Större ekologiska verksamheter har ofta lättare att hitta köpare än små ekologiska gårdar. Det behöver dock inte vara så. För det första, ignorera inte typiska marknader. Även om du är mindre kan du fortfarande hitta några av samma köpare som större verksamheter hittar. För det andra är fokus på lokala kunder en smart satsning för mindre ekologiska gårdar. Nedan är några sätt du kan sälja ekologiskt lokalt, i mindre skala.
På din gård - Rätt till lokalbefolkningen
Du kan sätta upp en liten gårdsmonter, erbjuda U-plock-tjänster eller till och med överväga att lägga till en liten butik till din fastighet och sälja dina färskvaror på detta sätt. Observera att om du säljer direkt på din gård måste du annonsera att du har gårdsprodukter att sälja, annars kommer ingen till dig.
Var noga med att placera kontaktinformation och vägbeskrivningar på din gårds webbplats. Överväg att hänga affischer i kooperativ och mindre naturliga livsmedelsbutiker eller på andra lokala platser, som skolor och bibliotek.
På Bondens marknad
Farmers' Markets är ett perfekt ställe att sätta upp butik året runt. De flesta områden har åtminstone några Farmers' Markets och deras antal växer. Se till att du har en attraktiv monter och sätt priser som är rimliga jämfört med andra säljare. Om din lokala marknad redan har en välkänd jordgubbsförsäljare kan du också erbjuda ett annat föremål.
Starta en CSA
En CSA kan vara mycket jobb att komma igång, men kan också löna sig om du får en framgångsrik CSA igång. Community Supported Agriculture (CSA) är ett unikt lokalt jordbrukssystem där en bonde kommer att erbjuda "andelar" eller "prenumerationer" av gården för försäljning till medlemmar i samhället. Ett bra CSA-system möjliggör marknadsföring till låg kostnad och kan hjälpa till att garantera en anständig andel av säsongsförsäljningen.
Lokala restauranger
Restauranger som servera ekologisk mat dyker upp överallt. Vanligtvis är ekologiska ingredienser svårare att köpa för de flesta livsmedelsföretag. Dessa restauranger kommer sannolikt att ta chansen att umgås med och köpa från en ansedd odlare året runt. Detta är en win-win-situation, så länge du förblir professionell och erbjuder fantastiska produkter.
Mindre Co-Ops & Livsmedelsaffärer
Att sälja till mindre ekologiska återförsäljare fungerar ungefär som att sälja till ekologiska restauranger. Tänk på att butiker är mer benägna att vara certifierade ekologiska än en restaurang och därför har strängare hanteringsmetoder.
Dessutom har många små co-ops och ännu större ekologiska återförsäljare sina egna specifika ekologisk märkning praxis på plats. De vill ofta ha en procentandel av produkterna gratis för att kunna bära dina varor i deras butik. Så se till att diskutera alla detaljer med en butik innan du säljer den till dem.
Lokala skolor
USDA Gård till skolan Initiative är ett program som hjälper till att koppla samman skolor (K-12) med regionala eller lokala gårdar så att skolan kan servera fräschare, hälsosammare, lokalt producerade måltider till barnen. Detta är ett utmärkt program att engagera sig i och något du kanske vill kolla in som en liten ekologisk odlare.
Uppkopplad
Att sälja online kan vara knepigt. För det första kommer de flesta inte att köpa färsk mat online, såvida det inte är i form av ett CSA-abonnemang eller ett leveranssystem för matvaror. Båda dessa är sätt du kan sälja online om du handlar med mat. Om du är en liten organisk verksamhet som bearbetar grödor till förädlade varor, kanske du har en bredare onlinemarknad.
Gårdar med ekologiska honungspinnar, ekologisk salsa, ekologiska örter, ekologisk torkad lavendel eller ekologiska tvålar kanske kan försörja sig på att sälja online.
Lokala samhällsevenemang
Som en liten ekologisk odlingsverksamhet bör du hålla ögonen ute efter coola lokala evenemang som lockar besökare. Till exempel säsongsbetonade semesterfirande, sommarkonstmässor eller lokala parkevenemang med säljare av olika varor.
Se till att läsa flygblad i lokala butiker och lokala tidningar, så att du inte missar evenemang. Du kan också prata med din lokala företagsorganisation eller besöksbyrå eftersom de kommer att veta om evenemang långt i förväg.
