Веганске алтернативе за Дан захвалности
Дан захвалности може бити неугодна прилика за већину вегана, углавном због тога што можете само јести-прокулице. Да не спомињемо репутацију празничног разговора за столом за вечеру који може бити све само не лежеран и годишње упите рођака који још увек не разумеју зашто се ћуретина рачуна као месо?
Добра вест је да вегански Дан захвалности који је обављен како треба значи мени за јело са свим безмесним и хранљивим украсима за све. Осим тога, тешко је причати пуним устима укусне хране, зар не? Јел тако. Било да угостите или доносите јело, не преживите само ову сезону.
Ево вашег водича за преживљавање до веганског Дана захвалности.
У прошлости је Тофуркеи увукао тржиште као једину опцију за главно јело прилагођено веганима на вечери захвалности. Сада можете изабрати стотине рецепата без меса - укључујући тофуркију. Ништа против тофуркија, али ако тражите неколико других идеја за своје главно јело, корисно је знати све алтернативе.
Ево неких од најбољих протеина биљног порекла за овај Дан захвалности:
1. Лентилс
Протеинска снага сочива само је на другом месту по њиховом земљаном и сланом укусу, да не спомињемо да делују као невероватна веганска алтернатива ћуретини. Такође су прилично свестрани, па их можете скувати као цео пасуљ или их згњечити у вештачку месну штруцу, пљескавицу или веге бургер. Волим овај рецепт за Вештачка јабукова погача од ораха од Ох Схе Гловс; осим што је укусно, супротставља се целој комбинацији свих састојака на тањуру која се дешава на Дан захвалности. Турска? Каква ћурка?
2. Печени Тофу, Темпех или Сеитан
Иако је тофуркеи и даље потпуно валидна опција, постоје бескрајни начини да се ови популарни биљни протеини претворе у нокаутирано веганско јело за дан захвалности. Иако сам велики обожаватељ једноставног и есенцијалног рецепта Вхоле Фоод -а Печени тофу у пећници, лако можете заменити темпех чвршћом и издржљивијом опцијом или се одлучити за његовог рођака за жвакање, сеитан, који опонаша текстуру меса. Сва три су направљена од протеина соје, па се потрудите да купите органску храну и нема ГМО за најздравију верзију, без штетних хормона или антибиотика.
3. Нетрадиционални вегански предјели захвалности
Нико није рекао да морате поново створити оброк од ћуретине, па зашто не бисте отишли ван сценарија и учинили нешто другачије? Било која комбинација пасуља, житарица и поврћа послужиће за тепсију за Дан захвалности (без меса). Такође можете постати креативни тако што ћете направити ово једноставно, али слано Вегански омот за Дан захвалности од Минималист Бакер -а. Садржи сезонске састојке попут слатког кромпира, брусница и семенки бундеве.
Многе класичне стране за Дан захвалности (умак, надјев, кекси) садрже месо или млијечне производе. Играјте на сигурно и уместо тога оживите ове веганске стране:
1. Веган Грави
За умак од биљака на бази публике, испробајте Рецепт за веганску сос од гљива из НИ Тимес -а. Додајте биљни темељац (од остатака поврћа направите сами), печурке и мало соја соса, па га обилно прелијте преко свега, од главних јела до прилога. И имате нешто за сутрашњи остатак.
2. Вегански хлеб и кекси
Многе пекаре нуде веганске верзије ваших класичних пецива или кекса, па чак и ако нисте домаћин, ипак је добра идеја да донесете своје. Ставите празнични спин на традиционални рецепт за кексе и покушајте да их направите Кекси од жалфије од бундеве из Минималист Бакер -а.
3. Лако веганско пуњење
Овај додатак за Дан захвалности је и даље подједнако укусан и једноставан за припрему са састојцима биљног порекла. Једноставно замените чорбу од пилетине или говедине и конвенционални хлеб за веганске алтернативе. Треба вам више смерница? Проверити овај рецепт за пуњење из Реал Симпле -а.
Будући да готово све слатке посластице садрже јаја, млеко и путер, десертни сто за Дан захвалности може бити лош проблем за вегане. Међутим, већина савремених љубитеља биљака знаће да печење са веганским заменама није тако лукаво као што је некад било, и да је лако пронаћи разне млечне алтернативе. Дакле, да бисмо вам помогли да направите (вегански) десерт који ће сигурно ући у историју као „изненађујуће сјајна веганска ствар коју сте направили за Дан захвалности једне године“, ево неколико идеја за почетак.
1. Веганска пита од бундеве
Не морате пропустити ову традицију Дана захвалности. Направите нови класик са рецептом Гене Хамсхав на Фоод52, „Нећете веровати да је то веганска пита од бундеве.”
2. Нутелла торта
Оцените трифекту са целом храном и направите сирови, вегански десерт без глутена за вечеру за Дан захвалности. Шта је магични рецепт? А. Домаћа торта Нутелла из ЈС Хеалтх пуна богатих укуса и хранљивих материја за покретање.
3. Фруит Црумбле
Нема ништа хранљивије и топлије током празника од свеже печеног воћног десерта. Већина ових рецепата ионако не захтева млечне састојке, па је већ веганско! Ами Цхаплин је један од мојих омиљених веганских кувара њен рецепт за мрвљење крушке од бруснице увек се лако прави и један од најбржих десерта нестаје. Пробајте сами и уштедите себи пар кришки - за сваки случај.
