Recenzujeme riad vyrobený v kuchyni – najlepší pomer kvality a ceny

Kuchynský riad hodný Instagramu je dnes všade; Vďaka roztomilým farbám a príťažlivej reklame som sa pri niekoľkých z nich ocitol pripravený stlačiť „kúpiť“. Ale ako niekto, kto používa nepriľnavé panvice za posledné desaťročie, viem z prvej ruky, ako veľmi sú náchylné na poškriabanie a poškodenie. Produkt možno vyrobiť z udržateľných materiálov, to áno, ale myslím si, že skutočná udržateľnosť spočíva v tom, že sa z toho môžeme dostať.

Kedy Vyrobené v sa začali objavovať na mojich informačných kanáloch častejšie, ich pozoruhodné reklamy ma upútali. Nedošlo k žiadnej nadmernej Pinterestifikácia týchto panvíc; namiesto toho sa pozornosť sústredila na kvalitu, dlhú životnosť a svedectvá od kuchárov a domácich kuchárov ktorí používajú produkty Made In.

Poslaním Made In, ktorý založili v roku 2017 priatelia z detstva Jake Kalick a Chip Malt, je priniesť do každodenných kuchýň kuchynský riad v kvalite reštaurácie. Kalick pochádza z dlhej línie dodávateľov reštaurácií, čo znamená, že značka si udržiava hlboké spojenie s najlepšími remeselníkmi a dodávateľmi v tomto odvetví. Kolekcia nehrdzavejúcej ocele Made In sa vyrába tu v USA a Francúzsku, zatiaľ čo nádoby na pečenie, nože a kusy uhlíkovej ocele sa vyrábajú z miestnych materiálov vo Francúzsku.

Zjednodušene povedané: Made In vie, ako vyzerá kvalitný riad, a tiež spolupracuje s remeselníkmi, ktorí sú najlepší v biznise. Mal som možnosť otestovať produkty z každej z najpredávanejších kolekcií značky: nehrdzavejúca oceľ, nepriľnavá oceľ, uhlíková oceľ a liatina. Tu sú podrobnosti:

Čo som testoval:

• Nerezový plátovaný tanierik ($149)
• Wok z modrej uhlíkovej ocele (aktuálne 99 dolárov)
• Nepriľnavá panvica z nehrdzavejúcej ocele ($129)
• Holandská smaltovaná liatinová rúra ($199)
• 8-palcový kuchársky nôž ($119)

Tieto produkty Made In používam tri mesiace a musím povedať, že som spokojný. Prečítajte si viac informácií o každom produkte a o tom, čo som si myslel!

---

Dvojlitrový tanierik

Tento mocný malý tanierik je expert na prepínanie úloh. V tomto som nepripravoval žiadne podšivejšie jedlá, ale úspešne som pripravil vajíčka namäkko, jačmeň, ryžu a ďalšie (dokonca aj občasný vyčerpaný deň. syr.) Zvinutý okraj v hornej časti je navrhnutý tak, aby uľahčil nalievanie, čo malo za následok menej neporiadku ako zvyčajne a celý kus sa rýchlo čistí bez toho, aby vydržal zvyšok. Obzvlášť sa mi páči ľahké veko; nemá vetrací otvor, na ktorý som zvyknutý, ale dá sa ľahko vyvážiť, keď potrebujem vypustiť trochu pary.

Pár myšlienok o tomto; rukoväť na udržiavanie chladu funguje, pokiaľ sa nechytíte príliš blízko k panvici (chyba nováčika, je to na mne). Tiež som úplne nepredpokladal, aké malé dva litre skutočne sú. Mám oči na pridanie štvorštvrťový hrniec (139 USD) na rotáciu mojej kuchyne, aby som mohol variť viacero prvkov súčasne.

---

12,5″ wok

Moji rodičia mali rovnaký wok už viac ako tridsať rokov a ja som mu závidel jeho kvalitu, odkedy mi odpadla rukoväť lacného Target wok. Nie ideálne! Vyrobené vo woku prišiel zabalený s ochrannou plátennou taškou a je na čo pozerať (som jediný, kto si myslí, že wok je jeden z najelegantnejších riadov Je na ťažšej strane, čo je niečo, čo by som povedal o mnohých panviciach Made In, ale som zvyknutý aj na krehký a nespoľahlivý riad.

Aby som otestoval tento wok, vyrobil som toto chrumkavé tofu Premýšľal som o tom, odkedy som to zdieľal Denné dobro pred niekoľkými mesiacmi. Obávam sa vyprážania čohokoľvek, a to vďaka mnohým letám, ktoré som pracoval po boku frajerských kuchárov v Sonic Drive-In, ale tento wok to veľmi uľahčil. Teplo bolo rovnomerné a konzistentné, rukoväť zostala chladná (pokiaľ sa nechytíte príliš blízko k teplu) a vďaka veľkorysej veľkosti woku bolo dobre zadržané akékoľvek striekanie.

Bol som schopný ľahko vyliať olej, keď som bol hotový a preniesol sa do ďalšej dávky prísad bez akýchkoľvek popálenín alebo pľuzgierov. To prskanie, keď som všetko spojil dohromady... nič také nie je. Keď som potom upratoval, wok mal na sebe tmavšie a svetlejšie stopy, ale tak vyzerá wok mojich rodičov a myslím si, že je to vo všeobecnosti súčasť životného cyklu korenia na panvici.

V čase písania tohto článku môžete získať tento wok za 99 dolárov, ale bežná cena je 139 dolárov. Myslím, že je to v oboch prípadoch dohoda, keďže viem, koľko úžitku z tejto panvice dostanem a viem, že mi vydrží na celý život.

---

10″ panvica

Nakoniec si myslím, že by som sa rozhodol pre jednu z nerezových možností Made In pre panvicu, pretože nie som skvelý v údržbe panvíc s nepriľnavým povrchom. Samotný produkt je krásny – je vyrobený v USA, má skvelú konštrukciu a ponúka jednoduché a konzistentné vykurovanie. Ale či mi táto panvica vydrží celý život, nie som si istý.

---

5,5 litrová holandská rúra

Moja rodina používala liatinové holandské pece Lodge každú noc na našich letných kempingových výletoch, niekedy ich ukladala na seba a medzi nimi boli vložené uhlíky. Doteraz som však nikdy nemal žiadnu vlastnú.

Holandská rúra Made In je robustný a flexibilný doplnok do mojej kuchyne. V holandskej rúre sme pripravili niekoľko jedál, vrátane moje obľúbené kuracie čili a nebeský jablkové chrumkavé. Obzvlášť sa mi páči, ako rovnomerne rozvádza teplo a ako svetlý interiér mi pomáha dobre vidieť, ako sa vyvíjajú farby môjho jedla.

Vyrobené v holandskej rúre je tiež len 199 dolárov v porovnaní s rovnakou veľkosťou od Le Creuset za 420 dolárov. Teda o polovicu lacnejšie, no stále zachovávajúc tradíciu a kvalitu francúzskej výroby. Ak táto investícia nie je práve na vašom radare, môžete nájsť ešte cenovo dostupnejšie kúsky na stránkach, ako sú shopgoodwill.com a eBay (sledujte dobrý stav a dávajte si pozor na falzifikáty).

---

kuchársky nôž (8")

Keď som sa takmer pred desiatimi rokmi oženil, dostali sme túto sadu šiestich 20 dolárov pestrofarebné nože z nášho registra Amazon – veľký upgrade z tenkého steakového noža, ktorý som používal na vysokej škole. Teraz sa však rukoväť opotrebováva z plastových rukovätí a moje ostriace úsilie začína vykazovať zníženú návratnosť.

The Made In kuchársky nôž prišiel zabalený, akoby prišiel priamo od zručného a hrdého remeselníka – minimálny, žiariaci svojou novotou. Značka poznamenáva, že je „plná a úplne kovaná“, čo znamená, že oceľ siaha od čepele do rukoväte, takže sa nevylomí z krehkej rukoväte. Po niekoľkých mesiacoch používania tohto kuchárskeho noža môžem s radosťou povedať, že varenie je oveľa príjemnejšie. Reže hladko, pôsobí robustne a má príjemnú váhu, ktorá mi pomáha vyrovnať rýchlosť a tlak.

Po niekoľkých mesiacoch používania tohto kuchárskeho noža môžem s radosťou povedať, že varenie je oveľa príjemnejšie. Reže hladko, pôsobí robustne a má príjemnú váhu, ktorá mi pomáha vyrovnať rýchlosť a tlak.

Aj keď je 119 dolárov za jeden nôž oveľa viac ako moja stará sada Farberware, som naozaj nadšený, že sa o tento nôž budem starať ešte mnoho rokov. (Mám doma honovaciu tyč na drobné úpravy čepele, ale plánujem nájsť blízke miesto, kde by som ju mohol nabrúsiť, napríklad Sur La Table alebo Williams-Sonoma. Tu je a úplný sprievodca starostlivosťou o vaše nože!)

Posledná poznámka, ktorú o tomto noži urobím, je, že toto dieťa je OSTRÉ. Za všetky moje Zručnosti nožov prepracované na YouTube, Stále som si porezal prst na prvý alebo druhý deň. Nemal som žiadne ďalšie nešťastia, ale stojí za zmienku, že ak ste zvyknutí na tupé nože, bude to mať krivku učenia! Len sa hýbte pomaly a pozorne.

---

Celkovo je tento riad obrovskou výhrou. Aj keď vás to bude stáť vyššie náklady ako niektoré roztomilé súpravy riadu na trhu, nemyslím si, že budem musieť v dohľadnej dobe vymieňať niektorý z týchto kusov. Budem dávať pozor (a drevenú lyžicu) na panvicu Non Stick, aby som sa uistil, že sa nepoškodí, ale to je moje jediné zaváhanie.

Preskočte trendy hrnce a panvice a investujte do súpravy od Vyrobené v– vaša kuchyňa sa vám poďakuje.

Kľúčové poznatky:

• Vyrobené v je riad profesionálnej kvality za ceny, ktoré sú dostupnejšie pre každodenného domáceho kuchára, a kusy sú vyrábané v USA a Francúzsku u prémiových výrobcov. Riad je tiež netoxický a dodáva sa zo širokej škály materiálov podľa vašich preferencií pri varení.
• Moje obľúbené kúsky boli kuchársky nôž a wok – oba sú mimoriadne výnimočné a som nadšený, že ich môžem pridať do svojej kuchyne. Tiež som testoval nepriľnavú panvicu, liatinovú holandskú rúru a tanier z nehrdzavejúcej ocele a našiel som aby boli všetky kvalitné a oveľa lepšie ako akýkoľvek „lacný“ riad, ktorý som kedy používal od Amazonu alebo Cieľ.Túto značku absolútne odporúčam!
• Riad môže byť trochu ťažký a nie všetko je vhodné do umývačky riadu! Ak sa chcete uistiť, že zodpovedajú vašim potrebám pri varení, skontrolujte hmotnosti a pokyny na umývanie.
• Kuchynský riad Made In je možné zakúpiť aj vo zväzkoch pre ďalšiu úsporu nákladov a vďaka jeho trvanlivosť, náklady na použitie sú na rovnakej úrovni ako niektoré z „populárnejších“ značiek riadu na Instagrame trh.

---

Emily Torresová

---