Näringstät, återfuktande mat
Gjorde lätt
Jag har för vana att slänga ihop allt som finns i mitt kylskåp eller skafferi en hektisk kväll. Det betyder att jag slutar äta pasta med marinara eller woka tre gånger i veckan, ladda upp på kolhydrater och tomma kalorier. Men att köpa produkter, förbereda dem, använda allt innan det går ut, hitta rätt recept, laga mat och städa – det kan vara mycket jobb. Jag har inte alltid tid eller ork för det.
När jag fick min beställning av Daglig skörd vid min tröskel var jag glad över att hitta en mängd nio färgglada koppar med perfekt portionerade färska livsmedel inuti. Från välsmakande mat till smoothies och lattes, Daily Harvest har något för alla – och alla deras recept är fullpackade med 95 % ekologiska frukter och grönsaker. Det är ett enkelt sätt för någon som jag att utan ansträngning lägga till hälsosamma basvaror i min kost dagligen. Bekvämligheten med att ha näringstät mat till hands känns som en game changer.
Och ännu bättre, var och en av skålarna tar bara några minuter att förbereda. När det är klart smakar det fräscht och lika gott som en hemlagad rätt. Så här enkelt är förberedelserna:
Värm det rejäla Skörde skålar på spisen eller i en mikrovågsugn.
Blanda smoothies med valfri vätska (Daily Harvest ger förslag på baksidan av varje kopp!)
Tillsätt vatten eller buljong till soppor och värm på spisen eller i en mikrovågsugn – de erbjuder också läckra kylda soppor som du kan tillsätta vatten eller buljong till och blanda, som Tomat + paprika Gazpacho.
Blötlägg Havreskålar i en valfri växtbaserad mjölk över natten, eller värm om du vill ha en varm skål.
Vad jag försökte
Daily Harvest erbjuder mer än 50 unika växtbaserade recept – något för alla tider på dygnet och vad du än är sugen på. Latten (som kommer i förpackningar om tre), smoothies, havreskålar och chiaskålar är perfekta för frukost eller mellanmål. Harvest Bowls är perfekta för lunch och middag, och det finns till och med tre frukostinspirerade Harvest Bowls om du letar efter en välsmakande start på dagen.
Planerna börjar på $6,99/kopp – du väljer 9, 12 eller 24 koppar per vecka eller 24 koppar per månad (du kan blanda och matcha vilken som helst av kopparna!) Du kan ändra dina val före varje leverans, ändra din boxstorlek när som helst och hoppa över veckor som behövs. Om du vill ta en paus kan du pausa din plan eller så kan du avbryta helt när som helst. Efter beställning online får du lådorna hemlevererade till din dörr.
När jag fick min låda provade jag Kanel + Banan havreskål. Den innehåller glutenfri rullad havre, butternut squash, kakaonibs och - tro det eller ej - reishi, en adaptogen svamp som bekämpar stress och stärker immuniteten. Även om jag normalt inte skulle inkludera squash eller svamp i en havreskål, kunde jag inte ens säga att de fanns där (smakerna blandas alla och skålen är härligt lönnaktig och kanelaktig)
Till lunch provade jag Sötpotatis + Wild Rice Hash Harvest Bowl. Ingredienserna inkluderar maitake-svamp, avokado och ekologiska tomater - portionen var liten men innehållsrik och gav mig energi att ta mig igenom dagen. Allt jag behövde göra var att slänga den på en stekpanna, värma upp den och sätta tillbaka den i Daily Harvest-koppen.
Till middag åt jag Blomkålsris + Pesto Skördskål, en lågkolhydratskål med basilika, spenat, cashewnötter, olivolja och näringsjäst. Det var supersmakfullt, smakade mycket som en pestorisotto. Daily Harvest föreslår att du lägger till stekade räkor, vita bönor eller kyckling för ytterligare protein. Efter middagen åt jag en Strawberry + Peach Smoothie som en hälsosam efterrätt. Förutom den fruktiga godheten finns det havre, linfrön och gojibär i mixen för en extra boost av fiber och järn.
Naturligt återfuktande fördelar
Även om vi kanske inte alltid tänker på det, är frukt och grönsaker otroligt återfuktande. Visste du att jordgubbar är 91 % vatten och persikor, 89 %. Grönsaker som blomkål, från min middag, är 92% vatten. (Oroa dig inte, jag visste inte heller.) Allt detta stämmer, och när jag njuter av Daily Harvest ger jag näring åt min kropp och för en gångs skull håller jag mig hydrerad.
Och det är grejen; Jag är vad man kan kalla kroniskt uttorkad. Istället för att sträcka mig efter vatten, brukade jag tro att min huvudvärk eller grogginess berodde på andra faktorer. Nu vet jag att lite H2O går långt mot ett klart sinne, och att jag kan få det från en mängd olika livsmedel. Hydration är en mirakelverkare på så många sätt; det ger dig energi, minskar uppblåsthet, stödjer matsmältningen och ökar näringsupptaget, för att nämna några fördelar. I grund och botten förskönar det dig inifrån och ut.
De återfuktande frukterna och grönsakerna du får från Daily Harvest är handplockade från gårdarna de odlas på för de färskaste, mest närande ingredienserna. Den fryses sedan ner inom några timmar efter skörd för att låsa in fräschören. När du öppnar en kopp ser du stora bitar av frukt och grönsaker – och när den väl har värmts upp eller blandats kan du inte se att den någonsin varit frusen.
För återfuktande, hälsosam och utsökt mat, säg hej till Daily Harvest.
