Tatil Yemeklerinizde Paylaşmak İçin Sürdürülebilir Şekilde Üretilmiş Şaraplar
Yöresel ve mevsimsel olana odaklanarak, tatil ziyafetiniz için özenle bir menü planladınız. Peynir tabağı gitmeye hazır; bir pasta kabuğu hazırlanır ve dondurucunuzda bekler. Şimdi, misafirlerinizin yemeklerinden maksimum düzeyde keyif almalarını ve sohbetin özgürce akmasını sağlamak için şaraba ihtiyacınız var - sadece herhangi bir şaraba değil. Sürdürülebilir bir şekilde düşünmek ve bu tatil sezonunda zanaatkar şarap yapımını desteklemek için, şarabın eklektik ve şaşırtıcı dünyasına bakın. doğal şaraplar.
Doğal şaraplar - elle hasat edilen şarapları ifade eden bir terimdir. organik üzüm bağları- incelenmemiş ve filtrelenmemiş. Eklenen mayalar, tatlandırıcılar ve katkı maddeleri de atlanmıştır. Sadece ortak bir koruyucu olan en küçük sülfit ilavesine sahiptirler. Başka bir deyişle, sadece fermente edilmiş üzüm suyundan bahsediyoruz!
Bunu akılda tutarak, aşağıda, bazı kişisel favoriler de dahil olmak üzere, 30 doların altında beş doğal şarap kaydettim. Doğal şarapları satan, hasat eden, üreten ve şimdi de doğal şaraplar üzerine yazan biri olarak (ilk kitabım şimdi kitapçılarda mevcut), diğerlerini kitapçılarda en iyi seçeneklerle tanıştırmak benim için eğlenceli ve aynı zamanda önemli. Market. Ekolojik tarımı ve çevreye duyarlı üretimi destekleyen ve saf lezzet sunan bir tatil içeceği arıyorsanız, işte bu liste!
Doğal şarapların tadı biraz vahşi olabilir, ancak en heyecan verici şekilde, örneğin yabani mayadan gelen ekşi notalar olabilir. Hiçbir şişe birbirine benzemez. Bunların hepsi üretimde biraz sınırlıdır, bu nedenle tam şişeyi bulamıyorsanız, arayabilirsiniz. aynı üreticiden başka bir şey veya yerel mağazanızdan farklı bir doğaldan benzer bir stil isteyin şarap üreticisi
şarap üreticisi | La Grange Tiphaine
Fiyat | $24
Loire Vadisi'ndeki bir aileye ait biyodinamik bağdan Cabernet Frangı, Côt (Malbec), Gamay ve Grolleau'nun gazlı, pembe bir karışımı.
Bu kuru, meyvemsi ve parlak köpüklü şarap (Fransa'da dendiği gibi veya sadece "pét-nat"), yemeğinize başlamak için mükemmel bir şaraptır. Daha hafif bir şey istiyorsanız, meze tabağı, şarküteri, dip sos veya kruvasan ile servis yapın.
