Любой ресторан, где подают алкоголь, должен убедиться, что его персонал обучен и получил сертификат TIPS. Эта программа учит официантов и сотрудников бара тому, как распознавать, что посетитель выпил слишком много. Он помогает им справляться с посетителями в состоянии алкогольного опьянения и помогает защитить владельцев ресторанов от потенциальных судебных исков, которые могут возникнуть в результате несчастных случаев и происшествий, связанных с употреблением алкоголя.
В некоторых штатах, например в Юте, все сотрудники, обслуживающие алкогольные напитки, должны пройти обучение по технике безопасности в сфере алкогольной продукции.
Что такое сертификация TIPS?
TIPS означает «Обучение процедурам вмешательства». В нем даются советы о том, как определить, что кто-то выпил слишком много, и как эффективно с этим бороться, если это так. Это также помогает выявить тех, кто еще не достаточно взрослый, чтобы употреблять алкоголь.
Почему вам следует пройти сертификацию TIPS для вашего персонала
Обучение вашего официанта программе TIPS дает множество преимуществ, включая дополнительную защиту от судебных исков об ответственности за употребление алкоголя. Это, в свою очередь, может снизить ваши страховые взносы. Возможно, это даже улучшит обслуживание клиентов. Как минимум, вы и ваши сотрудники будете лучше понимать местные и государственные законы о спиртных напитках.
Как вы можете провести сертификацию TIPS в своем ресторане?
Вы можете найти местного тренера TIPS и связаться с ним через веб-сайт TIPS. Тренер может приехать к вам и проведет трех-пятичасовую тренировку перед проведением сертификационного теста. Вы также можете отправить своих сотрудников на обучение TIPS в другое место.
Третий вариант — eTIPS, онлайн-курс обучения TIPS, который позволяет сотрудникам работать в удобном для них темпе. Все, что вам нужно сделать, это приобрести паспорт обучения eTIPS для каждого сотрудника, которого вы хотите пройти обучение по алкоголю. Они не могут одновременно использовать один и тот же компьютер в группе. Каждый должен записаться на обучение самостоятельно.
Не все штаты принимают онлайн-версию сертификации TIPS, хотя их число растет. По состоянию на 2018 год это число достигло 44. Обязательно обратитесь в местное агентство по лицензированию алкоголя для получения дополнительной информации о правилах и положениях, применимых к сертификации TIPS в вашем регионе.
Сколько стоит сертификация TIPS?
Стоимость зависит от типа программы, которую вы хотите предложить. Она варьируется от 15 до 40 долларов на сотрудника. Стоимость онлайн-курса составляет 40 долларов США на человека по состоянию на 2018 год. В некоторых штатах агентства общественного здравоохранения предлагают работодателям TIPS и аналогичные программы обучения бесплатно, чтобы обеспечить лучшую общественную безопасность. Свяжитесь с местным государственным агентством по борьбе с алкоголем, чтобы узнать, входит ли ваше в их число.
Должен ли я платить своим сотрудникам за прохождение сертификации TIPS?
Если вы требуете, чтобы сотрудники вашего ресторана прошли обучение по TIPS, чтобы работать в вашем ресторане, то да, вы должны им платить. Помните, что всем вашим сотрудникам должна выплачиваться полная минимальная заработная плата штата, поэтому, если они посещают тренинг TIPS, вы не можете просто платить им минимальную заработную плату в виде чаевых. В конце концов, у них не будет возможности зарабатывать чаевые во время тренировок, поэтому вам придется компенсировать разницу.
