I marinen är sjömännen som matar resten av trupperna inte bara kockar, de är kulinariska specialister (CS). De lagar inte bara mat åt sina medsjömän utan även åt amiraler, högre regeringschefer och driver Vita husets mässhall för presidenten.
De är ansvariga för alla aspekter av matsal (rördäck) och vardagsrum. Kulinariskt Specialister är avgörande för att upprätthålla besättningens moral på alla marinens fartyg, ubåtar och landbaser.
CS (Surface) och CSS (Ubåt) betyg båda har 60 månaders tjänsteplikt.
Arbetsuppgifter för marinens kulinariska specialister
Dessa seglare får omfattande utbildning i matlagning, bakning, matsal och skötsel av vardagsrum. De förbereder menyer, beställer mat, driver kök och matsalar och för register över mattillförsel och ekonomiska budgetar. De fungerar som specialister på personlig matservering för högt uppsatta officerare både ombord på fartyg och vid landbaser.
Kulinariska specialister arbetar i kök, matsalar, vardagsrum och förråd där matförsörjningen förvaras. Arbetet är i första hand fysiskt och innebär att arbeta som en del av ett team, ofta på nära håll och ibland under ogynnsamma förhållanden.
Dessa sjömän lär sig också de rätta procedurerna för mathantering och beredning, inklusive de korrekta sanitära förhållandena, och de rätta temperaturerna för att lagra olika livsmedel.
Även om tidigare erfarenhet som kock eller kock är meriterande, är det inget krav.
Kvalificerad som marinens kulinariska specialist
Sjömän som är intresserade av det här jobbet behöver ett kombinerat betyg på 88 i de verbala (VE) och aritmetiska resonemangssegmenten (AR) i Armed Services Vocational Aptitude Battery (ASVAB) tester.
Teknisk skola (känd i marinen som "A"-skola) för kulinariska specialister äger rum vid Joint Culinary Center of Excellence i Fort Lee i Virginia. De som förföljer ubåtskategorin i denna klassificering (vilket betyder att de planerar att tjäna som en CS ombord på en ubåt) kommer att ta fyra veckors grundläggande ubåtsskola i Groton, Connecticut efter A skola.
Det krävs inget säkerhetstillstånd från försvarsdepartementet för det här jobbet, inga begränsningar för färguppfattning och det är öppet för icke-amerikanska medborgare.
Som med alla marinens betyg, bestäms karriäravancemang för kulinariska specialister av personalnivåer. Men eftersom varje fartyg, ubåt och marinbas behöver folk för att laga mat (eftersom alla måste äta), finns det alltid arbete för kulinariska specialister. Avancemangmöjligheter är alltid lovande för seglare i detta betyg.
Havs-/strandrotation för marinens kulinariska specialister
- Första sjöturen: 48 månader
- Första Shore Tour: 36 månader
- Andra Sea Tour: 48 månader
- Andra Shore Tour: 36 månader
- Tredje sjöturen: 36 månader
- Tredje Shore Tour: 36 månader
- Fjärde sjöturen: 36 månader
- Forth Shore Tour: 36 månader
Sjöturer och strandturer för seglare som har genomfört fyra havsturer kommer att vara 36 månader till sjöss följt av 36 månader i land fram till pensionering.
Civila jobb som liknar marinens kulinariska specialist
Med den utbildning du kommer att få i denna roll kommer du att vara kvalificerad för en mängd olika civila mattjänstjobb; du kan till exempel vara kock på en fin restaurang eller matkock.
