Keďže náklady na likvidáciu odpadu každoročne rastú spolu s ekologickými ambíciami zákazníkov, veľké aj malé podniky sa snažia znížiť množstvo odpadu, ktorý vytvárajú. V skutočnosti sa dosiahnutie nulového odpadu alebo aspoň jeho zložky, nulovej skládky, stalo obľúbeným obchodným cieľom pre podniky všetkých veľkostí a typov.
Čo je to podnikanie s nulovým odpadom?
Podľa Medzinárodná aliancia Zero Waste„Zero Waste je etický, ekonomický, efektívny a vizionársky cieľ, ktorý má viesť ľudí k zmene ich životného štýlu a postupy napodobňujúce udržateľné prírodné cykly, kde sú všetky vyradené materiály navrhnuté tak, aby sa stali zdrojmi pre ostatných použitie.
„Zero Waste znamená navrhovanie a riadenie produktov a procesov tak, aby sa systematicky vyhýbali a eliminovali objem a toxicitu odpadu a materiálov, zachovať a zhodnocovať všetky zdroje a nespaľovať ich ani nepochovávať. Zavedením Zero Waste sa odstránia všetky vypúšťania do pôdy, vody alebo vzduchu, ktoré sú hrozbou pre zdravie planét, ľudí, zvierat alebo rastlín."
Prečo byť podnikom s nulovým odpadom?
Podnikanie s nulovým odpadom má viacero výhod. Po prvé, môže to vášmu podniku ušetriť náklady na odpadové hospodárstvo a likvidáciu, ako aj regulačné komplikácie, ktoré môžu sprevádzať emisie a tvorbu odpadu. Po druhé, svoju firmu môžete označiť a predávať ako „zelené podnikanie“. Zákazníci čoraz viac chcú vidieť hmatateľný dôkaz environmentálne zodpovednej prevádzky podnikov, ktoré podporujú. Stať sa spoločnosťou Zero Waste vám môže pomôcť vybudovať dôveru u zákazníkov, obchodných partnerov a miestnych komunít.
Možno vás bude zaujímať aj dosiahnutie nulovej skládky, aby ste udržali krok s konkurenciou. V súvislosti s konkurenčnou výhodou môže eliminácia produkcie odpadu vo vašej prevádzke zlepšiť tok materiálu a znížiť náklady vo vašom podnikaní – čo je kritické pre stratégie, ako je štíhla výroba. Vyhýbanie sa plytvaniu a jeho odstraňovanie teda môže prispieť k celkovému výsledku vášho podnikania niekoľkými spôsobmi.
Kroky k dosiahnutiu nulového odpadu
Nasledujú niektoré z opatrení, ktoré môžete prijať na dosiahnutie nulového odpadu vo svojom podnikaní:
Zhodnoťte súčasné nakladanie s odpadom a likvidáciu vašej spoločnosti
Prvým dôležitým krokom je audit vašej súčasnej produkcie odpadu, aby ste vytvorili základnú líniu na sledovanie vášho budúceho pokroku. Zistite zdroje, typy a objemy odpadu, ktorý sa vytvára vo vašej firme, a či sa umiestňuje do správnych kontajnerov. Preskúmajte, či máte k dispozícii dostatok nádob na recykláciu alebo zber odpadu a či ich máte rozmiestnených, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky. Napríklad, ak sa recyklačný kôš nachádza ďalej ako vhodne umiestnený odpadkový kôš, zaneprázdnení pracovníci môžu byť motivovaní vyhadzovať recyklovateľné materiály do odpadu. Primárnym cieľom tohto kroku je pochopiť tok odpadu, ktorý váš podnik vytvára.
Profesionálny odpadový audit je podrobná analýza vzniku odpadov, nakladania s nimi a nakladania s nimi v podniku počas daného obdobia. Zahŕňa kategorizáciu druhov a zdrojov odpadu, ako aj ich zber, triedenie, váženie a evidenciu. Zahŕňa tiež identifikáciu, ktoré položky sa recyklujú a ktoré idú na skládku. Podniky musia dôkladne porozumieť svojmu toku odpadu, aby ho mohli efektívne riadiť.
Označte šampióna alebo tím v odpadovom hospodárstve
V závislosti od veľkosti vašej spoločnosti si možno budete chcieť vybrať šampióna alebo multifunkčný tím, ktorý preskúma vašu súčasnú situáciu, identifikuje ciele a vytvorí plán implementácie. Multifunkčný tím sa ukázal ako účinný pri zlepšovaní komunikácie a angažovanosti v prostredí stredných a veľkých podnikov. Použite prístup projektového manažmentu, ktorý pomôže zabezpečiť, aby iniciatíva zostala v tempe, ako aj v rozpočte.
Choďte za nízko visiacim ovocím a vybudujte hybnú silu
Po odpadovom audite by malo byť jednoduchšie určiť, aké odpadové položky môžete ihneď odstrániť – povestné „nízke“. visiace ovocie." Porozprávajte sa so svojimi zamestnancami o tom, ako možno veci, ktoré idú do koša, efektívne recyklovať, znovu použiť alebo kompostované. Najdôležitejšie je, že môžete identifikovať niektoré položky, ktoré idú do odpadkových košov, ktoré je možné okamžite odviesť. Ďalšie rýchle výhry možno dosiahnuť jednoduchými krokmi na zníženie spotreby energie, ako je zhasnutie svetiel, modernizácia osvetľovacích systémov alebo udržiavanie zatvorených dverí a okien na zlepšenie vykurovania alebo chladenia efektívnosť.
Stanovte si konkrétne ciele zníženia odpadu
Niektoré ciele sa dosiahnu rýchlejšie ako iné. Napríklad požadovať od dodávateľov, aby prešli na systém opakovane použiteľných obalov, aby sa eliminovala tvorba odpadu z obalov, môže trvať mesiace na koordináciu, zatiaľ čo zmena vstupov tak, aby zahŕňali napríklad recyklovaný alebo repasovaný obsah, môže trvať dlhšie realizovať. Vytvorenie mesačného alebo ročného cieľa môže byť skvelým spôsobom, ako sa uistiť, že ste na dobrej ceste stať sa podnikom s nulovým odpadom. Takéto opatrenia poskytujú potrebnú spätnú väzbu na prijatie nápravných opatrení v prípade potreby. Dosiahnutie krátkodobého cieľa je tiež vynikajúcim spôsobom, ako vyvolať nadšenie medzi zamestnancami a zákazníkmi a signalizovať ostatným zainteresovaným stranám vaše odhodlanie eliminovať plytvanie.
Zapojte zamestnancov do dosahovania cieľa Zero Waste
Po stanovení cieľov musíte vy alebo váš tím stanoviť a dodržiavať konkrétne stratégie. Zapojenie zamestnancov je jedným z najdôležitejších krokov pri implementácii politík. Zvyšovanie povedomia zamestnancov v spojení s poskytovaním školení a zdrojov potrebných na úspech sú základnými krokmi vašej Zero Waste cesty. V konečnom dôsledku by sa váš pohľad mal posunúť od znižovania odpadu k šetreniu zdrojov.
Vypracujte stratégie predchádzania vzniku odpadu a jeho znižovania
Keď ste si stanovili ciele znižovania odpadu, implementujte vhodné stratégie a činnosti na ich dosiahnutie. Odklon od odpadu, znižovanie odpadu a predchádzanie vzniku odpadu sú tri najdôležitejšie prístupy. Znižovanie množstva odpadu a jeho predchádzanie môže byť náročné. Môžu vyžadovať spoluprácu s dodávateľmi a prípadne ďalšími zainteresovanými stranami dodávateľského reťazca. Tu je niekoľko osvedčených spôsobov znižovania odpadu:
- Zlepšenie energetickej účinnosti a zníženie uhlíkovej stopy: Na zníženie spotreby energie je možné podniknúť niekoľko krokov, ako je vypínanie svetiel a zariadení, keď sa nepoužívajú, inštalácia snímačov obsadenosti, zvážiť poskytovateľov zelenej energie alebo nainštalovať mikrogeneračnú kapacitu, podniknúť kroky na optimalizáciu vašich vykurovacích alebo chladiacich systémov (moderovať nastavenie teploty, inovujte tesnenia a izoláciu dverí a vypnite, keď to nie je potrebné.) Okrem miesta podnikania môžu príležitosti na zvýšenie energetickej účinnosti rozšíriť na ekologizáciu praktík dodávateľského reťazca a pre zamestnancov, iniciatívy spolujazdy, využívanie verejnej dopravy alebo iné ekologickejšie dochádzanie možnosti.
- Využite opakovane použiteľný obal: Obalové materiály tvoria jednu z najväčších častí vyprodukovaného odpadu. Tam, kde je spätná logistika realizovateľná, zvážte prechod na opakovane použiteľné alternatívy pre palety alebo kontajnery. Na združené riešenia sa tiež čoraz viac pozerá ako na možnosť využitia vysokokvalitných opakovane použiteľných paliet a kontajnerov na základe ceny za použitie, ktorá je konkurencieschopná s nákupom menej kvalitných spotrebných riešení.
- Venujte pozornosť dizajnu kusového nákladu a príležitostiam na zníženie balenia: Návrh jednotkového zaťaženia sa vzťahuje na holistický prístup k optimalizácii prepravy tovaru. Jednotkový náklad obsahuje tri interaktívne prvky, vrátane baleného produktu, spodnej palety a nakoniec stabilizátora (ako je strečový obal alebo bandáž). Pochopením interakcií medzi týmito komponentmi sa môžu objaviť príležitosti na zníženie materiálu a nákladov. V niektorých prípadoch môže napríklad zavedenie pevnejšej palety alebo upravených vzorov stohovania viesť k potrebe menšieho množstva balenia. Analýza jednotkového zaťaženia môže viesť k identifikácii niekoľkých príležitostí na zníženie odpadu z dodávateľského reťazca.
- Kompostovanie a anaeróbne trávenie: Kompostovanie alebo anaeróbna digescia môže v mnohých spoločnostiach zohrávať významnú úlohu pri dosahovaní nulového odpadu. Takéto prístupy môžu byť prínosom pre každú firmu, ktorá sa snaží zbaviť odpadu z jedálne alebo znečistených papierových utierok Takýto dôraz môže mať oveľa väčší význam pre väčších pôvodcov organického odpadu ako sú spracovatelia potravín resp maloobchodníkov. Možnosti zahŕňajú ošetrenie organických látok na mieste alebo partnerstvo s poskytovateľom organického materiálu. Jeden veľký maloobchod s potravinami zaviedol systém anaeróbnej digescie na výrobu metánu ako alternatívneho paliva pre svoje vozidlá.
- Zadajte recyklovaný alebo prírodný obsah: Mnoho spoločností sa snaží podporovať znižovanie odpadu pomocou recyklovaných materiálov alebo materiálov z prírodných zdrojov, ktoré zlepšujú kvalitu celkový dopyt po recyklovaných materiáloch, čím pomáha budovať finančnú životaschopnosť recyklácie a zároveň znižuje potrebu materiál. Recyklovaný materiál môže tiež ponúknuť úsporu nákladov oproti pôvodnému materiálu.
- Zvážte redizajn produktov a zariadení: Okrem odklonu od skládok by sa vaše ambície Zero Waste mali rozšíriť aj na elimináciu odpadu pri výrobe tovaru a spotrebe vašich produktov. Produkty sa čoraz viac navrhujú s ohľadom na recykláciu a dokonca aj dlhodobé opätovné použitie. Riešenia siahajú od kompostovateľných obalov na potraviny až po modely „produkt ako služba“ pre tovar dlhodobej spotreby ktoré môže výrobca zhodnotiť a zrenovovať alebo recyklovať, keď ich už nepotrebuje zákazníka.
V konečnom dôsledku je dosiahnutie Zero Waste cieľom, ktorý zahŕňa oveľa viac než len odvádzanie odpadu do recyklačného koša, ale odklon je stále ideálnym miestom, z ktorého môžete začať svoju iniciatívu.
