*Roztrasene nastavuje stôl*
V dospelosti som usporiadal presne dve večere: večierok v štýle potluck, v ktorom hosť priniesol masívny špenátový šalát, ktorý nikto nejedol a ja som sa krčil fremdschämen, a ďalší, kde som sa, našťastie, musel so svojim partnerom rozdeliť všetky povinnosti súvisiace s varením, prestieraním a dopĺňaním nápojov.
Moje obavy zostali rovnaké, ako boli, keď som plánoval narodeninové oslavy v detstve. Čo keď nikto nepríde? Horšie je, čo keď prídu len ľudia? * trasie sa* Čo keď nikto netancuje (alebo, ehm, dokonca) môj veľmi starostlivo zostavený zoznam skladieb? Čo keď rozhovor upadne do nepríjemného pokoja? Radšej nie!
Pridajte k týmto stresovým faktorom ďalšie obavy, ktoré môžu nastať po globálnej pandémii. Je necitlivé presadzovať dress code, ktorý zakazuje tepláky? Mal by byť poskytnutý dezinfekčný prostriedok na ruky alebo je to skôr situácia BYO? Objímame sa po príchode? Je dovolené hovoriť o inom ako o minulom roku?
Potom, čo sme strávili viac ako 12 mesiacov na základe uložených bezpečnostných a sociálnych mandátov, mnohí z nás túžia stretnúť sa znova so svojimi priateľmi a rodinou, keď je to bezpečné. A večere - s ich dobrým jedlom, skvelými nápojmi a lepšou spoločnosťou - sú pre to hlavným dôvodom. Ako však môžeme pohodlne vyhodiť? Ako môžeme upokojiť svoju oprávnene nahromadenú úzkosť?
Ak sa chcete znova stretnúť so svojimi blízkymi doma, hosting zvládnete takto. (A ak nie, aj na to máme tipy.)
Zjednodušte ponuku
Pred pandémiou, po prijatí pozvania, sme sa s partnerom porezali nad našimi receptami uloženými v záložkách a vyskúšali sme si krátke jazdce na rebrá a jahňacie fašírky. Jedné Vianoce som prvýkrát vyrobil lepkavý jablkový koláč, aby som v dome hostiteľa zistil, že jeho lahodne dobrý vzhľad nemôže skryť jeho suchú textúru.
Naše večere nemusia byť také. Catering a event designer Jozef Marini navrhuje pravidlo 2: 1.
"Ku každým dvom položkám, ktoré sú čerstvo pripravené doma, pridajte jednu položku kúpenú v obchode," hovorí Marini. “Kúpte si kvalitu.” Rovnaké obmedzenie platí aj pre skúšanie nových receptov. "Neunáhlite sa experimentovať." Použite osvedčené a pravdivé informácie, o ktorých viete, že ich dokážete dobre uvariť, a prípadne pridajte jedno nové jedlo. “
Podľa Mariniho môžu byť predjedlá jednoduché aj bez obetovania kvality. „Držte sa niekoľkých výberov skutočne dobrého syra: tvrdá, polomäkká a mäkká voľba“-samozrejme s jemnými krekry. A ak sa chcete trochu pokochať prstovými jedlami, zvážte tie, ktoré je možné pripraviť skôr počas dňa a podávať ich pri izbovej teplote, napríklad prosciutto spárované s melónom alebo špargľou.
Udržujte konverzáciu optimistickú
Tu sú spôsoby, ktorými sa snažím vyhnúť sa trápnemu tichu v skupinovej konverzácii: dúšok akéhokoľvek nápoja, ktorý si dám. Ak nepijem, začnem hovoriť o tom, čo pijem. Idem na záchod, aj keď na záchod nemusím. Tiež sa rozhliadam po miestnosti, ako keby každý predmet v nej bol zrazu fascinujúci. * vzdychne* Existujú lepšie spôsoby, ľudia.
Jeden z nich, podľa poradcu pre etiketu Julia Esteve Boyd, je zapojiť sa do pozorných konverzačných tém (z ktorých máme 99 návrhov, Mimochodom). Navrhuje, aby sme sa zamerali na pozitívne miesto na negatívne.
"Teraz nie je čas na porovnávanie poznámok," hovorí Boyd. „Každý bude mať počas uzamknutia iné skúsenosti; niektoré budú oveľa trýznivejšie ako ostatné. “ Namiesto toho, aby premýšľal o tom, aké ťažké bolo zostať doma, Boyd navrhuje, aby sme sa pozreli na svoje plány do budúcna, ako je cestovanie.
Tiež sa môžeme porozprávať o akýchkoľvek nových koníčkoch alebo schopnostiach, ktoré sme sa naučili počas karantény - napríklad záhradníctvo, výšivka, alebo jóga- a čo je najdôležitejšie, o tom, ako zmenili naše perspektívy. (Ak potrebujete pomoc s odštartovaním tejto konferencie, Marini ponúka, aby sme sa pozreli na účty sociálnych médií našich hostí predtým, ako dorazia, a našli niečo, čo zverejnili.)
Napriek tomuto časovému okamihu by ste sa mali zatiaľ zdržať diskusie o protokoloch COVID-19, preferenciách očkovania a politike. „Namiesto podnecovania k úsudku o rozdielnych názoroch,“ hovorí Marini, „je načase cítiť sa vďační za to, čo sme schopní urobiť. Oslávte bežnosť toho, že môžete byť spolu. “
Ignorujte Instagram
Ach, Instagram. Napriek tomu, že je platforma sociálnych médií zdrojom mnohých radostí, s vypočítateľnými sledovateľmi a filtrami na úpravu tváre, môže mať na svojich používateľov ďalšie nepriaznivé účinky, napríklad kolísajúce sebavedomie (ja!) alebo dotieravé tlak mať perfektný domov (môj kolega redaktor!) Bez ohľadu na dôvod sa vždy môžeme rozhodnúť obmedziť jeho vplyv na našu stranu.
Nemali by sme hostiť, aby sme zapôsobili na našu komunitu; mali by sme hostiť, aby sme sa s nimi znova spojili. Takže prepnite na príliš komplikovanú dosku s údeninami. („Ich výroba je drahá, väčšina z nich sa stratí a aj keď to na obrázku vyzerá dobre, je to mätúce a vybíjané,“ hovorí Marini. Navyše, väčšina ľudí sa bojí, že to „zničia“. ”)
Optika nie je nielen dôležitá, ale môže byť aj necitlivá. Niektorí naši sledovatelia môžu byť stále mimo prevádzky alebo trpia pandémiou inde, preto zvážte možnosti fotografovania premyslene. Alebo urobte jednu fotografiu, ktorú môžu všetci zdieľať, a potom požiadajte o odloženie telefónov.
Boyd to vyjadruje jednoducho a milo: „Zamerajte sa skôr na to, s kým ste, než na to, kto vás sleduje.“
Riešenie našej úzkosti
Napokon, vzrušenie a úzkosť sa navzájom nevylučujú. Aj keď možno túžime vidieť svojich blízkych, môžeme sa tiež stále cítiť znepokojení. V týchto prípadoch si môžeme vytvoriť vlastný rámec pohodlia obmedzením počtu predĺžených pozvánok, požiadaním hostí, aby si pri príchode dezinfikovali ruky, a plánovaním, ako ich pozdravíme. (Nie každý môže byť pripravený na objatie.) Rozmýšľanie o týchto veciach vopred by mohlo pomôcť znížiť úroveň našej úzkosti.
A ak sa napriek týmto tipom všetci stále cítime viac znepokojení, ako si môžeme byť istí, môžeme počúvať aj tento inštinkt. Tento mesiac alebo dokonca budúci deň nemusíte organizovať večeru. Opätovné vynorenie sa nie sú preteky. Aj keď nám hranice mohli byť stanovené už pred niekoľkými mesiacmi, pokračovanie v ich zachovávaní je teraz osobnou voľbou. Ako poznamenáva Boyd, čo je po roku čakania ešte niekoľko týždňov?
„Je lepšie cítiť sa plne pripravení a ovládať sa,“ hovorí Boyd. "Môže existovať určitá úroveň obáv a ako hostiteľ sa musíte rozhodnúť, aká je vaša úroveň zvládania."
Bol to prinajmenšom náročný rok a komunita môže byť často ústredným bodom uzdravovania. Zhromaždite sa spôsobom, ktorý vám a vašim hosťom prinesie pohodlie. A nezabudnite sa menej sústrediť na vnímanie a viac na spojenie. "Všetko nemusí byť dokonalé," hovorí Marini. "Malo by to byť len premyslené."
