Manažéri banketov a cateringu majú podobné úlohy v hoteloch, reštauráciách, priestoroch na podujatia a na iných miestach. Ich úlohou je plánovať, riadiť a koordinovať veľké a menšie podujatia vrátane spoločenských a obchodných podujatí, svadieb, výročí, promócií a iných špeciálnych príležitostí. Podľa Salary.com povinnosti banketového manažéra zahŕňajú vyjednávanie zmlúv, asistenciu pri jedálnom lístku výber, plánovanie personálu, zabezpečenie vybavenia a komunikovanie potrieb zákazníkov s príslušnými personál.
Plat vedúceho stravovania
Zatiaľ čo platy sa líšia v závislosti od miesta, ako u väčšiny zamestnaní, s výhodami (vrátane prémií, ktoré v priemere dosahujú 4 %), ako aj so sociálnym zabezpečením, odchodom do dôchodku, invalidita, zdravotná starostlivosť, dôchodok a voľno, celková stredná odmena a plat pre banketových manažérov v USA sa pohybuje medzi 39 973 – 55 902 USD podľa Salary.com.
Stojí za zmienku, že pozície manažérov banketov a cateringu zvyčajne vyžadujú bakalársky titul a dva päť rokov relevantnej praxe a tí, ktorí zastávajú túto pozíciu, sa zvyčajne hlásia nadriadenému, resp manažér.
Ďalšie pozície súvisiace s cateringom
Riaditeľ stravovania
S 4- až 6-ročnými skúsenosťami sa manažéri stravovania môžu posunúť na ďalšiu úroveň kariéry, na úroveň riaditeľa stravovania. Priemerný základný plat pre stravovacieho riaditeľa je medzi 38 000 až 90 000 USD ročne, pričom stredná mzda je podľa odhadov 58 000 USD. payscale.com.
Koordinátor stravovania
Ani nástupná pozícia v odbore (koordinátor stravovania) nie je veľmi nízka, či už v skúsenostiach alebo v odmeňovaní. Podľa Salary.com sa od koordinátorov stravovania očakáva, že budú o stravovaní vedieť asi toľko ako ich nadriadení.
Tak ako manažéri stravovania, aj koordinátori stravovania majú zvyčajne dva až štyri roky relevantných skúseností predtým, ako vstúpia do práce. Priemerný základný plat je o niečo nižší (30 988 – 44 111 USD ročne), ale stále je to slušné životné minimum. A zatiaľ čo koordinátori stravovania zvyčajne nezískajú bonus, ich celkový balík kompenzácií predstavuje približne 53 000 dolárov ročne.
Získanie skúseností v oblasti stravovania
The Americký úrad pre štatistiku práce zahŕňa manažérov stravovania v pracovnom zaradení kuchári, vedúci kuchári a vedúci prípravy a obsluhy jedál. Pre tých, ktorí sa chcú venovať kariére manažéra stravovania, je zabezpečenie jednej z mnohých súvisiacich pracovných pozícií v odvetví stravovacích služieb vynikajúcim spôsobom, ako získať potrebné „relevantné skúsenosti“.
