Сельскохозяйственное производство – это использование культивируемых растений или животных для производства продуктов для поддержания или улучшения жизни человека. Каждый день люди используют множество сельскохозяйственных продуктов — от одежды, которую мы носим, до бумаги, на которой мы пишем. Мы украшаем цветами, которые часто производятся в сельском хозяйстве, и частично используем в наших автомобилях этанол, производимый в сельском хозяйстве.
Что такое сельскохозяйственное производство?
Сельскохозяйственные культуры, превращенные в продукты, попадают в одну из четырех групп: продукты питания, топливо, волокна или сырье. Примерно 11% земли на планете отведено под растениеводство, а около 26% используется под пастбища для животных.
Еда
Некоторыми примерами пищевых продуктов являются зерновые и крупы. Некоторые культуры превращаются в корм и скармливаются животным, которые затем производят молочные продукты, такие как молоко, или превращаются в пищу для людей или других животных. Мед и выращенная рыба также являются некоторыми примерами пищевых продуктов.
Топливо
Сельскохозяйственные продукты также могут быть использованы для производства топлива. Этанол, получаемый из кукурузы, сахарного тростника или сорго, является наиболее широко используемым сельскохозяйственным топливом.
Побочные продукты сельскохозяйственного производства могут использоваться в промышленности, например, в производстве текстиля или для армирования пластмасс.
Волокно
Волокнистые культуры включают хлопок (одна из 10 лучших сельскохозяйственных культур, производимых в США каждый год), шерсть и шелк. Сельскохозяйственные производители также используют коноплю для изготовления веревок и льна для белья. Можно даже использовать бамбуковое волокно для изготовления ткани.
Сырье
Сырье – это продукты, не очищенные и не обработанные для использования в какой-либо другой категории. Многие из выращиваемых культур используются для кормления животных, которые становятся другой сельскохозяйственной продукцией.
Как работает сельскохозяйственное производство?
Земля используется для выращивания сельскохозяйственных культур, предназначенных для одной из четырех категорий. Урожай закупается предприятиями, специализирующимися на его переработке для ожидаемых целей, а затем продается производителям или дистрибьюторам.
Национальная органическая программа (NOP) — подразделение Министерства сельского хозяйства США — сертифицирует только сельскохозяйственную продукцию, относящуюся к определенной узкой категории для использования. Примеры сельскохозяйственной продукции, которую NOP может сертифицировать, включают текстиль, цветы, продукты питания, семена, растения и корма. Предметы, предназначенные для других целей, не сертифицированы как органические.
Основное руководство по тому, что представляет собой сельскохозяйственный продукт, выглядит следующим образом:
Любой сельскохозяйственный товар или продукт, в сыром или переработанном виде, включая любой товар или продукт, полученный от домашнего скота, который продается в Соединенных Штатах для потребления человеком или домашним скотом.
К предприятиям, занимающимся сельскохозяйственным производством, относятся:
- Селекционные операции
- Фермы, включая сельскохозяйственные культуры и некоторых животных
- Теплицы и питомники, которые выращивают свою продукцию для продажи в розницу
- ранчо
- Деревенские и дерновые фермы (если продукция продается в розницу и не пересаживается производителем в другое место)
К сельскохозяйственному производству не относятся:
- Хранение или консервация сырья до начала производственного процесса
- Хранение, консервирование, обработка или перемещение готовой продукции
- Хранение или переработка сельскохозяйственной продукции в кооперативах, элеваторах, молокозаводах или мясокомбинатах.
- Разведение животных для личного пользования
Сельскохозяйственная производственная деятельность
Сельскохозяйственное производство включает в себя следующие виды деятельности:
- Сельское хозяйство: обработка почвы; посадка; выращивание и сбор урожая; выращивание, кормление и уход за животными
- Аквакультура: выращивание частных водных животных (рыбы)
- Цветоводство: выращивание цветущих растений
- Садоводство: выращивание фруктов, овощей и растений
- Сбор кленового сиропа
- Лесоводство: выращивание и уход за свежими деревьями
NOP не распространяется на продукты, изготовленные из несельскохозяйственных веществ. Минералы, бактериальные культуры, камеди, лимонная кислота, пектин и другие элементы считаются несельскохозяйственными и широко используются в сельскохозяйственных продуктах, которые мы не едим.
Непищевые сельскохозяйственные продукты
Тот факт, что НОП удостоверяет и контролирует только органические сельскохозяйственные продукты, которые продаются для потребления, создают некоторые проблемы на рынке органических продуктов. Например, органические продукты по уходу за телом не всегда изготавливаются из 100% сельскохозяйственных продуктов.
Средства по уходу за телом, использующие только сельскохозяйственные ингредиенты, могут быть официально сертифицированы органический. Поскольку несертифицированные органические средства по уходу за телом не подпадают под действие NOP, Министерство сельского хозяйства США не осуществляет надзор за ними. Таким образом, производители могут заявлять, что их продукты являются органическими, хотя на самом деле они могут содержать сомнительные ингредиенты.
Ключевые выводы
- Сельскохозяйственное производство – это использование сельскохозяйственных культур и продуктов животного происхождения для устойчивого улучшения жизни человека.
- Четыре категории - это продукты питания, топливо, волокна и сырье.
- Растительные культуры и продукты животного происхождения используются для производства продуктов питания, кормов для животных и непищевых продуктов, используемых людьми.
- Некоторыми примерами непродовольственных товаров являются одежда, чистящие средства, косметика и энергия.
