иногда дают гормоны, чтобы они росли быстрыми темпами, чтобы не отставать от спроса на красное мясо. Коров, питающихся травой, никогда не кормят соевым и кукурузным кормом, и они пасутся на пастбищах.
Состав жирных кислот, обнаруженных у коров, варьируется между коровами, питающимися зерном и травой. Сюда входят насыщенные и мононенасыщенные жиры, полиненасыщенные жиры омега-6, жирные кислоты омега-3 и конъюгированная линолевая кислота (CLA).
6. Поддайтесь чистым упакованным продуктам
Вы можете обнаружить, что упакованные продукты предлагают фактор удобства, но вы хотите, чтобы продукты были питательными и экологичными. Подумайте о выборе свежих фруктов, сухофруктов и орехов в качестве портативных закусок.
Покупая чистые упакованные продукты, ищите предметы:
Низкое содержание сахара или менее 10 граммов сахара
Не содержит искусственных ингредиентов или синтетических ингредиентов
Содержит органические ингредиенты, полученные из экологически чистых источников и не содержащие ГМО.
Упакованы в не содержащие токсинов или экологически чистые контейнеры
Не содержит избытка натрия
Эти продукты могут включать пророщенный хлеб, лебеду, макароны, овсянку и многое другое. Читайте этикетки, чтобы убедиться, что вы получаете лучшее качество.
Когда вы ищете дополнительные способы добавить экологически чистые продукты на обеденный стол вашей семьи, ищите цельные и органические продукты, проверьте биоразлагаемую упаковку и изучите методы ведения сельского хозяйства каждого бренд. Как только у вас будет список питательных продуктов, которые любит ваша семья, вы будете знать, что купить в следующий раз за покупками.
