Америка — и свет — воле слатке производе. Велики део шећера који се користи у овим производима потиче од репе. Током година, међутим, америчка понуда репе је у великој мери прешла на генетски модификовану (ГМО) репу.
Велике компаније за производњу слаткиша и други произвођачи хране који користе шећер од цвекле нашли су се на мети активиста анти-ГМО састојака. „Једноставно“ решење за предузетнике који желе да продају сопствене прехрамбене производе на полицама продавница или у ресторанима требало би да уместо репног шећера користе шећер од трске.
Одговор компаније Херсхеи на ГМО забринутости
Године 1907. Херсхеи'с Цхоцолате фацтори је производила Киссес у Централној долини Калифорније, користећи локалне производе, бадеме и шећер. Ове слатке посластице представљају одличан пример како је растућа забринутост због ГМО производа покренула руку компаније.
Џеф Бекман, представник компаније Херсхеи, потврдио је да у оквиру своје посвећености поједностављивању састојака Херсхеи-а, компанија прелази са шећера од репе на шећер од шећерне трске. Ево шта је имао да каже:
„Тренутно водимо индустријске разговоре са добављачима и изграђујемо наше производне капацитете како бисмо пратили генетски немодификоване састојке. Тренутно нудимо Сцхарффен Бергер Чоколаде, органске Дагоба чоколаде, Херсхеи'с Какао прах и Херсхеи'с Незаслађена чоколада за печење која не садржи генетски модификоване састојке. У 2015. години у нашем портфолију грицкалица можете очекивати производе који укључују генетски немодификоване састојке. Пребацићемо неке од наших најпопуларнијих брендова чоколаде, укључујући Херсхеи'с Киссес и Херсхеи'с Млечне чоколаде, до краја [2015.] године."
Укључите шећер од трске у своје рецепте
Шећер од трске је једна култура која није била спора у кретању ка генетској модификацији. Другим речима, док ћете видети неке компаније за производњу шећера које бирају да се пријаве за пројекат без ГМО верификован печати за свој шећер од трске, у стварности, већина оних који раде са шећером треба да зна да је већина шећера од трске не-ГМО. Међутим, према Међународној служби за набавку агробиотехнолошких апликација (ИСААА), а непрофитна са фокусом на генетски инжењеринг, шећерна трска почиње да пролази кроз процес повећања сахарозе принос.
Сав сертификовани органски шећер није генетски модификован. То је зато што смернице за органску сертификацију забрањују ГМО састојке. Ако видите сертификовани органски шећер од репе или шећер направљен из других извора, он неће бити генетски модификован.
Списак главних брендова шећера од трске
Занатски произвођачи слаткиша, пекари и сви произвођачи природне хране могу бити сигурни да када купују шећер од трске или евапорисани сок од трске, добијате шећер који није генетски модификован, и то можете приметити на свом етикете. Конгломерат под називом АСР поседује већину брендова шећера од трске, укључујући Тате & Лиле'с из Велике Британије, популарне међу произвођачима слаткиша због свог Златног сирупа. Популарни брендови чистог шећера од трске укључују:
- Здрави заслађивачи
- Ц&Х шећер
- Домино'с Сугар
Само ће време показати како ће прелазак Херсхеиа, Марса и других произвођача хране на коришћење шећера од трске утицати на цене и да ли индустрија репе може и хоће ли прећи на репу без ГМО.
Последња реч о томе зашто не-ГМО чини паметну стратегију
Када формулишете нове прехрамбене производе за ваше пословање, избор шећера од трске има смисла. Потрошачи се све више одлучују за куповину хране упаковане без ГМО. Ако сте власник малог предузећа, али желите да размишљате глобално, одабир шећера од трске проширује ваше могућности извоза. Многе земље не дозвољавају храну са генетски модификованим састојцима. Другим речима, одабир заслађивача који нису ГМО за ваше производе је добар за пословање.
