Компанија у којој радим је недавно смањена и сада тражим нови посао. Размишљао сам да покренем посао са камионима за храну. Одувек сам желео да поседујем сопствени ресторан и ово изгледа као корак у правом смеру. Нашао сам пристојан полован камион за храну који је коришћен за продају сендвича и супа. Осим куповине камиона, нисам сигуран шта још треба да урадим да бих покренуо посао. Неки предлог?
Идеја о продаја хране поред пута постоји у овом или оном облику стотинама година. Сами камиони за храну су еволуирали од служења корнета за сладолед и хот-догова до понуде мноштва различитих кухиња, у распону од једноставног сира са роштиља до најскупљег хамбургера на свету, који нуди камион за храну 666 у Њујорку Цити.
Сигурно финансирање за ваш камион са храном
Куповина камиона са храном је највећа инвестиција коју ћете уложити у овај подухват. Много успешних ресторана извире из пословања камиона са храном. Наравно, многа успешна предузећа су камиони са храном. Погледајте ових 10 гурманских камиона за храну за инспирацију. Камиони за храну нуде много погодности у односу на традиционални ресторан, укључујући ниске режије, мање почетне трошкове, ниску радну снагу и можете отићи тамо где су муштерије.
Један од најбољих делова отварања сопственог камиона за храну је то што нуди ниске трошкове покретања. У зависности од стања вашег коришћеног камиона за храну, можда ће вам требати готовина да бисте помогли у надоградњи и куповини комерцијалне опреме за кување. Ако не желите да уроните у сопствену штедњу, зајам за мала предузећа може вам помоћи да започнете. Да би продајте своју идеју о камиону за храну инвеститорима, биће вам потребан свеобухватан пословни план који описује све, од вашег почетног буџета за покретање до пројектоване годишње продаје. Писање а пословни план за ваш посао са камионима за храну може се осећати мало (или много) као домаћи задатак, али на крају ће само користити вашем пословању са камионима за храну, нудећи добро мапирану стратегију за успех.
Напишите свој мени камиона са храном
Следећи корак, након куповине камиона је да напишете свој мени. Храна треба да буде погодна за припрему унапред. Требало би да буде приступачно, али не мора да буде јефтино или на нивоу стандардне брзе хране. Неки јединствени концепти менија камиона за храну укључују гурманске оброке за доручак, органску храну укључујући органске сендвиче са сладоледом и индијску уличну храну инспирисану Боливудом. Када напишете свој мени, биће вам потребна табла са менијима и менији за понети које клијенти могу понети са собом. Такође ћете морати да одлучите да ли ће ваш мени бити исти сваки дан или ће се мењати са дневним специјалитетима.
Запремите свој камион за храну
Чак и ако набавите половни камион за храну по скромној цени, и даље ћете морати да се уверите да ће задовољити ваше потребе. Ако планирате да послужите топлу храну, као што су пица, хамбургери или друга пржена храна, требаће вам пећница и фриолатор. Ако планирате да продајете готове сендвиче, онда ће вам требати довољно простора за хлађење. Опремање камиона са храном је слично пројектовање комерцијалне кухиње ресторана.
Учините свој посао са камионима за храну легалним
Сазнајте где можете да поставите продавницу. Одређене области нису зониране за камионе са храном. Затим сложите своје осигурање, лиценцу и друге дозволе. Водећи посао, морате водити добру евиденцију, а камион са храном није изузетак. Читајте даље за више о правним основама ресторана.
Ширите љубав према свом камиону са храном
Кључ успешног пословања камиона са храном, заједно са одличном храном, је маркетинг. Добра ствар код камиона са храном је то што је реклама на точковима. Међутим, то не значи да не би требало да се бавите оглашавањем и маркетингом свог пословања. Друштвене мреже попут Фејсбук и Твиттер су савршени за изградњу добре базе корисника. Можете да твитерате ујутру куда иде ваш камион са храном, да унапред обавестите пратиоце.
Ако вам је циљ да једног дана поседујете сопствени ресторан, изградња успешног пословања камиона са храном је корак ка том циљу. Будућим инвеститорима ће показати да сте способни да изградите посао од нуле и да имате оно што је потребно да будете власник ресторана.
