Рођен 1902. од родитеља који су били чехословачки имигранти, Раи Кроц уздигао се од скромних почетака, укључујући и послове продавца папирних чаша и џез музичара, да би постао један од Тајмових „најважнијих људи века“ градњом Мекдоналдс у најпознатије и најуспешније ресторан брзе хране ресторан у свету.
Продавац опреме
Године 1954, у доби од 52 године, Кроц је обилазио као мучни мултимиксер Принце Цастле продавац када је наишао на малу продавницу хамбургера Ричарда и Мориса Мекдоналда у Сан Бернардину, Цалифорниа. Објекат је био једноставан, служио је само неколико артикала: хамбургере, помфрит, безалкохолна пића и млечне шејкове. Ова два брата постали су један од Крокових најбољих купаца када су купили неколико његових машина из његовог иначе умирућег бизниса.
Крок, радознао зашто браћа Мекдоналд купују толико миксера, даље је истраживао естаблишмент. Са својим изоштреним осећајем шта су амерички потрошачи тражили када су јели вани, Крок је предложио да браћа прошире своје присуство. Питали су како то могу да ураде, а он је понудио своје услуге и постао национални агент Мекдоналдса, започевши ново доба у франшизингу. Тако је почео мали хамбургер ресторан са јарко жутим луковима.
Први МцДоналд'с
Прва радња отворена је 1955. у Дес Плаинес, Илиноис, до великог успеха, а организација је постала МцДоналд'с Цорпоратион. Шест година касније Крок је откупио браћу осниваче за 2,7 милиона долара. До 1965. године постојало је више од 700 локација широм Сједињених Држава, пратећи Кроков иновативни модел франшизинга да се кориснику франшизе даје право на само једну локацију продавнице истовремено, задржавајући на тај начин могућност вршења контроле над франшизама и одржавање уједначености услуге и квалитета.
Кроц је успоставио строго стандардизоване операције за све МцДоналд'с франшизе која је укључивала величину порција и припрему хране, паковање и састојке. Стандарди корисничке услуге су такође били високи, иако је примаоцима франшизе било дозвољено да одлуче како да пласирају своје пословање на тржиште.
Није прошло много времена пре него што је МцДоналд'с постао популаран у другим земљама, а до 2003. године, корпорација је држала више од 31.000 локација у 119 земаља широм света. Око 47 милиона људи је било опслуживано сваког дана, а продаја је износила 17 милијарди долара.
Иако Кроц није креирао концепт ланца ресторана, видео је нишу и развио план да трансформише хамбургере, помфрит и шејкове у огромно царство. Крок је био приврженик доследности и чистоће у свим својим установама. И учинио је све што је могао да смањи трошкове како би чак и људи са ниским примањима могли да приуште оброк у Мекдоналдсу.
Побољшање система кувања
Кроц-ов увид да стандардизује процедуре кувања и сервирања значи да су сви процеси ефикасни и да их је лако научити, чак и од стране нових и неквалификованих радника. Како су запослени тинејџери долазили и одлазили, ово је било важно за операцију како би купци наставили да добијају храну коју су очекивали на време. Повраћај новца је обавезан сваком купцу који је морао да чека више од 5 минута на своју поруџбину.
Кроц је успоставио аранжман за примаоца франшизе како би могао да повећа своје присуство. Користио је метод наплате провизије од 1,9 одсто на продају корисника франшизе, уместо да наплаћује велику накнаду за покретање.
Куповина Сан Диего Падреса
Године 1974. Кроц се повукао са места генералног директора МацДоналд'са и, након своје доживотне страсти за бејзболом, купио бејзбол тим Сан Дијего Падрес. Иако се Падре нису добро снашли, Кроц је био веома омиљено присуство на утакмицама, надмашивши њихов претходни рекорд посећености за више од 350.000 1974. године.
После једне чувене утакмице пуне грешака против Хјустон Астроса, користио је разглас на стадиону да каже навијачима тима: „Патим са вама; Никада у животу нисам видео тако глупо играње лоптом." Године 1979. Крок је препустио тимске операције Баларду Смиту, свом зету, али је остао власник тима до своје смрти 1984.
Како је МцДоналд'с постао највећа ресторанска компанија на свету, паметни продавац Кроц је наставио да живи по свом моту да купцима пружи оно што желе.
Крок је био председник Мекдоналдс корпорације од 1968. док није преминуо 1984. године. Многи руководиоци Мекдоналдса још увек красе своје канцеларије свицима који носе Кроков омиљени инспиративни цитат:
„Ништа на свету не може да замени упорност. Таленат неће; ништа није уобичајеније од неуспешних људи са талентом. Геније неће; ненаграђени геније је скоро пословица. Образовање неће; свет је пун образованих напуштених. Само упорност и одлучност су свемоћни."
