Good Trade editörleri, kişisel olarak araştırdığımız, test ettiğimiz ve gerçekten sevdiğimiz ürünleri onaylıyor. Metodolojimiz ve iş modelimiz hakkında daha fazla bilgi edinin Burada.
İyi bir bıçak, mutfakta başarılı olabilir ya da bozabilir; sert etleri ve sebzeleri kolayca doğramak ile bir sap veya bıçak kırıldığında yanlışlıkla kendinizi kesmek arasındaki fark budur. (Ah, hayır teşekkürler!)
Öyleyse bir —veya daha iyisi—bıçakta ne aramalısınız? En iyi parçalar, bıçak için karbon veya paslanmaz çelik ve sap için sürdürülebilir, sağlam ahşaptır (meşe, dişbudak veya ceviz düşünün). En yüksek puan alan bıçakların çoğu tamamen dövülmüştür, yani tek bir çelik çubuktan yapılmıştır ve eğitimli bir usta tarafından ısıtılıp dövülerek şekillendirilmiştir; alternatif genellikle bir çelik levhayı kesen damgalı bir bıçaktır. (Hakkında daha fazlasını okuyun dövme ve damgalı bıçaklar Sizin için neyin en iyi olduğunu görmek için.)
Nihayetinde, herhangi bir yemek hazırlığında gezinmek için gerçekten yalnızca üç bıçağa ihtiyacınız var: bir şefin bıçağı, bir soyma bıçağı ve bir tırtıklı bıçak. Bir şefin bıçağı (bazen bir Santoku bıçağı olarak görülür), üçünün en büyüğü ve doğrama için en iyisidir. Soyma bıçağı, genellikle soyma, karot alma veya düzeltme için kullanılan şef bıçağının mini bir versiyonudur. Son olarak, daha sert dokulara sahip ekmek, et ve sebzeleri kesmeye yardımcı olmak için değişen kenarlara sahip tırtıklı bir bıçak gelir.
Burada, sürdürülebilirlik güvenliğine odaklanan en iyi markaları bir araya topladık; çoğu, üç parçalı setlerin yanı sıra alakart parçalar da sunuyor. İpucu: Sadece bu bıçakların fiyatlarını veya malzemelerini karşılaştırmayın, aynı zamanda kendi ellerinizde en iyi neyin işe yarayacağını görmek için sapları, bıçakları ve ağırlıkları da kontrol edin.
En sevdiğimiz ürünümüzle mutfak gereçlerinizi siz hazırken yükseltin sürdürülebilir gümüş Ve çevre dostu tencere.
1. Malzeme
Üretim yeri | ABD, Avrupa, Asya (Güney Kore ve Çin)
Çevre Dostu Malzemeler | Japon paslanmaz çelik
Fiyat | Biri için 50 $ +, üçlü set için 155 $ 'dan başlayan fiyatlarla
Bazı bıçakların şekli vardır, diğerleri ise işlevde mükemmeldir. neyse ki Malzemebıçakları her ikisini birleştirir. Bu mutfak eşyası markası, kaliteli malzemelere, üstün performansa, düşünceli tasarıma ve etik üretime odaklanmaktadır. Her parça elle parlatılır, ısıl işlemden geçirilir ve ardından üç kat yüksek karbonlu paslanmaz çelik için kriyojenik olarak temperlenir. Ekibimiz bu seti kişisel olarak test etti ve biz bu setin büyük hayranlarıyız. Bıçak Üçlüsü- ihtiyacınız olan son üç bıçak, bütçenizi sarsmayacak fiyatlarla. Keskin ve şıktırlar ve manyetik stand, birden fazla tabaktan oluşan yemekleri hazırlarken kolayca erişilebilir olmalarını sağlar. Materyal, ömür boyu garanti, 60 günlük deneme ve 35 doların üzerinde ücretsiz gönderim sunar. Diğerlerinin üzerinde olduklarını söyleyebilirsin.
2. Üretim yeri
Üretim yeri | Fransa
Çevre Dostu Malzemeler | Alman paslanmaz çeliği (X50CrMoV15)
Fiyat | Biri için 49$+, dörtlü set için 346$+'dan başlayan fiyatlarla
Pastaneler ve bourguignon diyarında hazırlanmış,Üretim yeri tam keskinliği ve tamamen dövme bıçakları için Fransızlara bakıyor. Her biri, birinci sınıf paslanmaz çelik kullanılarak ve ekstra dayanıklılık ve güç için nitrojenle işlenerek beşinci nesil bir aile fabrikasında yapılmıştır. Artı, marka olmak için büyük çaba sarf ediyor süper sürdürülebilir: Fabrikalar, mümkün olduğunca çevre dostu paketleme, düşük atık üretimi ve geri dönüşüm parçalarına odaklanmaktadır. 75.000'den fazla yorumcunun Made In pişirme kaplarıyla dilimlemeyi, hazırlamayı ve doğramayı neden sevdiğini görün.
3. Gıda52
Üretim yeri | Çin
Çevre Dostu Malzemeler | Japon çeliği
Fiyat | Biri için 39 $ +, üçlü set için 125 $ 'dan başlar
Gıda52'nin kendi mutfak aletleri serisi, ZWILLING J.A. gibi stokta bulunan diğer birinci sınıf markalarla aynı kalitededir. Henckels, Miyabi ve Berti - ama fiyatının çok altında. Five Two Essential Bıçağı, Japon çeliği ve yumuşak dokunuşlu saplardan yapılmıştır; tutması, kullanması ve saklaması kolaydır. Ayrıca, dört muhteşem renkte mevcutturlar (tütsülenmiş tuz setimizi seviyoruz). Yalnızca uygun fiyatlı ve estetik açıdan hoş değiller, aynı zamanda bulaşık makinesinde yıkanabilirler (yine de elde yıkamanın uzun ömür için en iyisi olduğunu bulduk). Yaklaşık 5.000 Food52 topluluk üyesinin girdileriyle oluşturulan bu bıçakların tüm isteklerimizi yerine getirmesi şaşırtıcı değil. Kendimizi her gün onlara ulaşırken buluyoruz!
4. RÖSLE
Üretim yeri | Almanya
Çevre Dostu Malzemeler | Alman paslanmaz çelik
Fiyat | Biri için 11,95 €+, üçlü set için 69,95 €+'dan başlayan fiyatlarla
İlk olarak 1888 yılında bir aile şirketi olarak kurulan, RÖSLE gelecek nesiller için kullanabileceğiniz ve yeniden kullanabileceğiniz pişirme kaplarına adanmıştır. Almanya, Marktoberdorf'ta geliştirilen ve tasarlanan bu bıçaklar, sürdürülebilir paslanmaz çelikten yapılmıştır. Bireysel Santoku bıçaklarından çoğu 50 €'nun altında olan altı parçalı bıçak bloklarına kadar çeşitli boyutlar ve stiller mevcuttur. Bir kesme tahtası, dilimleyici veya hasırla eşleştirin ve ihtiyacınız olan her şeyi bu tek noktadan alın.
5. Usta Shin'in Örsü
Üretim yeri | Güney Kore
Çevre Dostu Malzemeler | Yeniden tasarlanmış karbon çeliği, gölgede kurutulmuş ahşap
Fiyat | Biri için 120 $ + 'dan başlayan fiyatlarla
Usta Shin'in Örsü genellikle dünyanın en iyi bıçak markalarından biri olarak adlandırılır. Shin Demirci, 1800'lerin ortalarında Kore'de kuruldu ve bugün beşinci nesil bir aile işletmesi - ülkedeki en eski demirci. Demiryolu raylarından elde edilen yeniden üretilmiş çelik ve gölgede kurutulmuş ahşap (kestane veya meşe) kullanılarak, bu benzersiz tasarımlı bıçaklar görülmeye değerdir. "Ham" bir görünüm ve hisle övünmelerine rağmen, yüksek ısıya dayanacak şekilde yapılmışlardır ve keskinleştirmeye ihtiyaç duymadan iki ila üç kez dayanabilirler. Bunlar, yıllarca aile içinde tutmaktan hoşlanacağınız yatırım parçalarıdır.
İLGİLİ OKUMALAR
İyi Ticaret
