15 веганских и вегетаријанских кувара који припадају свакој кухињи

Савремени кувари за вегане, вегетаријанце и сличне поврће

Као потрошачи, чак и наши оброци могу се пажљиво бирати кад год је то могуће. Оно што једемо не само да нас храни појединцима, већ доприноси укупном благостању наше планете и њених живих бића. Једноставна биљна храна пружа нашем телу чисту, чисту енергију коју можемо природно и нежно обрадити. Планови оброка богати воћем, поврћем, орашастим плодовима, семенкама, махунаркама и житарицама не само да чине да наш стомак гунђа због онога што им је најпотребније, већ и помажу у избегавању фабричке пољопривреде и загађења.

Ове куварске књиге, које су написали страствени кувари и блогери, спадају међу наше најомиљеније кухињске потрепштине. Збирке бескрајних рецепата, нутритивних информација, техника кувања, листа за куповину и организационих стратегија ће опремити вас свим информацијама које су вам потребне за прелазак у здравије односе са храном, собом, планетом и Животиње.

Можда ће вам се свидети и наш водич услуге доставе здравог и органског оброка.

1. Свакодневно кување минималистичког пекара

Аутор | Дана Сцхултз

Оно што волимо | Дана и њен супруг Јохн су основали Минималистички Бејкер 2012. године, блог посвећен једноставном кувању. Пар из Портланда наставља да ствара рецепте на биљној бази, лепо забележене на њиховој веб страници и у њиховој кухарици. Овај водич за свакодневно кување садржи 101 укусан рецепт који захтева 10 састојака или мање, једну чинију или 30 минута или мање за припрему.

Наш омиљени рецепт | Овсени хлеб са чоколадом од бундеве

Преглед | “” - Вернер Пфау

Цена | 35 долара или нађите половно из друге руке

2. Кувар за самопомоћ

Аутор | Гемма Огстон

Оно што волимо | Биљни кувар Огстон чини јела за негу и засићење више међусобно повезана и приступачнија са овом љупком (и ручном!) Кухарицом. Подељено у одељке засноване на различитим деловима рутине самопомоћи, попут Ребаланса и Обнове, постоји преко 60 рецепата који ће задовољити све вегане или флекситаристе. Храните свој ум и тело одједном.

Наш омиљени рецепт | Веганска комфорна пита

Преглед | "" - Лидија Б.

Цена | 20 долара или нађите половно из друге руке

Аутор | Јенне Цлаиборне

Оно што волимо | Цлаиборне је популарни вегански кувар, инструктор и блогер Слатка душа од кромпира. Одрастајући једући јужњачке намирнице (попут кекса и димљене кобасице), Цлаиборне се осећала као да ће пропустити храну за душу при преласку на веганство. Али након што је преправио безброј рецепата, „Слатка душа од кромпира“ нуди десетине замена на биљној бази, без угрожавања удобности хране за душу. Волимо богату историју која се дели иза сваког јела.

Наш омиљени рецепт | Боурбон ББК Темпех сендвичи

Преглед | - Диана Р.

Цена | 19,98 УСД или пронађите половно из друге руке

Аутор | Јоцелин Рамирез

Оно што волимо | Ако сте љубитељ димљених, сланих мексичких укуса, свидеће вам се куварица кувара Рамиреза из Лос Ангелеса. Инспирисана одгојем са својом Абуелом, узима традиционалне класике попут куеса и тацос-а и претвара их у срдачна, за вас боља јела од којих ће вам и даље сузити уста.

Наш омиљени рецепт | Моле Верде цон Цхампинонес (печурке у зеленом кртици)

Преглед | "" —Цлаудиа Серрато

Цена | 21,99 УСД или пронађите половно из друге руке

Аутор | Иотам Оттоленгхи

Оно што волимо | Оттоленгхи је постао синоним за живописну кухињу инспирисану Медитераном, а његова нова кухарица не разочарава. Окупљајући неконвенционалне парове попут љешњака и тиквица, Оттоленгхи поново замишља шта веганска јела могу бити. Будући да су рецепти организовани по састојцима, лако можете набавити само неколико током целе недеље, уз редовно мењање укуса и текстура.

Наш омиљени рецепт | Соба резанци са патлиџанима и мангом

Преглед | “” - Лиса Ф.

Цена | 35 долара или нађите половно из друге руке

6. Индијска кухиња веган Рицхе

Аутор | Рицха Хингле

Оно што волимо | Без обзира да ли већ волите индијску храну или покушавате да додате више сочива у своју исхрану, Хинглова куварица избацује је из... кухиње! Читаоци ће схватити основне индијске укусе и текстуре и како се могу превести у једноставна јела (захваљујући савременим апаратима и детаљним упутствима!). Почетници и стручњаци овде ће много волети.

Наш омиљени рецепт | Авокадо Наан

Преглед | "" - Рагхаван Ииер

Цена | 24,95 УСД или пронађите половно из друге руке

Аутор | Јессица Пресцотт

Оно што волимо | Јессица, берлинска блогерка иза Вхоле Гооднесс, првобитно је била инспирисана да постане веганка својом љубављу према животињама и мајчином домаћом кухињом. „Веганска доброта“ не само да приказује збирку опипљивих, лаких веганских рецепата, већ укључује и њена запањујућа ручна слова и фотографије. Пресцоттов смешни, бесмислени глас за писање забавиће вас док кувате.

Наш омиљени рецепт | Кале Сцонес

Преглед | “” - Георге Ердосх

Цена | 24,99 УСД или пронађите половно из друге руке

8. Куварица Љубав и лимуни

Аутори | Јеанине Донофрио & Јацк Матхевс

Оно што волимо | „Куварица Љубав и лимунови“ (и блог) Њујорк тајмс је описао као „срећу по себи бачену у сваку чинију“. Слави обожавање локалних фарми и пољопривредних тржишта са 100+ једноставних рецепата. Кувар наглашава сезонско кување, водиче за пуњење оставе и предлоге за упаривање састојака.

Наш омиљени рецепт | Цхипотле јабука Гуацамоле

Преглед | "" - Ангела Лиддон, ауторка књиге "Ох Ох Глов Цоокбоок"

Цена | 32 долара, или нађите половно из друге руке

Аутор | Гена Хамшо

Оно што волимо | Један од Храна52Манифести „Једите замишљено, живите радосно“ гласно певају у овој кухарици „Фоод52 Веган“. Уз задивљујућу фотографију, Хамсхав открива рецепте и идеје који помажу читаоцима да укључе оброке биљног порекла у своју дневну рутину. Више се може пронаћи путем Мрежни вегански именик Фоод52, окупљајући куваре широм света ради размене слика и рецепата.

Наш омиљени рецепт | Димљени црни пасуљ и чили од слатког кромпира

Преглед | “” - Хеиди Свансон

Цена | 22,99 УСД или пронађите половно из друге руке

Аутор | Мари Маттерн

Оно што волимо | Ова веганска суперзвезда из Балтимора проводила је дане кухајући оброке за познате личности попут Еллие Гоулдинг. Оно што је почело као лично Инстаграм налог на крају постао „Ном Иоурселф“, „савршена књига за вегане-знатижељнике“. Маттерн је инспирисан други да виде колико укусан и лак вегански начин живота може бити захваљујући овој забави и повезаности читати.

Наш омиљени рецепт | Буффало Вингс-Баттеред Вингс

Преглед | “” - Тиффани Ретзер

Цена | 25 долара или пронађите половно из друге руке

Аутор | Јулие Монтагу

Оно што волимо | „Суперхрана Супербрза“ садржи 100 рецепата од којих се сваки може направити за 20 минута или мање, што је идеално за оне који имају ужурбан начин живота. Монтагу је инструкторка јоге, блогерка Флеки Фоодие, творац сопствених енергетских грицкалица, и покретач онлине курса исхране. Пуна планова оброка и организованих рецепата, ова кувара служи као поклон свакоме ко је поседује.

Наш омиљени рецепт | Посуда за доручак са воћном куркумом

Преглед | “” —Д. Јацобс

Цена | 24,95 УСД или пронађите половно из друге руке

Аутор | Трисх Себбен-Крупка

Оно што волимо | „Кувар на биљној бази“ један је од наших апсолутних фаворита. Са 200 рецепата, служи као неопходна веганска кухиња. Себбен-Крупка едукује читаоце о предностима биљне исхране објашњавајући како може да преокрене срчане болести, умири процес старења и повећа целокупно здравље. Ова куварица олакшаће свакоме прелазак у веганство помоћу корисних водича, спискова хране и планова оброка.

Наш омиљени рецепт | Осетљиви отисци овсених пахуљица

Преглед | “” — Ед Сцхваље

Цена | 25 долара или пронађите половно из друге руке

Аутори | Тал Роннен са Сцот Јонесом и Серафином Магнуссен

Оно што волимо | „Раскршће“ представља пример колико се лако наша жеља за храном може задовољити без икаквих животињских производа. Аутори избегавају основе попут соје и уместо тога стварају софистицирану медитеранску храну. Рецепти, послужени код њих ЛА ресторан, савршени су за модерно непце. Кували су за омиљене водитеље талк схова попут Опрах и предавали вегетаријанске радионице у Ле Цордон Блеу.

Наш омиљени рецепт | Љути џем од парадајза и бибера

Преглед | "" - Бивши председник Билл Цлинтон

Цена | 35 долара или нађите половно из друге руке

14. Али никада не бих могао да постанем веган!

Аутор | Кристи Турнер

Оно што волимо | Обожавамо Турнеров глас у песми „Али никад не бих могао да постанем веган!“, Јер она оповргава популарне изговоре да не постане веганка са благошћу поверења. Износећи своју личну причу о томе како је веганство побољшало њен квалитет живота, она се ослобађа читалаца од уобичајених сумњи. Турнерова куварица и блог о храни, развијена у сарадњи са њеним мужем Цхрисом, пружа промишљене алтернативе биљној храни. Постоји и издање прилагођено породици!

Наш омиљени рецепт | Кифлице са пеканом и датулом

Преглед | “.” - Сханон Иентер

Цена | 24,95 УСД или пронађите половно из друге руке

15. Куварица Ох Ох Глов

Аутор | Ангела Лиддон

Оно што волимо | Лиддонова кухарица је непорецив драгуљ. Кроз рад и примере из стварног живота, Лиддон оснажује читаоце говорећи о томе како је превазишла поремећај у исхрани, истичући веганску исхрану као свој спас. Обратна страна њеног тешког искуства откривена је кроз рецепте на биљној бази. Лиддон'с блог такође баца светло на моћ здраве веганске хране.

Наш омиљени рецепт | Броколи и индијски сир-Куиноа Буррито

Преглед | “” - Давид Френкиел и Луисе Виндахл

Цена | 27 долара или пронађите половно из друге руке

Која је алтернатива веганском млеку права за вас?

Алтернативе млека без млекаОдрастајући, био сам убеђен да ми је потребно кравље млеко за изградњу јаких костију и здраву исхрану. Тек много касније, када је моја мама почела да купује сојино млеко, схватио сам да постоје и друге опције које су еко...

Опширније

8 Алтернатива нула отпада и одрживог тоалетног папира

Бидеи и рециклирани ТП за чистију пропалицу и чистију земљуЗбог ЦОВИД-19, многе заједнице виделе су недостатак тоалетног папира на полицама својих локалних трговаца. Било је тешко набавити папирну робу за једнократну употребу јер су се људи скрива...

Опширније

11 робних марки природних шампона за псе и мачке

За сигурно и одрживо купањеНаша кожа упија већину онога што нанесемо на њу у року од неколико минута, а исто важи и за наше крзнене пријатеље. Да ли сте знали да имају још осетљивију кожу од људи?Уместо да се одлучимо за шампоне за кућне љубимце с...

Опширније