Poľnohospodárska výroba je použitie pestovaných rastlín alebo zvierat na výrobu produktov na udržanie alebo zlepšenie ľudského života. Ľudia používajú každý deň obrovské množstvo poľnohospodárskych produktov – od oblečenia, ktoré nosíme, až po papier, na ktorý píšeme. Zdobíme kvetmi, ktoré často produkuje poľnohospodárstvo a naše autá jazdíme čiastočne na etanol vyrobený v poľnohospodárstve.
Čo je to poľnohospodárska výroba?
Poľnohospodárske plodiny premenené na produkty patria do jednej zo štyroch skupín: potraviny, palivá, vlákna alebo suroviny. Zhruba 11 % pôdy planéty je vyčlenených na pestovanie plodín a takmer 26 % sa využíva na pastviny pre zvieratá.
Jedlo
Niektoré príklady potravinárskych výrobkov sú obilniny a obilniny. Niektoré z plodín sa premieňajú na krmivo a kŕmia zvieratá, ktoré potom produkujú mliečne výrobky, ako je mlieko, alebo sa menia na potravu pre ľudí alebo iné zvieratá. Med a chované ryby sú tiež niektorými príkladmi potravinárskych výrobkov.
Palivo
Poľnohospodárske produkty možno použiť aj na výrobu paliva. Etanol – vyrábaný z kukurice, cukrovej trstiny alebo ciroku – je poľnohospodárskym palivovým produktom s najširším využitím.
Vedľajšie produkty poľnohospodárskej výroby sa môžu použiť v priemyselných aplikáciách, ako je textil, alebo sa môžu použiť na vystuženie plastov.
Vláknina
Vláknové plodiny zahŕňajú bavlnu (jedna z 10 najlepších plodín pestovaných v USA každý rok), vlnu a hodváb. Poľnohospodárski výrobcovia používajú konope aj na výrobu povrazov a ľanu na plátno. Bambusové vlákno je dokonca možné použiť na výrobu látky.
Suroviny
Suroviny sú produkty, ktoré nie sú rafinované alebo spracované na použitie v jednej z iných kategórií. Mnohé z pestovaných plodín sa používajú na kŕmenie zvierat, ktoré sa stávajú inými poľnohospodárskymi produktmi.
Ako funguje poľnohospodárska výroba?
Pôda sa využíva na pestovanie plodín, ktoré majú zamýšľané využitie v jednej zo štyroch kategórií. Plodiny nakupujú podniky, ktoré sa špecializujú na ich spracovanie na očakávané účely, a potom ich predávajú výrobcom alebo distribútorom.
The Národný ekologický program (NOP) – súčasť Ministerstva poľnohospodárstva USA – certifikuje iba poľnohospodárske produkty, ktoré spadajú do špecifickej úzkej kategórie na použitie. Príklady poľnohospodárskych výrobkov, ktoré môže NOP certifikovať, zahŕňajú také veci ako textil, kvetypotraviny, semená, rastliny a krmivo. Položky určené na iné použitie nie sú certifikované ako ekologické.
Základné usmernenie pre to, čo tvorí poľnohospodársky výrobok, je nasledovné:
Akákoľvek poľnohospodárska komodita alebo produkt, či už surový alebo spracovaný, vrátane akejkoľvek komodity alebo produktu získaného z dobytka, ktorý sa predáva v Spojených štátoch na ľudskú spotrebu alebo spotrebu dobytka.
Medzi podniky zaoberajúce sa poľnohospodárskou výrobou patria:
- Šľachtiteľské operácie
- Farmyvrátane plodín a niektorých zvierat
- Skleníky a škôlky, ktoré pestujú svoje produkty na predaj v maloobchode
- Ranče
- Stromové a drnové farmy (ak sa produkty predávajú v maloobchode a pestovateľ ich nepresádza inde)
Poľnohospodárska výroba nezahŕňa:
- Skladovanie alebo konzervovanie surovín pred začiatkom výrobného procesu
- Skladovanie, konzervovanie, manipulácia alebo premiestňovanie hotových výrobkov
- Skladovanie alebo spracovanie poľnohospodárskych produktov v družstvách, obilných elevátoroch, mliekarňach alebo mäsiarňach
- Chov zvierat pre osobnú potrebu
Poľnohospodárske výrobné činnosti
Poľnohospodárska výroba zahŕňa tieto činnosti:
- Poľnohospodárstvo: obrábanie pôdy; výsadba; pestovanie a zber plodín; chov, kŕmenie a riadenie zvierat
- Akvakultúra: chov súkromných vodných živočíchov (ryby)
- Kvetinárstvo: pestovanie kvitnúcich rastlín
- Záhradníctvo: pestovanie ovocia, zeleniny a rastlín
- Zber javorového sirupu
- Pestovanie lesa: pestovanie a starostlivosť o čerstvé stromy
NOP sa nevzťahuje na výrobky vyrobené z nepoľnohospodárskych látok. Minerály, bakteriálne kultúry, gumy, kyselina citrónová, pektín a ďalšie položky sa považujú za nepoľnohospodárske a sú široko používané v poľnohospodárskych produktoch, ktoré nejedávame.
Nepotravinové poľnohospodárske produkty
Skutočnosť, že NOP certifikuje a dohliada len ekologické poľnohospodárske produkty, ktoré sa predávajú na spotrebu, vytvárajú určité problémy na trhu s ekologickými výrobkami. Napríklad organické produkty starostlivosti o telo nie sú vždy vyrobené zo 100% poľnohospodárskych produktov.
Výrobcovia starostlivosti o telo používajúci iba poľnohospodárske zložky môžu byť oficiálne certifikovaní USDA organické. Keďže necertifikované organické produkty starostlivosti o telo nespadajú pod zastrešenie NOP, Ministerstvo poľnohospodárstva USA na ne nedáva žiadny dohľad. Výrobcovia preto môžu tvrdiť, že ich výrobky sú ekologické, hoci v skutočnosti môžu obsahovať pochybné zložky.
Kľúčové informácie
- Poľnohospodárska výroba je využívanie plodín a živočíšnych produktov na trvalo udržateľné zlepšenie ľudského života.
- Štyri kategórie sú potraviny, palivá, vlákna a suroviny.
- Plodiny a živočíšne produkty sa používajú na výrobu potravín, krmív pre zvieratá a nepotravinových produktov používaných ľuďmi.
- Príkladmi nepotravinových produktov sú odevy, čistiace prostriedky, kozmetika a energia.
