Butiksmärken, Private Labeleller Private Brands är ett enormt segment av livsmedels- och dryckessektorn.
Du kommer hitta Handlaren Joes, Kroger, Archer Farms (Target), Great Value (Wal-Mart) och 365 (Hela livsmedel) som ett litet urval av några av de mer välkända privata varumärkena. Vissa har återförsäljarens namn och andra ett varumärke som inte är relaterat till återförsäljarens bannernamn.
Private Label-kundprofilen
En studie från Consumers Reports från 2014 visade att hela 93 procent av de tillfrågade amerikanska kvinnorna köper butiksmärken för att spara pengar.
Private Label Manufacturers' Association (PLMA) studie av vem som är den primära shopparen säger att kvinnor fortfarande dominerar. Enligt PLMA "Förutom måltidsberedning och matinköp är kvinnor också ansvariga för det andra viktiga hushållsområden: Sju av tio kvinnor säger att det är deras jobb att städa huset och tre fjärdedelar tar över huvuddelen av tvätten i hemmet. Eftersom det är kvinnor som gör inköpen har de blivit frekventa köpare av butiksmärken, med endast tre procent som säger att de aldrig köper butiksmärken.”
Private Label växer i alla kanaler
Enligt PLMA ökade försäljningen av privata märken med 2,5 % under 2014, jämfört med 1,1 % för nationella varumärken. En Wells Fargo-analytiker John Baumgartner rapporterar Krogers prognoser att dess varumärke Simple Truth, som nu har cirka 1,2 miljarder dollar i årlig försäljning, kan fördubblas inom de närmaste år. Försäljningen av egna märkesvarumärken för Sprouts Farmers Market stiger också i höjden.
När du handlar mat kan du själv se det butiksmärken växer över alla kanaler. Enligt PLMA: "Om man ser bortom traditionella stormarknadsbutiker... utan krusiduller återförsäljare Aldi och Costco Wholesale, specialkedjor som Whole Foods och Trader Joe's, såväl som närbutiker... producerar sannolikt en total försäljning av butiksmärken på mer än $120 miljard."
Så är butiksmärken bättre? PLMA säger "de flesta konsumenter ser ingen skillnad mellan private label och nationella varumärken."
Hartman Group Ideas in Food: A Cultural Perspective-rapport visar hur genomträngning av privata märken förändrar konsumentbeteendet i en dagligvaruhandel.
Enligt Hartman Group "...det är ingen överraskning att butiksmärken ger nationella varumärken en chans för sina pengar: "I många fall kan shoppare inte längre skilja mellan nationella och privata märken märken. Det som är mest intressant är inte så mycket att det händer, utan att folk inte bryr sig om att de inte vet skillnaden."
Ekonomin som drivkraft för konsumentbeteende
PLMA noterar också att private labels robusta tillväxt drivs av lågkonjunkturen. Prisvärdhet har genomsyrat konsumentköp och privata märken kan vara 25 % till 50 % mindre än motsvarande nationella varumärken. Nationella varumärken försöker hantera konsumenternas nya shoppingvanor eftersom de nationella varumärkena tappar marknadsandelar som de förlorat till butiksmärken under de föregående åren.
Vad handlar mat i detaljhandeln säger
PLMA Private Label Yearbook ger massor av försäljnings-, enhets- och bruttomarginaldata. Konsumentundersökning av PLMA, GfK/Roper säger att amerikanska konsumenter kommer att hålla fast vid butiksmärken.
Mer än 50 % sa att de köper fler butiksmärken idag jämfört med. förra året och beskriver sig också som frekventa shoppare av butiksmärken. Nödvändigt för nationella varumärken: 80 % av kunderna tror att privata märken är lika bra som eller bättre än nationella varumärken.
Tips för matentreprenörer att växa med privata märken
Varumärken som specialiserar sig på att skapa egna livsmedelslinjer vinner tack vare stark efterfrågan på deras lågkostnadsproduktion och varumärkesförmågor.
Här är några värdefulla tips för entreprenörer som vill starta ett livsmedelsföretag som skiljer sig från billigare egna märkesvaror:
- Börja uppmärksamma vad du ser på hyllan för butiksmärken
- Ser du fler egna märkesvaror när du handlar?
- Ser du fler och annorlunda produkter under butikens varumärke?
- Besök Trader Joe's gångar för att få inspiration till nya produktlanseringsidéer eftersom de har ett aggressivt program för att hitta mindre specialitet livsmedelsföretag att göra intressanta och inte att hitta någon annanstans produkter under Trader Joes varumärke.
