Medan aprilskurar ger majblommor, är april för många restauranger en övergångsmånad från vinter till sommar, en tid för att byta ut menyalternativ och få kontakt med lokala bondemarknader. April är också ett bra tillfälle att vårstäda lite, samt utvärdera din plan för sociala medier. Slutligen, april är det dags att annonsera för Mors dag, utan tvekan en av de mest hektiska restaurangdagarna på året.
Uppdatera din restaurangmeny
Precis som du lägger undan dina tunga ulltröjor på våren, är april dags att ta bort tunga vinterrätter från din restaurangmeny. Säg adjö till grytor och äpple-bacon vad som helst och hej till färska grönsaker och citrussmaker (bara ett exempel, om din nötköttsgryta eller baconlindade sidfläsk säljer bra hela året, och håll dem för all del på din meny). Kom ihåg att när du uppdaterar menyalternativ är det viktigt att granska menypriser för att se till att matkostnaderna är i schack.
Beroende på var du bor kan färska vårprodukter som sparris eller rabarber vara det
Restaurang Vårstädning
Om du inte redan gör det, stäng butiken i några dagar för att göra något intensiv vårstädning är en bra idé. Även de bäst underhållna restaurangerna behöver en grundlig rengöring minst en gång om året. Att dra ut ingången för en krafttvätt, få mattorna ångtvättade, avfetta huven, slänga saker som du bara inte behöver – det är ett bra sätt att börja den hektiska sommarsäsongen. Det är också ett bra sätt att bygga upp kamratskap med personal, förutsatt att du matar dem väl och visar hur mycket du uppskattar allt deras hårda arbete.
Utvärdera din restaurangs sociala medieplan
Innan den hektiska säsongen med sommar, semester och turister börjar, ta dig tid att se över din nuvarande plan för sociala medier. Vad fungerar? Vad är det inte? Finns det sociala nätverkssajter, som Instagram eller Twitter, som du inte har testat än? Sociala medier är allt viktigare för att få kontakt med befintliga och nya kunder, särskilt Millennial.
Gör dig redo för mors dag
Uppskattningsvis 80 miljoner amerikaner kommer att gå ut på brunch, lunch eller middag på mors dag, vilket gör det till en av de mest hektiska dagarna (om inte de mest trafikerade) för många restauranger, enligt Nation's Restaurant News. För att få ut det mesta av hektiska dagar som Mors dag eller Alla hjärtans dag måste en restaurang organiseras. Boka reservationer noggrant, undvik överbokning. Skapa en prix fixe-meny eller begränsad meny för att hålla köket borta från ogräset, och se till att du har extra personal tillgänglig.
För många restauranger är april en övergångsmånad, en tid att göra sig redo för den mest hektiska tiden på året. Det är ett bra tillfälle att göra lite städning, både för ditt fysiska utrymme och din meny. Våren är också ett bra tillfälle att utvärdera din restaurangplan för sociala medier och annonsera för kommande evenemang som Mors dag.
