Frysa in mat att du växte eller fick rea är ett bra sätt att behålla din dagligvaruräkning ner, men ibland kan frysbränna ångra all den ansträngningen. Låt det inte hända dig! Här är enkla steg som du kan vidta för att förhindra brännskador i frysen:
Använd rätt behållare
Endast påsar eller behållare som är designade för frys ska in i frysen. De är gjorda av tjockare plast eller glas och hjälper till att hålla din mat från att torka ut.
Ta bort så mycket luft som möjligt
Att fånga luft i behållaren med din mat kommer snabbt att leda till frysbränna. För att undvika detta problem, frys bara fulla behållare (se bara till att lämna 1/2-tums headspace för expansion). Ta sedan en minut att pressa (eller suga) luften ur behållarna innan du försluter dem.
Dubbel Wrap It
Om det kommer att ligga i frysen ett tag, ge det ett andra lager av skydd, oavsett om det innebär att tappa det i en andra påse eller lägga till ett extra lager fryspapper, frysfolie eller folie.
Låt maten svalna innan du fryser in dem
Detta säkerställer att du inte fångar ånga inuti förpackningen (som senare kommer att förvandlas till is kristaller) och att du inte får andra livsmedel i frysen att tina och återfrysa onödigt.
Frys inte för mycket på en gång
Om du gör det ökar temperaturen i frysen och gör att maten som du redan har där tinar upp.
Använd den äldsta maten först
Märk och datera allt så att du vet vad du har. Använd sedan paketen med de äldsta datumen först, så minimerar du tiden allting ligger i frysen.
Öppna inte frysen mer än du behöver
Om du kan hålla temperaturen vid eller under fryspunkten, har du mindre chans att bränna dig i frysen. Eftersom din kyl och frys förmodligen öppnas mycket, är det bra att bara förvara det du för närvarande använder där och att förvara allt annat i en separat frys.
Sänk temperaturen i frysen
Se till att din frys är inställd på eller under 0 grader Fahrenheit, så att det blir mindre av en temperatursvängning när du öppnar dörren.
Håll frysen full
Försök att hålla frysen till minst 75 % full, så den håller sig kall även när du måste öppna dörren eller lägga till nya saker. Detta kommer också att hjälpa till att hålla saker frysta längre under ett strömavbrott.
Överfyll inte din frys
Se till att ventilerna på baksidan av frysen inte är blockerade, så att den kalla luften cirkulerar ordentligt och all mat hålls vid samma temperatur.
Välj din frys med omsorg
Automatisk avfrostning på kyl-frysar och upprättstående frysar sparar lite arbete, men det orsakar också mycket frysbränna. Om du planerar att köpa en andra frys, överväg att gå med en frys, som gör att du kan lagra mat under längst tid med minsta kvalitetsförsämring.
