Птицеводы несут ответственность за ежедневный уход за курами, индейками, утками и другими видами домашней птицы, выращиваемыми для производства мяса. Ежегодно в США потребляется около девяти миллиардов цыплят-бройлеров и 238 миллионов индеек. Этих птиц выращивают на более чем 233 000 птицефабриках, многие из которых являются мелкомасштабными.
Обязанности птицевода
К обычным обязанностям птицевода относятся:
- Раздача корма
- Прием лекарств
- Очистка корпусов
- Обеспечение правильной вентиляции
- Удаление мертвых или больных птиц
- Поддержание объектов в исправном рабочем состоянии
- Мониторинг поведения стада для выявления любых признаков заболевания
- Транспортировка птицы на перерабатывающие предприятия
- Пополнение вольеров молодой птицей
- Ведение подробных записей
- Контроль работы различных сотрудников птицефабрики
Производители птицы работают совместно с ветеринарами-птицеводами, чтобы обеспечить здоровье своего стада. Представители продаж кормов для скота и специалисты по питанию животных также могут проконсультировать производителей птицы о том, как создать сбалансированные рационы для их предприятий.
Как и в случае со многими профессиями в животноводстве, птицеводу может потребоваться работать сверхурочно, включая ночи, выходные и праздничные дни. Работы могут проводиться в различных погодных условиях и при экстремальных температурах. Рабочие также могут подвергаться воздействию болезней, которые обычно обнаруживаются в отходах птицеводства, таких как сальмонелла или кишечная палочка. коли.
Варианты карьеры
Большинство птицеводов выращивают один вид птицы для определенной цели. Почти две трети доходов от птицеводства приходится на производство бройлеров — молодых цыплят, выращиваемых на мясо. Примерно четверть доходов от птицеводства приходится на производство яиц. Остальные доходы от птицеводства получены от производства других видов, таких как индейки, утки, дичь, страусы или эму.
По данным Министерства сельского хозяйства США, большинство птицефабрик США, занимающихся производством мяса, сосредоточены на северо-востоке, юго-востоке, Регионы Аппалачи, Дельты и Кукурузного пояса, что делает их расположенными в непосредственной близости от большинства предприятий по переработке птицы. центры. Штатом с наибольшим количеством бройлерных ферм является Джорджия, за ней следуют Арканзас, Алабама и Миссисипи. США являются вторым по величине экспортером бройлеров, уступая только Бразилии.
Большинство ферм, производящих бройлеров, представляют собой крупные коммерческие предприятия, занимающиеся выращиванием бройлеров в закрытых помещениях. Другими типами бройлерного выращивания являются производство бройлеров на свободном выгуле или органическое производство бройлеров.
Образование и обучение
Многие птицеводы имеют двух- или четырехлетнее образование в области птицеводства, зоотехники, сельского хозяйства или тесно связанных с ними областей обучения. Однако для начала карьеры наличие ученой степени не обязательно. Курсовая работа по этим степеням, связанным с животными, может включать в себя птицеводство, зоотехнику, анатомию, физиологию, воспроизводство, производство мяса, питание, растениеводство, генетика, управление фермерским хозяйством, технологии и сельское хозяйство. маркетинг.
Многие птицеводы узнают об этой отрасли в молодые годы через молодежные программы, такие как «Будущие фермеры Америки» (FFA) или 4-H. Эти организации знакомят студентов с различными животными и поощряют участие в выставках домашнего скота. Другие получают практический опыт, работая с домашним скотом на семейной ферме.
Потенциал дохода птицевода
Доход, который зарабатывает птицевод, может широко варьироваться в зависимости от количества содержащихся птиц, типа производства и текущей рыночной стоимости мяса птицы. Бюро статистики труда (BLS) сообщает, что в мае 2014 года средняя заработная плата менеджеров в сельском хозяйстве составляла 68 050 долларов в год (32,72 доллара в час). Самая низкооплачиваемая десятая часть менеджеров сельского хозяйства заработала менее 34 170 долларов, а самая высокооплачиваемая десятая часть в этой категории заработала более 106 980 долларов.
Куриный помет также можно собирать и продавать садоводам для использования в качестве удобрения, что может служить дополнительным источником дохода для птицеводов. Многие более мелкие некорпоративные птицеводческие хозяйства занимаются другими сельскохозяйственными предприятиями на своих фермах – от выращивания сельскохозяйственных культур до производства других видов скота – чтобы обеспечить ферме дополнительный доход.
Птицеводы должны учитывать различные расходы при расчете общего дохода. Эти расходы могут включать корм, рабочую силу, страхование, топливо, расходные материалы, техническое обслуживание, ветеринарную помощь, вывоз мусора, а также ремонт или замену оборудования.
Перспективы работы
Бюро труда и статистики прогнозирует, что будет очень незначительное снижение примерно на 2 процента. количество вакансий для фермеров, владельцев ранчо и менеджеров сельского хозяйства в ближайшие несколько годы. Это связано, прежде всего, с тенденцией к консолидации агропромышленного комплекса, поскольку более мелкие производители поглощаются более крупными коммерческими предприятиями.
Хотя общее количество рабочих мест может немного снизиться, отраслевые исследования Министерства сельского хозяйства США показывают, что производство птицы будет стабильно расти до 2021 года из-за растущего спроса на бройлеров.
