Более крупным органическим предприятиям зачастую легче найти покупателей, чем небольшим органическим фермам. Однако так не должно быть. Во-первых, не игнорируйте типичные рынки. Несмотря на то, что вы меньше, вы все равно можете найти тех же покупателей, что и более крупные предприятия. Во-вторых, ориентация на местных клиентов — разумный выбор для небольших органических ферм. Ниже приведены некоторые способы продажи органики на местном уровне в меньших масштабах.
На вашей ферме – прямо для местных жителей
Вы можете создать небольшой фермерский киоск, предложить услуги U-pick или даже рассмотреть возможность открытия небольшого магазина на своей территории и таким образом продавать свежие товары. Обратите внимание: если вы продаете прямо на своей ферме, вам придется рекламировать, что у вас есть сельскохозяйственная продукция на продажу, иначе к вам никто не придет.
Обязательно разместите контактную информацию и схему проезда на веб-сайте вашей фермы. Рассмотрите возможность развешивания плакатов в кооперативах и небольших продуктовых магазинах, а также в других местных местах, например, в школах и библиотеках.
На базаре
Фермерские рынки — идеальное место для открытия магазинов круглый год. В большинстве районов есть как минимум несколько фермерских рынков, и их число растет. Убедитесь, что у вас привлекательный стенд и установите разумные цены по сравнению с другими продавцами. Кроме того, если на вашем местном рынке уже есть известный продавец клубники, мы предложим другой товар.
Начать CSA
Для начала CSA может потребоваться много работы, но он также может окупиться, если вы успешно запустите CSA. Сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом (CSA) — это уникальная местная система ведения сельского хозяйства, в которой фермер предлагает «акции» или «подписку» фермы на продажу членам сообщества. Хорошая система CSA позволяет осуществлять маркетинг с низкими затратами и может помочь гарантировать приличный процент сезонных продаж.
Местные рестораны
Рестораны, которые подавать органическую еду появляются повсюду. Обычно большинству предприятий общественного питания сложнее найти органические ингредиенты. Эти рестораны, скорее всего, воспользуются возможностью пообщаться с купить у проверенного производителя весь год. Это беспроигрышная ситуация, если вы остаетесь профессионалом и предлагаете отличные продукты.
Небольшие кооперативы и бакалейные лавки
Продажи более мелким розничным торговцам органическими продуктами во многом аналогичны продажам органическим ресторанам. Имейте в виду, что предприятия розничной торговли с большей вероятностью будут сертифицированы как органические, чем рестораны, и, следовательно, имеют более строгие правила обращения.
Кроме того, многие небольшие кооперативы и даже более крупные розничные торговцы органической продукцией имеют свои собственные особенности. органическая маркировка практики на месте. Они часто хотят, чтобы определенный процент продуктов был бесплатным, чтобы доставлять ваши товары в их магазин. Поэтому обязательно обсудите все детали с магазином, прежде чем продавать ему товар.
Местные школы
Министерство сельского хозяйства США С фермы в школу Инициатива — это программа, которая помогает соединить школы (K–12) с региональными или местными фермами, чтобы школа могла подавать детям более свежие, здоровые блюда местного производства. Это отличная программа, в которой можно принять участие, и вы, возможно, захотите попробовать ее в качестве органический производитель небольших объемов.
В сети
Продавать онлайн может быть сложно. Во-первых, большинство людей не будут покупать свежие продукты в Интернете, если только они не будут оформлены по подписке CSA или через систему доставки продуктов. Оба эти способа позволяют продавать через Интернет, если вы имеете дело с едой. Если вы представляете небольшое органическое предприятие, которое перерабатывает урожай в товары с добавленной стоимостью, у вас может быть более широкий онлайн-рынок.
Фермы, производящие органические медовые палочки, органическую сальсу, органические травы, органическую сушеную лаванду или органическое мыло, могут заработать приличный доход, продавая продукцию через Интернет.
Местные общественные мероприятия
Будучи небольшой компанией, занимающейся органическим выращиванием, вам следует следить за крутыми местными мероприятиями, которые привлекают посетителей. Например, сезонные праздники, летние художественные ярмарки или мероприятия в местных парках, на которых участвуют продавцы различных товаров.
Обязательно читайте листовки в местных магазинах и местных газетах, чтобы не пропустить мероприятия. Вы также можете поговорить с местной организацией бизнес-ассоциации или бюро посетителей, потому что они будут знать о мероприятиях заранее.
