Başkaları için yemek yapmaktan zevk alıyor musunuz? Aile etkinlikleri ve tatiller için yemek pişirecek kişi siz misiniz? Ev tabanlı bir catering işletmesi kurarak bu tutkuyu kazanca dönüştürebilirsiniz.
Bir İkram Hizmeti İşletmesine Genel Bakış
Başarılı bir ev catering hizmeti işletmesi için kesin bir tarif olmasa da, ateş altında bir tutam mutfak becerisi, kararlılık ve zarafet çok yol kat edebilir. Catering işletmeleri evden tam veya yarı zamanlı olarak çalıştırılabilir ve yılda 30.000 ila 80.000 ABD Doları arasında kazanabilir, Shmoop'a göre.
Bir catering işinin gerçekten peşinden gitmek istediğiniz bir şey olup olmadığını görmek için kendi başınıza veya birkaç yardımcıyla yönetebileceğiniz küçük, catering etkinliklerine başlayabilirsiniz. Başlangıç maliyetleri, ne kadar büyük başlamak istediğinize, eyaletinizin evden yapılan yiyecekleri satma gereksinimlerine ve başlamanıza yardımcı olacak halihazırda sahip olduğunuz şeylere bağlıdır. Entrepreneur.com'a göre, başlamak için ortalama olarak 10.000 ila 50.000 ABD Doları arasında yatırım yapmayı bekleyebilirsiniz.
Pek çok catering şirketi, bir nişi fethederek başarılı olur; genel giderleri düşük tutmak ve reklam odaklı olmak için belirli bir gıdaya ve/veya belirli etkinlik türlerine odaklanmak. Örneğin, koşer yemek konusunda uzmansanız, Bar Mitzvah gibi Yahudi etkinliklerine odaklanır ve Yahudi yayınları ve Yahudilerin okuyacağı diğer kaynaklar aracılığıyla tanıtım yaparsınız. Diğer niş pazarlar arasında aile toplantıları, iş veya kar amacı gütmeyen partiler ve etkinlikler ve düğünler yer alır.
Bir İkram Hizmetinin Artıları ve Eksileri Ev İşi
Ne Seviyoruz
Amatör şefler için mükemmel bir iş.
İş başında reklam yapma fırsatı sağlar - potansiyel müşteriler yemeğinizi yiyor.
Bir araştırmaya göre, ABD'deki en büyük 50 yemek şirketi sektör gelirinin yüzde 15'inden azını elde ediyor. iş teli makale, yani küçük operasyonlar için yer var.
Küçük başlayıp büyüyebilir veya küçük kalabilirsiniz.
Yarı zamanlı olarak başlayabilir, yalnızca hafta sonları çalışabilir ve ardından müşteri kazandıkça tam zamanlı olarak genişleyebilirsiniz.
Neyi Sevmiyoruz
Kötü bir yemek ağızdan ağza kötü sözler üretebilir.
Müşteriler makul olmayan taleplerde bulunabilir veya onlarla çalışmak zor olabilir.
Yanlış kullanılan yiyecekler misafirleri hasta edebilir ve potansiyel sorumluluk sorunları yaratabilir.
Catering işletmeleri, çok fazla organizasyon ve planlama becerisine ek olarak zamanında gelme taahhüdü gerektirir. İnsanlar sizden yiyecek getirmenizi ve servis etmenizi bekliyor. Başarılı bir iş sahibi olmayı planlıyorsanız, ortaya çıkamazsınız.
Bir İkram Hizmeti Ev İşine Başlamak İçin Neye İhtiyacınız Var?
Bir catering işine girmeden önce birkaç şeye karar vermelisiniz:
- Belirli bir yiyecek veya olay türüne mi odaklanacaksınız? Örneğin, sadece kokteyl partileri mi yapacaksınız?
- Müşterinin tesislerinde yemek mi yapacaksınız yoksa evde yemek yapıp yemeği mi teslim edeceksiniz? Bu, yiyecekleri taşıma sırasında sıcak veya soğuk tutmak için özel ekipman satın almak anlamına gelebilir.
- Eyaletiniz evden yemek yapmanıza izin veriyor mu ve eğer öyleyse, herhangi bir özel denetime veya izne ihtiyacınız var mı? Ev tabanlı bir catering işletmesi işletmek üzere onaylanmak üzere ne yapmanız gerektiğini öğrenmek için eyaletinizin meslek ruhsatlandırma kurumu veya sağlık departmanı ile iletişime geçin.
Yukarıdakileri belirledikten sonra, gerekli ekipman ve malzemeleri toplamalısınız. Evde yemek hizmetine izin veren çoğu eyalette, yiyeceklerin işlenmesiyle ilgili belirli kurallar vardır. Örneğin, kişisel mutfağınızdan değil, sadece iş için kullanılan bir takım pişirme kaplarına, tencerelere, tavalara, servis takımlarına vb. ihtiyacınız olabilir. Aynı şey gıda bileşenleri için de geçerli olabilir. Bazı durumlarda, tamamen ayrı bir mutfağa sahip olmanız gerekebilir.
Ev Tabanlı İkram İşine Nasıl Başlanır?
Yemek pişirmeye başlamaya hazırsanız, ev tabanlı catering işletmenizi başlatmanın adımları burada.
Emily Roberts. © The Balance 2019
- Ne tür bir yemek yapmak istediğinize karar verin.
- Hangi izinlere ihtiyacınız olduğunu ve uymanız gereken yasaları öğrenmek için eyalet mesleki ruhsatlandırma veya sağlık departmanınızla iletişime geçin.
- İş yapınızı kurun. Kişisel varlıklarınızı işten korumak için bir limited şirket kurmayı düşünün. Veya başka biriyle çalışıyorsanız bir ortaklık kurun. İş yapınızı kurmadan ve lisans almadan önce işletmenize bir ad vermeniz gerekecek.
- İşletme ruhsatı almak için şehrinize veya ilçenize başvurun ve sorumluluk sigortası birisi hastalanırsa işinizi korumak için.
- Ayrıntılı bir iş planı yazın.
- Pazarlama planı ve malzemeleri.
- Menünüzü oluşturun. Müşterilerin kendi etkinlik menülerini oluşturmak için karıştırabilecekleri ve eşleştirebilecekleri bir dizi öğe listesine sahip olarak hayatınızı kolaylaştırabilirsiniz.
- Profesyonel tencere, tabak, mutfak eşyaları ve diğer yiyecek hazırlama ve servis araçlarını satın alın.
- Yiyecek ve malzemelerinizi toptan almak için satıcılarla iletişime geçin. İşletmenizi müşterilerine tanıtabilmeleri için onlara el ilanları verin.
- Toplama ve yanıtlama için bir sistem geliştirin referanslar ve tavsiyeler.
- Yönlendirmeler için indirimler sunmayı düşünün.
