1971'de üniversitede tanışan üç ortak ilkini açtı. starbucks Seattle, Washington'da. Kahve kavurucu Richard Peet'ten ilham aldılar ve taze kavrulmuş gurme kahve çekirdeklerinin yanı sıra çaylar, baharatlar ve diğer kahve yapma malzemeleri sattılar ve mağazalarının adını verdiler. Herman Melville'in klasik romanı "Moby Dick"teki kahve sever ikinci kaptan "Starbuck"tan sonra. İlk Starbucks, demlenmiş kahve satmadı ve yeşil kahve çekirdeklerini tedarik etti. itibaren Peet'in. Starbucks, Peet's'i 1984'te özel kahve satışları artmaya başlarken satın aldı ve hızla arttı.
Howard Schultz: Vizyonu Olan Adam
1987'de Hammarplast ABD'nin başkan yardımcısı ve genel müdürü Howard Schultz, Starbucks'ın şirketinden epeyce espresso makinesi satın aldığını fark etti. Bu onun dikkatini çekti, bu yüzden işe kendisi bakmaya karar verdi. Seattle'a vardığında, Gerald Baldwin ve Gordon Bowker'ın mülkiyetinde dört lokasyonun faaliyette olduğunu keşfetti.
Ziyaretinden kısa bir süre sonra Schultz, ince ayarlı pazarlama ve iş uzmanlığını sunarak sahipler ekibine katıldı. Bir yıl sonra Schultz, Avrupa'da tatil yaparken İtalya'da kafelerde ve açık hava kafelerinde kahve içmenin insanların günlük sosyal hayatlarının önemli bir parçası olduğunu fark etti. Tek kelimeyle Schultz, kahve içmenin bir "deneyim" olduğunu anladı. Tam o anda ve orada, karar verdi ABD'de bir İtalyan kahvehanesi hissini (ve kahve deneyimini) tekrarlamak istedi.
Schultz, yurtdışında çok yaygın olan İtalyan kafesini yakından yansıtacak kendi kahve dükkanlarından birini açmak için Starbucks'tan ayrılmaya karar verdi. Ancak daha sonra Starbucks sahiplerinin mağazalarını satmakla ilgilendiklerini öğrendi. Schultz hiç vakit kaybetmeden zinciri 3,8 milyon dolara satın aldı ve mağazalarını kendi kahve dükkanıyla birleştirdi. Starbucks, 1992'de borsada ilk halka arzını (IPO) yaptı.
Starbucks'ın Yapısı
Schultz, stratejik olarak planlanmış çeşitli ayarlamalarla tüm operasyonu elden geçirmek için hızla yola çıktı. İlk olarak, Starbucks'ın sunacağı ürünleri espresso, kafe latte ve buzlu kahve gibi daha fazla gurme tipi içecekler içerecek şekilde genişletti. Daha da önemlisi, çalışanları birinci sınıf müşteri hizmeti sunmaları için eğiterek şirketin çalışanlarıyla olan etkileşimini geliştirdi. Amacı, Starbucks'ı pek çok avantaj ve fayda sunan, çalışmak için keyifli bir yere dönüştürmekti. Ayrıca tüm Starbucks'larda oturma odası tarzı rahat koltuklar yaratma kararı aldı.
Çabaları meyvesini verdi. Şirket, 1990'lar boyunca muazzam bir büyüme yaşadı ve ülkenin 1 numaralı özel kahve perakendecisi oldu. Dünya çapında 16.000'den fazla lokasyonla, birçok kişi Starbucks'ın bir franchise olduğuna inanıyor. O değil. Gerçekte, dünyanın önde gelen kahve zinciri olarak kabul edilir.
Kuzey Amerika Operasyonları
Kuzey Amerika'daki çoğu Starbucks mağazası şirket tarafından işletilmektedir. Şirket bazen belirli kullanım hakkını sağlayan şirketlerle lisans anlaşmaları yapar. havaalanları, bakkal zincirleri, küçük kolejler ve büyük üniversiteler. Starbucks bu yerleri özel pazar düzenlemeleri kahve ve çay "programları" olarak adlandırır. Ayrıca diğer nitelikli yüksek hacimli veya Starbucks "programı" için potansiyel operasyonlar olarak yüksek trafikli perakende satış yerleri, ince ayarlı Starbucks'tan sapmadıkları sürece görüntü.
Starbucks Nelere Bayilik Veriyor?
2003'ten bu yana, Starbucks'ın yüzde yüz iştiraki olan Seattle's Best Coffee, kafe ve büfelerinin işletmesini franchise ediyor. Bu yan kuruluş, ABD'de 540'tan fazla kafenin yanı sıra 20 eyalet ve ilde ve Columbia Bölgesi'nde perakende mağazaları ve bakkal alt mağazaları ile yaklaşık 100 espresso bara sahiptir. Subway restoranları da dahil olmak üzere diğer birçok işletmede ve üniversite kampüslerinde alt mağazalar bulunabilir.
İyi Bir Konsept ve İyi Uygulanmış Bir İş Modeli
Starbucks bir franchise olarak kabul edilmese de, iş ilkeleri ve iş modeli nedeniyle iyi düşünülmüş bir franchising konseptinin değerli bir örneği olarak kabul edilmektedir. Akıllı pazarlama, tutarlı bir ürün ve imaj, üstün müşteri hizmetleri ve eski moda sıkı çalışma, milyarlarca dolarlık bir işletme olarak başarıya ulaşmasını sağladı. Girişimci ruhun somut örneğidir - vizyonu olan bir adam bir fırsat görür ve bir boşluğu doldurur.
Starbucks şirketi, doğru ilkelerle çalışan küçük bir işletmenin çok büyük ve son derece başarılı olmasının mümkün olduğunu gösteriyor. Howard Schultz'un kitabında şirket hakkında yazdığı gibi, "Bunda büyülü bir şey vardı, iş hayatında hiç yaşamadığım bir tutku ve özgünlük. Belki, sadece belki, o büyünün bir parçası olabilirim. Belki büyümesine yardım edebilirim.”
Ve büyümek var. Kahve ezici gücü, altı kıtada 25.000'den fazla mağaza işleterek yıllık 22 milyar doların üzerinde gelir elde ediyor. Ve Starbucks'ın Çin'de her 15 saatte bir mağaza açarak yeni mağazalar açtığını düşünürsek, soluklanma belirtisi göstermiyor. Starbucks şu anda Çin'de 3.000 mağaza işletiyor ve 2021 yılına kadar burada 5.000 satış noktasına sahip olmayı planlıyor.
