Växtbaserad behöver inte betyda dyr
Det går inte att förneka att växtbaserad mat är på uppgång. Med populära dieter som Whole30, Paleo och Vegan som tar plats på våra Instagram-flöden och våra favoritbloggar är det svårt att ignorera. Det är inte bara ett nyligen populärt sätt att äta, det kan bekämpa hur många sjukdomar som helst, de mest anmärkningsvärda är fetma.
Så varför väntan? Ofta är det priset.
Att fylla våra kylskåp och skafferi med frön och nötter och nyttiga spannmål och bönor kan snabbt bli dyrt. Att helt förnya vårt sätt att äta kan öka, men att följa några enkla steg kan drastiskt minska kostnaderna för att följa en växtbaserad kost. Inte bara kommer du att spara lite pengar på mataffären, men du kan även finna att du spenderar mindre på medicin och förebyggande hälsovård samtidigt som du upplever alla hälsofördelar en växtbaserad kost kan ge dig. Följande tips är inte bara för växtbaserade dietare, utan för alla som vill hitta lite extra pengar i matbudgeten.
1. Måltidsplan
Att planera veckans måltider och hålla sig till det är ett av de enklaste sätten att spara pengar med vilken diet som helst. En natt varje vecka, ta 30 minuter att planera alla dina måltider för veckan.
2. Håll dig till inköpslistan
Medan du gör en måltidsplan, ta kokböcker eller din favoritmatblogg och skriv ut varje ingrediens du behöver. Se sedan till att hålla dig till listan medan du handlar. Inga extra varor får i din varukorg.
3. Använd bondens marknad
Om det finns en tydlig plan och en solid inköpslista är shopping på en lokal bondemarknad ett bra sätt att få all färsk frukt och grönsaker du behöver och inte mer. Har du någonsin köpt ett helt salladshuvud i mataffären bara för att använda hälften av det? På bondens marknad kan du vanligtvis prata dig fram till att köpa precis den mängd du behöver. En beta istället för en hel bunt, 3 morötter istället för 6, fattar ni. Det kommer inte bara att spara pengar utan också ytterligare avfall.
4. Handla ensam
Oavsett om du är på bondens marknad eller stormarknaden kan det vara det mest effektiva sättet att hålla sig till en budget att gå ensam. Det slutar alltid med att barn smyger fler föremål till vagnen och en partner kan också leda till ovidkommande utgifter. Ett huvud, en lista, en person som handlar.
5. Håll det enkelt
Det är lätt att gå all out med komplicerade måltider och snygga ingredienser men en växtbaserad kost är otroligt enkel att följa utan att spränga budgeten. Spannmål, protein, grönsaker är grunden för alla näringsrika växtbaserade måltider. Lek med olika kryddor och kryddor som du har råd med, men låt dig inte ryckas med.
6. Köp i bulk
Om utrymmet tillåter är att köpa några saker i lösvikt ett bra sätt att sänka kostnaderna för några av de dyrare varorna på din inköpslista. Allt som används mer än en eller två gånger i veckan och som inte är färskvara kan köpas i lösvikt. Några förslag inkluderar havre, quinoa, ris, konserverade eller torra bönor, icke-mejerimjölk, frysta frukter och grönsaker och kryddor.
7. Odla din egen
Örter är ett utsökt tillskott till vilken diet som helst men är också en av de dyraste. Att ha några krukor med färska örter i köket eller på gården kan avsevärt underlätta den veckovisa matbudgeten. Om utrymmet tillåter, gå längre och plantera några grönsaker som du använder regelbundet.
