När du tänker på jobb inom livsmedelsindustrin, vad tänker du först på? Förmodligen roller som restaurangchef, bartender, barista, server, souschef och så vidare.
Viktiga takeaways
Utöver de grundläggande positionerna inom livsmedelsindustrin finns det en hel värld av möjligheter för dem som brinner för kulinariska konster. Till exempel:
- Intresserad av att dra nytta av trenden mot lokal och hållbar mat? Jobba på en bondemarknad.
- Alltid drömt om att starta eget företag inom livsmedelsbranschen? Överväg att bli hantverksbryggare.
- Vill du studera vetenskapen bakom vad som får mat att smaka bra och hur man manipulerar dessa smaker och texturer? Titta på molekylär gastronomi.
Det här är bara några av alternativen som finns där ute, och om du är ute efter inspiration till en unik kulinarisk karriär, fortsätt läsa för att lära dig om några av de coolaste jobben i livsmedelsindustrin.
Hantverksbryggare
Hantverksbryggning håller på att bli en populär satsning och öppnar upp en marknad för erfarna bryggare och nyfikna entreprenörer att skapa och sälja sin egen öl, vin och cider. Även om det kan vara svårt att komma igång och svårt att lära sig, är hantverksbryggning mycket efterfrågad på barer, restauranger, bondemarknader och lokala butiker.
Farmers Market Manager
I takt med att efterfrågan på hälsosam, lokal och hållbar mat ökar, ökar också antalet bondemarknader. Det finns mer än 8 000 bondemarknader i USA.
Med uppgången på bondemarknaderna kommer också en ökning av jobben. Större marknadsorganisationer, som Greenmarket i New York och Ferry Plaza Farmers Market i San Francisco, anställer ett brett spektrum av individer, från chefer till affärsutvecklingspersonal till kommunikation assistenter. Det finns också sysselsättningsmöjligheter på mindre lokala marknader.
Livsmedelsadvokat
Från fabriksodling till genetiskt modifierade organismer, det finns många rättsliga strider om livsmedelsrelaterade frågor.
Dessa juridiska kontroverser kommer definitivt att fortsätta när fler och fler människor tittar närmare på landets livsmedelsindustri, en industri som vissa säger är i stort behov av att fixa.
Förutom att syssla med jordbruk och livsmedelsproduktion arbetar livsmedelsjurister även med frågor som rör matallergier, kosttillskott, folkhälsa och säkerhet samt arbetares rättigheter i branschen.
Matstylist
Alla blivande kockar vet att det kan vara ganska svårt att få mat att smaka bra - och ibland ännu svårare att få det att se vackert ut.
Matstylister tenderar dock inte att bry sig om hur maten smakar. Istället fokuserar de på estetisk tilltalande för kommersiella och redaktionella syften, samråd med restauranger, livsmedelsaffärer, och förlag under fotograferingar och se till att maten ser lika bra ut – eller bättre – än den smakar.
Holistisk hälsocoach
Holistiska hälsocoacher integrerar naturliga terapier i sin medicinska praktik, ofta med fokus på inkludering av hälsokost, örttillskott och hälsokurer som yoga, meditation och djup andas.
Holistiska hälsocoacher som fokuserar på näring hjälper sina kunder att planera hälsosamma måltider utifrån deras individuella mål och önskemål.
Molekylär gastronom
Morotskaviar. Cigarr rökglass. Mangoskum. Balsamvinägerpärlor. Olivolja pulver.
Molekylär gastronomi, även kallad "modernistisk" matlagning eller "avantgardistisk" matlagning, använder kemi och fysik för att undersöka och experimentera med matens textur och smak. Genom att anamma denna taktik kan kockar skapa kreativa och iögonfallande rätter.
Svampfoderare
Det finns många svampar där ute, några läckra och andra dödliga. Det krävs en förfinad uppsättning färdigheter för att kunna avgöra vilka svampar som är giftiga och vilka som är dödliga. Svampfödare - även ibland kallade svampjägare - livnär sig på att föda svamp för att sälja till restauranger, livsmedelsdistributörer och enskilda konsumenter.
Eftersom vissa typer av svampar är mycket efterfrågade – inklusive murklor, porcini och kantarellsvampar, till exempel – kan det vara en extremt lukrativ satsning att hitta och sälja svamp.
Restaurangdesigner
Mycket arbete ligger i födelsen av en restaurang. Visst, en stor del av den tiden och ansträngningen ägnas åt att välja ett koncept och skapa en meny, men det finns mycket arbete på den icke-kulinariska sidan också.
Restaurangdesigners arbetar nära besöksnäringen, anställer arkitekter, inredning designers, projektledare och många andra individer för att hjälpa till att ta en restaurang från idé till skapande.
Från arkitektonisk planering till inredning till ljusstil till tygval, restaurangdesigners har mycket att ta hänsyn till när de sätter ihop sina idéer.
Stadsbonde
Nuförtiden är jordbruk inte bara för människor som arbetar och bor på landsbygden. Miljövänner, entreprenörer och till och med vanliga stadsbor funderar på hur man förvandlar oanvända stadsutrymmen till trädgårdsodlade guldgruvor.
Du behöver ingen bakgrund inom stadsodling för att engagera dig. Det finns många småföretag som dyker upp över hela Nordamerika som är fokuserade på urbant jordbruk, med efterfrågan inte bara på gröna tummar utan också för personer med försäljning, marknadsföring, insamling och kommunikation Kompetens.
Vegansk kock
Av många skäl, inklusive etiska, miljömässiga och hälsoproblem, vänder sig människor till en växtbaserad kost.
Kockar spelar en stor roll där och utvecklar recept, restauranger och måltidssatser för människor som vill ha köttfri mat.
Livsmedelsindustrin Jobbresurser
Är du redo att hitta ditt eget coola jobb? Utforska Bra matjobb sökmotor, som förbinder arbetssökande med ett brett utbud av gastromöjligheter i branschen.
Kontrollera också de bästa jobbsajterna med nyckelord som matchar den typ av position du söker.
