Веганские рецепты, которые понравятся всем
Выбор образа жизни, основанного на растениях, особенно поначалу, может показаться сложной задачей. Но с таким количеством фантастических и талантливых блоггеров о еде в Интернете, веганские рецепты могут быть такими же вкусными и ароматными, как и ваши самые любимые блюда, включая десерты и привычные блюда!
Для читателей, которые плохо знакомы с растительной пищей, а также для давних веганов, мы составили список с некоторыми из наших любимых блюд. Большинство включает варианты без глютена и другие модификации аллергии. Итак, хотите ли вы сладкого или соленого, сырного или шоколадного, мы вас позаботимся.
Предпочитаете готовить, имея под рукой книгу рецептов? Попробуйте один из этих веганские или вегетарианские кулинарные книги!
Пушистый, влажный и обильно покрытый веганской глазурью «масляный крем» рецепт веганского шоколадного торта с 1 чашкой от Minimalist Baker - это десерт для самых особенных торжеств - или просто потому, что! Наслаждайтесь стаканом ледяного миндального молока или ложкой вашего любимого безмолочного мороженого для самого вкусного веганского угощения.
Отзывы |
Если вы настроены на теплую и комфортную еду, не ищите ничего, кроме этого запеканки из сладкого картофеля и брюссельской капусты из удачно названного Sweet Potato Soul. Помимо использования миски для смешивания панировочных сухарей, это блюдо из одной сковороды, которое делает уборку на вашей кухне быстрой и легкой. Так что выберите свое любимое альтернативное молоко и приступайте к выпечке! (Кроме того, есть видео, если вы больше разбираетесь в визуальном восприятии.)
Отзывы |
Ваша любимая закуска на выходных только что стала веганской. Трудно поверить, что сырные, хрустящие и многослойные жареные овощи «Веселые веганские начо» от Oh She Glows на самом деле созданы на растительной основе. Идеально подходит для игрового дня, домашних вечеринок или вечера кино - вам захочется делать это не раз.
Отзывы |
Измените свой распорядок завтрака с пикантными веганскими тостами с авокадо от Simple Vegan Blog. С оттенком цитрусовых, щепоткой соли и вашим любимым полезным хлебом (Simple Vegan рекомендует домашний ржаной и полбовный хлеб), этот открытый сэндвич из 7 ингредиентов сравним с тостом с авокадо в вашем любимом месте для позднего завтрака на выходных, если не лучше.
Мы любим | Если вы двуязычный или хотите попрактиковаться в испанском, загляните в Danza de Fogones- испанский веганский блог о еде, также выпускаемый Simple Vegan.
Невозможно испечь без масла - глазированные булочки для завтрака от Orchids + Sweet Tea доказывают это. Им тоже не нужна кондитерская мука! Булочки покрыты твердой коркой снаружи, мягкими внутри, посыпаны изюмом и сбрызнуты ванильной глазурью. Немного корицы также придаст сладости пикантности.
Отзывы |
Черноглазый горох считается «счастливой» новогодней едой на юге, он богат витаминами, калием и белком. Они также вкусны вместе с веганским грязным рисом и тушеной зеленью. Чтобы получить теплое дымное южное блюдо на растительной основе, приготовьте партию веганского грязного риса и гороха от The Full Helping. Это так же замечательно для остатков обеда, так что вы можете приготовить немного больше!
Отзывы |
Мы всегда ищем вкусные и креативные веганские варианты тако, и этот рецепт вас не разочарует. Используя джекфрут, домашнюю смесь специй бербера (смесь специй, часто используемых в эфиопской кухне) и смесь соусов, нас зацепили Berbere Spiced Jackfruit Tacos от Vegan Richa. Чтобы добавить запаха, попробуйте обильно полить легким вегетарианским цацики Richa.
Отзывы |
Используя простую технику обжаривания и тушения, вы можете быстро приготовить это классическое тайское блюдо. Богатая смесь вкусов, он сочетает в себе сливочное кокосовое молоко, земляные грибы, острый красный перец чили и острый лимонный сорго, чтобы вызвать у ваших вкусовых рецепторов слюноотделение и удовлетворение.
Мы любим | Поваренная книга Джерелла Гая «Black Girl Baking» была номинирована на премию Джеймса Бирда 2019 года в категории «Выпечка». Теперь, помимо публикации рецептов для The New York Times, она владеет и управляет собственной студией фуд-фотографии в центре Далласа.
Теплый, насыщенный и питательный рецепт на растительной основе, веганский жареный сквош с мускатным орехом и феттучини Альфредо от Blissful Basil - мечта каждого любителя пасты. Соус альфредо на основе цветной капусты и кешью очень сливочный и сырный, а добавление жареных овощей помогает сформировать здоровый ужин каждую неделю. Рецензенты также сказали, что этот рецепт восхитителен со сладким картофелем, тыквой или жареной свеклой, поэтому используйте все овощи, которые у вас есть под рукой.
Отзывы |
Изготовление родинки с нуля может занять несколько часов, но, используя любимую пасту, предложенную Dora’s Table, вы можете получить эти энчилады за 40 минут. Как всегда, вам понадобятся и перец чили, и шоколад, а насыщенная пряность классического соуса идеально сочетается со сладостью чесночно-бананового пюре.
Рассмотрение |
Если вы когда-нибудь пытались испечь домашние макароны, вы знаете, что это немалый подвиг. И Эрин из Olives For Dinner тоже - вот что делает этот рецепт веганских макарон таким замечательным. Она пишет о своих предыдущих попытках и ошибках, а также делится советами и приемами, которые она узнала для совершенствования макарон. Если вы готовы принять вызов, мы рекомендуем этот рецепт из 4 ингредиентов для восхитительного и впечатляющего десерта.
Мы любим | Эрин из Olives For Dinner, называя себя этичным веганом, пишет: «Этический веганство (для меня) мотивируется состраданием и сочувствием, которые основаны на чувства и эмоции - инстинктивная реакция... Веганство для меня - это добавление чего-то в свой рацион, наслаждение ароматами и приготовление пищи - без использования животных продукты."
Этот веганский запеканка из зеленой фасоли от Исы Чандры - главный продукт Дня Благодарения и осени. Кешью, грибы кремини, овощной бульон и свежая стручковая фасоль создают здоровую запеканку, полную аромата - настолько, что мы делаем этот рецепт круглый год! Только не забудьте посыпать веганским жареным луком.
Отзывы |
Трудно адекватно объяснить великолепие блюда Thai Peanut Tofu & Sweet Potato Bowl от Keepin ’It Kind. Этот рецепт с таким большим количеством свежих овощей, приправ и гарниров представляет собой невероятный взрыв растительного аромата. Он также очень наполнен и хорошо хранится в холодильнике для остатков.
Отзывы |
Скорее всего, вы ели арахисовое масло и желе между двумя кусками хлеба, но были ли вы когда-нибудь целиком? Если нет, то вам повезло. Этот рецепт от Рэйчел Ама сочетает в себе классический бутерброд с любимым банановым хлебом. Это тоже без глютена! Эта закуска, украшенная джемом из семян чиа и смешанных ягод, может даже заставить вас с любовью оглянуться на обеды в кафетерии. Сумасшедший, правда?
Рассмотрение |
Пицца с коркой льна из красного перца, вяленым томатным соусом, сыром из кедровых орехов и овощами
Рецепт от This Rawsome Vegan Life
Ни один список веганских рецептов не будет полным без пиццы на растительной основе, и нам нравится этот вариант от This Rawsome Life. В этой пицце используются кедровые орехи вместо сыра и смесь красного перца и семян для корочки, поэтому она легкая, полезная и невероятно вкусная.
Мы любим | Эм, автор книги This Rawsome Life, открыто и открыто рассказывает о влиянии привилегий на веганскую диету и о том, как они влияют на то, что мы можем готовить и есть. Она увлечена интерсекциональностью и инклюзивностью, и нам нравится ее приверженность осознанию и прогрессивному общению.
