Príručka udržateľného cestovateľa do slnečného LA!
Môžeme byť zaujatí, ale Los Angeles je jedným z našich obľúbených miest, ktoré odporúčame na cestovanie. S miernym a väčšinou slnečným podnebím, neuveriteľným jedlom a pulzujúcou umeleckou scénou a blízkosťou hôr, mesta a pláže je to skvelé miesto na dovolenku po celý rok.
Los Angeles je tiež domovom niektorých našich obľúbených obchodov, udržateľných reštaurácií a nezávislých hotelov. S toľkými značkami a spoločnosťami, ktoré sa zaviazali k environmentálnej udržateľnosti a etickej výrobe, je to fantastické mesto, ktoré môžete navštíviť, aby ste sa dozvedeli viac o vedomé žitie.
Ak plánujete výlet, určite sa u nás zastavte a pozdravte Echo Park štúdio!
Prečo to milujeme | Pre cestovateľov, ktorí uprednostňujú pobyt v butikovom ubytovaní s vyhlásenou vinárňou a pivným barom, máme radi štýlovú výzdobu a domácu atmosféru suít v hoteli Covell. Nachádza sa na Hollywood Blvd. Tento nezávislý hotel v Los Feliz/East Hollywood v Los Angeles je dokonalým útočiskom pre cestovateľov, ktorí chcú izbu s vlastným stravovaním v pešej vzdialenosti od reštaurácií a kaviarní. Hotel Covell, ktorý navštevujú hudobníci a herci, je luxusný a pohodlný – ideálny na dlhodobý alebo krátkodobý pobyt v južnej Kalifornii.
Kde to nájsť | 4626 Hollywood Boulevard (East Hollywood)
Prečo to milujeme | Ak si chcete cez deň užiť mesto Los Angeles, no v noci spať pri zvuku burácajúcich vĺn, Venice Beach Eco Cottages sú ideálnym ubytovaním pre vaše cesty. Tieto tri plážové chatky, ktoré vlastní a prevádzkuje tím manželov Cynthia Foster a Karel Samson, boli od základov zrekonštruované iba s použitím organických a opätovne použitých materiálov šetrných k Zemi. Okrem toho majú chatky solárne panely, organické matrace a farby a povrchové úpravy bez/nízkeho VOC. Foster a Samson sa spojili s ekologickým dizajnérom Kelly LaPlante a vytvorili pre cestovateľov ekologický domov ďaleko od domova.
Kde to nájsť | 447 Grand Boulevard (Benátky)
Prečo to milujeme | Očarujúca, farebná a navrhnutá tak, aby mala minimálny dopad na životné prostredie, Los Feliz Lodge in Los Angeles je ideálne ubytovanie pre uvedomelých cestovateľov, ktorí uprednostňujú miestny život. Domy Los Feliz Lodge, ktoré pozostávajú zo štyroch samostatných bungalovov a dvoch priestranných víl, sú zastrčené v tichej susedskej ulici neďaleko East Hollywood v Los Angeles. Obzvlášť sa nám páči záväzok chaty k udržateľnosti – každé ubytovanie uprednostňuje ekologické vybavenie, ako sú obliečky z organickej bavlny a bambusová bielizeň.
Kde to nájsť | 1509 N. Hoover Street (Los Feliz)
Prečo to milujeme | Kalifornia je známa svojou fantastickou mexickou kuchyňou a my milujeme organické, rastlinné interpretácie najznámejších a najobľúbenejších jedál Mexika od Gracias Madre. Spoločnosť Gracias Madre bola založená v San Franciscu v roku 2009 a založil ju šéfkuchár Chandra Gilbert, ktorý po r. po získaní kritického uznania pre vegánsku mexickú reštauráciu sa rozhodla otvoriť druhé miesto v Los Angeles. S živým menu (milujeme Enchiladas con Mole Negro), fantastickým personálom a odhodlaním slúžiť udržateľná a zdravá kuchyňa, vrelo odporúčame Gracias Madre pre vaše mexické jedlo v Los Angeles.
Kde to nájsť | 8905 Melrose Avenue (West Hollywood)
Prečo to milujeme | Organické, udržateľné, rastlinné jedlo bez pretvárky – to je poslanie jedného z našich obľúbených vegánskych bistier v Los Angeles. Sage Bistro založil šéfkuchár Mollie Engelhart (zázračný šéfkuchár samouk, ktorý bol vychovaný vegánsky a na farme v New Yorku), takže dáva zmysel, že 90 percent zložiek jedálneho lístka pochádza a denne sa dodáva od miestnych farmárov v južnej Kalifornii. S tromi miestami v LA – Culver City, Echo Park a Pasadena – je Sage ideálnym miestom na raňajky, obed alebo večeru (alebo všetky tri!) počas vášho pobytu.
Kde to nájsť | 4130 Sepulveda Blvd (Culver City); 1700 W Sunset Blvd (Echo Park); 41 Hugus Alley (Pasadena)
Prečo to milujeme | Heather Sperling a Emily Fiffer, ktorú založili dve spisovateľky-kuchárky, milujú vytváranie živých, lahodných a divoko uspokojujúcich jedál v ich reštaurácii Botanica so sídlom v Los Angeles. Botanica sa nachádza v susedstve Strieborného jazera a jej poslaním je zamerať sa na zdravé varenie a servírovanie jedál, pri ktorých sa ľudia cítia dobre. Hoci jedálny lístok nie je viazaný konkrétnymi pravidlami – existujú jedlá podľa stravovacích preferencií väčšiny – všetky ingrediencie sú udržateľné, vysokokvalitné a pokiaľ možno lokálne. Zastavte sa u nás a vychutnajte si nezabudnuteľný kulinársky zážitok a pred odchodom si určite pozrite trh – predávajú sezónne kvety, kávu, víno a ďalšie!
Kde to nájsť | 1620 Silver Lake Blvd (Strieborné jazero)
Prečo to milujeme | Pre vaše starožitné nálezy a klasické kalifornské kúsky (ako sú eklektické šperky a zábavné tričká so sieťotlačou) máme radi secondhand Painted Bird na Santa Monica Blvd. Počnúc predajňou v San Franciscu v roku 2005, majitelia Sunny a Nate otvorili druhé miesto (teraz jediný obchod, pretože obchod SF bol zatvorený) v Los Angeles. Painted Bird, ktorý získava jedinečné a kvalitné módne predmety od verejnosti, je náš obľúbený obchod, ktorý odporúčame ako jedinečný kalifornský suvenír.
Kde to nájsť | 4208 Santa Monica Blvd (East Hollywood)
Prečo to milujeme | Christy Dawn vyrastal v Placerville, Kalifornia – malé mesto známe svojimi borovicami, Main Street a bohatou históriou. Práve nadčasovosť tohto mesta ju prinútila začať navrhovať šaty inšpirované vintage s použitím iba nepoužitých látok (zvyšky látok z iných módnych domov, ktoré precenili svoje potreba). Značka, ktorá je nadšená pre pomalú módu – každé šaty v Christy Dawn Designs navrhuje samotná Christy a šijú ich miestne krajčírky, ktoré dostávajú konkurenčné mzdy a zdravotné benefity. Pri návšteve južnej Kalifornie sa určite zastavte v jej obchode v Benátkach.
Kde to nájsť | 1930 Lincoln Blvd (Benátky)
Prečo to milujeme | V Reformation je to všetko o oslave ženskej postavy a získavaní tých najkrajších látok tým najudržateľnejším možným spôsobom. Mnoho kusov v odevnej línii je vytvorených zo starých odevov a nepoužitých materiálov; V mnohých dizajnoch sa tiež používa Tencel®, tkanina, ktorá je súčasťou rodiny Rayon a je vyrobená z obnoviteľných rastlinných materiálov. Hoci má spoločnosť Reformation obchody po celých USA, pri návšteve nášho rodného mesta odporúčame ktorúkoľvek z troch lokalít južnej Kalifornie na nákupy najnovších udržateľných štýlov.
Kde to nájsť | 8235 Melrose Ave (Los Angeles); 8810 Washington Blvd, Suite 102 (Culver City); 8000 Melrose Ave (Los Angeles)
Prečo to milujeme | Pre panoramatické výhľady na Tichý oceán máme radi Corral Canyon Trail, ktorý začína a končí v pôvabnom pobrežnom meste Malibu. Ľahký trek – okruh má 2,5 míle a trvá v priemere 1 hodinu a 15 minút – turisti sú odmenení výhľadom na oceán a roztrúsené plážové mestečká. Ak počas svojho pobytu v Los Angeles hľadáte čerstvý vzduch a morský vánok, toto je cesta, ktorú musíte navštíviť.
Kde to nájsť | 25653 Pacific Coast Highway (Malibu)
Prečo to milujeme | Zatiaľ čo väčšina návštevníkov Los Angeles vie stráviť deň v neuveriteľnom Griffithovom observatóriu, len málokto ho pozná početné túry v okolitom parku, ktoré ponúkajú fantastický výhľad na Los Angeles, ako aj možnosť stráviť čas vonku. V Griffith Parku je 53 míľ sieťových chodníkov, ktoré sa líšia obtiažnosťou a dĺžkou, no obzvlášť milujeme Firebreak Trail, ktorý vedie k Griffith Observatory. Ak chcete získať nádherný panoramatický výhľad na mesto, túto strmú 1,3-kilometrovú spiatočnú túru môžete zvládnuť za približne jednu hodinu.
Kde to nájsť | 4730 Crystal Springs Drive (Glendale)
