Urobiť si zásoby potravín, keď sú v akcii a zmraziť ich na neskôr, je skvelý spôsob, ako ušetriť peniaze, ale sú dve veci, ktoré by ste jednoducho zmrazovať nemali. Tie obsahujú:
- konzervy s jedlom
- vajcia v škrupine
Ak chcete zmraziť niektorú z týchto položiek, jednoducho ich najskôr vyberte z plechovky alebo škrupiny. Vajcia môžete zmraziť tak, že ich najskôr rozbijete, zľahka porazíte, nalejete do misky na ľad a necháte v mrazničke, kým ich nebudete môcť použiť.
Potraviny, ktoré dobre nemrazia
Zatiaľ čo lúpané vajcia a konzervované potraviny sú jediné veci, ktoré nie sú bezpečné na zmrazenie, existuje niekoľko ďalších potravín, ktoré sa zle zmrazujú. Tie obsahujú:
- Ovocie a zelenina s vysokým obsahom vody - (zeler, uhorky, šalát, reďkovky, melón). Po rozmrazení budú ochabnuté a mokré
- Výrobky na báze krému - (kyslá smotana, svetlá smotana, jogurt, pudingy). Po zmrazení sa oddelia
- Mäkké syry - (smotanový syr, kozí syr, tvaroh a iné nátierkové syry)
- Mayo - Rozdelí sa to
- Vyprážané jedlá - Po rozmrazení budú mokré
- Omáčka a omáčky zahustené múkou alebo kukuričným škrobom - Po zmrazení sa oddelia
- Varené cestoviny - Bude to mokré. Mierne nedovarené cestoviny sa však dobre zmrazia
Mnohé zo zmien, ktoré sa v týchto potravinách dejú, sa dajú zamaskovať správnou prípravou. Použite mrazený zeler v polievke a nebude sa zdať, že bude krívať. Použite smotanový syr v pečených receptoch a bude rovnako dobrý ako čerstvý. Strávte nejaký čas experimentovaním, aby ste zistili, ktoré potraviny sa oplatí zmraziť a ktoré nie. Niektoré z nich sú len otázkou osobných preferencií.
Tu je niekoľko zdrojov, ktoré vám pomôžu:
- Ako zabrániť popáleniu mrazom
- Zoznam zásob mrazničky na tlač
- Potlačiteľné štítky na mrazničku
- Ako udržať potraviny v bezpečí pri výpadku prúdu
- Ako všetko zmraziť
