Ako začať podnikať s domácim stravovaním

Baví vás variť pre ostatných? Ste obľúbeným človekom pri varení pre rodinné udalosti a sviatky? Túto vášeň môžete premeniť na zisky tým, že začnete podnikať v domácom stravovaní.

Prehľad podnikania v oblasti stravovacích služieb

Zatiaľ čo neexistuje žiadny spoľahlivý recept na úspešné podnikanie v oblasti domáceho stravovania, štipka kulinárskych zručností, odhodlania a milosti pod paľbou môže ísť ďaleko. Cateringové podniky môžu byť riadené z domu na plný alebo čiastočný úväzok a zarábať 30 000 až 80 000 USD ročne, podľa Shmoopa.

Môžete začať malé cateringové akcie, ktoré zvládnete sami alebo s niekoľkými pomocníkmi, aby ste zistili, či je cateringové podnikanie naozaj niečo, čomu sa chcete venovať. Počiatočné náklady do veľkej miery závisia od toho, ako veľké chcete začať, od požiadaviek vášho štátu na predaj potravín vyrobených z domu a od toho, čo už vlastníte, aby vám pomohlo začať. Podľa Entrepreneur.com môžete v priemere očakávať, že na začiatok investujete 10 000 až 50 000 dolárov.

Ale ak začnete s malými udalosťami, mali by ste byť schopní otvoriť svoj podnik za menej peňazí.

Mnoho začínajúcich cateringových spoločností uspeje tým, že si podmaní výklenok; zameranie sa na konkrétne jedlo a/alebo určité druhy udalostí, aby sa udržali nízke náklady a zameraná reklama. Napríklad, ak máte skúsenosti s kóšer jedlom, zamerali by ste sa na židovské udalosti, ako je Bar micva, a propagovali by ste ich prostredníctvom židovských publikácií a iných zdrojov, ktoré by Židia čítali. Medzi ďalšie špecializované trhy patria rodinné stretnutia, obchodné alebo neziskové večierky a udalosti a svadby.

Výhody a nevýhody cateringových služieb v domácnosti

Čo sa nám páči

Je to ideálna práca pre amatérskych kuchárov.
Poskytuje príležitosť inzerovať pri práci - potenciálni zákazníci jedia vaše jedlo.
Podľa a. 50 najlepších amerických dodávateľov cateringových služieb generuje menej ako 15 % tržieb odvetvia Business Wire čo znamená, že je tu priestor pre malé operácie.
Môžete začať v malom a rásť, alebo zostať v malom.
Môžete začať na čiastočný úväzok, pracovať len cez víkendy, a potom sa rozšíriť na plný úväzok, keď získate klientov.

Čo sa nám nepáči

Zlé jedlo môže spôsobiť zlé ústne podanie.
Klienti môžu klásť neprimerané požiadavky alebo môže byť ťažké s nimi pracovať.
Nesprávne zaobchádzanie s jedlom môže hosťom ochorieť a vytvárať potenciálne problémy so zodpovednosťou.
Cateringové podniky vyžadujú veľkú dávku organizačných a plánovacích schopností, ako aj odhodlanie byť načas. Ľudia od vás očakávajú, že prinesiete jedlo a obslúžite ho. Ak plánujete úspešné podnikanie, nemôžete sa neukázať.

Čo potrebujete na začatie podnikania v domácnosti cateringových služieb

Predtým, ako sa pustíte do podnikania v oblasti stravovania, mali by ste sa rozhodnúť pre niekoľko vecí:

Zameriate sa na konkrétny druh jedla alebo udalosti? Budete napríklad robiť len koktejlové párty?
Budete variť u klienta alebo varíte doma a jedlo doveziete? Môže to znamenať nákup špeciálneho vybavenia, ktoré udrží jedlo teplé alebo studené počas prepravy.
Umožňuje vám váš štát stravovanie z domu, a ak áno, potrebujete nejaké špeciálne kontroly alebo povolenia? Obráťte sa na svoju štátnu agentúru pre udeľovanie licencií na zamestnanie alebo na zdravotné oddelenie a zistite, čo musíte urobiť, aby ste získali povolenie na prevádzkovanie podniku poskytujúceho stravovacie služby v domácnosti.

Po určení vyššie uvedeného by ste mali zhromaždiť potrebné vybavenie a zásoby. Väčšina štátov, ktoré umožňujú domáce stravovanie, má špecifické pravidlá pre manipuláciu s potravinami. Môžete napríklad potrebovať súpravu kuchynského náčinia, hrncov, panvíc, serverov atď., ktoré sa používajú iba na podnikanie a nie z vašej osobnej kuchyne. To isté môže platiť pre zložky potravín. V niektorých prípadoch možno budete musieť mať celú samostatnú kuchyňu.