Да ли уживате у кувању за друге? Да ли сте особа која кува за породичне догађаје и празнике? Ту страст можете претворити у профит тако што ћете покренути угоститељски посао код куће.
Преглед пословања угоститељских услуга
Иако не постоји сигуран рецепт за успешан посао угоститељских услуга у кући, налет кулинарских вештина, одлучности и грациозности под ватром може да иде далеко. Угоститељска предузећа могу се водити од куће са пуним или скраћеним радним временом и зарађивати између 30.000 и 80.000 долара годишње, према Шмоопу.
Можете започети мале, угоститељске догађаје којима можете управљати сами или са неколико помоћника да видите да ли је угоститељски посао нешто чиме желите да се бавите. Почетни трошкови у великој мери зависе од тога колико велики желите да започнете, захтева ваше државе за продају хране направљене од куће и онога што већ поседујете да вам помогне да започнете. У просеку можете очекивати да ћете уложити 10.000 до 50.000 долара да бисте започели, наводи Ентрепренеур.цом.
Многи почетници у угоститељству успевају освајањем нише; фокусирање на одређену храну и/или одређене врсте догађаја да би режије биле ниске и фокусирање на оглашавање. На пример, ако сте стручност у кошер храни, фокусирали бисте се на јеврејске догађаје као што је Бар Мицва, и промовисали бисте кроз јеврејске публикације и друге изворе које би Јевреји читали. Остале тржишне нише укључују породична окупљања, пословне или непрофитне забаве и догађаје и венчања.
Предности и мане кућног пословања угоститељских услуга
Шта нам се свиђа
То је савршен посао за куваре аматере.
Пружа могућност оглашавања на послу - потенцијални купци једу вашу храну.
50 најбољих америчких угоститеља остварују мање од 15% прихода индустрије, према Бусинесс Вире чланак, што значи да има места за мале операције.
Можете почети са малим и расти, или остати мали.
Можете почети са скраћеним радним временом, радећи само викендом, а затим проширити на пуно радно време како добијете клијенте.
Шта нам се не свиђа
Лош оброк може изазвати лошу предају.
Клијенти могу постављати неразумне захтеве или им је тешко радити.
Погрешно рукована храна може да разболи госте, стварајући потенцијалне проблеме са одговорношћу.
Угоститељски послови захтевају велику организацију и вештине планирања, као и посвећеност да буду на време. Људи очекују да донесете храну и послужите је. Не можете да се не појавите ако планирате да имате успешан посао.
Шта вам је потребно да бисте започели у кућном послу за кетеринг
Пре него што уђете у угоститељски посао, требало би да одлучите о неколико ствари:
- Да ли ћете се фокусирати на одређену врсту хране или догађаја? На пример, хоћете ли само правити коктеле?
- Да ли ћете кувати у просторијама клијента или кувати код куће и доставити оброк? То би могло значити куповину посебне опреме како би храна била топла или хладна током транспорта.
- Да ли вам држава дозвољава да се храните од куће, и ако јесте, да ли су вам потребне посебне инспекције или дозволе? Обратите се државној агенцији за лиценцирање занимања или здравственом одељењу да бисте сазнали шта треба да урадите да бисте добили одобрење за управљање угоститељским послом у кући.
Када утврдите горе наведено, требало би да прикупите потребну опрему и залихе. Већина држава које дозвољавају кетеринг код куће имају посебна правила о руковању храном. На пример, можда ћете морати да имате сет прибора за кување, лонаца, тигања, сервера итд. који се користе само за посао, а не из ваше личне кухиње. Исто може важити и за састојке хране. У неким случајевима, можда ћете морати да имате целу одвојену кухињу.
Како започети угоститељски посао код куће
Ако сте спремни да почнете да кувате, ево корака за покретање угоститељског посла код куће.
Емили Робертс. © Тхе Баланце 2019
- Одлучите коју врсту кетеринга желите да радите.
- Обратите се свом државном одељењу за лиценцирање занимања или здравству да бисте сазнали које су вам дозволе потребне и које законе треба да се придржавате.
- Поставите своју пословну структуру. Да бисте заштитили своју личну имовину од пословања, размислите о оснивању друштва са ограниченом одговорношћу. Или, ако радите са неким другим, успоставите партнерство. Мораћете да дате име свом предузећу пре него што поставите своју пословну структуру и добијете лиценце.
- Обратите се свом граду или округу за добијање пословне дозволе и прибавите Осигурање од одговорности да заштитите своје пословање ако се неко разболи.
- Напишите детаљан пословни план.
- Маркетинг план и материјали.
- Креирајте свој мени. Можете олакшати свој живот тако што ћете имати листу ставки од којих клијенти могу да се комбинују да би креирали свој мени догађаја.
- Купите професионално посуђе, посуђе, прибор и други алат за припрему и сервирање хране.
- Контактирајте продавце да набавите храну и залихе на велико. Дајте им летке како би могли да промовишу ваше пословање својим клијентима.
- Развити систем за прикупљање и одговарање на сведочења и препоруке.
- Размислите о понуди попуста за препоруке.
