Hazırlanırken pazar araştırması yapmanın değeri yeni bir restoran açmak abartılamaz. Potansiyelinizin kim olduğunu anlamak müşteriler nerede yaşadıkları ve bölgedeki restoranların neler yaptığı, restoran konseptinizi bu demografik yapıya uygun hale getirmenize ve artış göstermenize yardımcı olacaktır. başarı şansınız.
Bir bölgenin nüfus tabanını bulmak, potansiyel restoran konumunuzun gelir aralığını size söyleyebilir. Yakınlarda yeterli harcanabilir gelire sahip yeterli insanın olup olmayacağını size söyleyecektir. Kuruluşunuzda tek kullanımlık kaynaklarını en çok nereye harcayacakları konusunda rehberlik sağlayabilir. para açık.
Nüfus Tabanını Bulmak Neden Önemlidir?
Kendi memleketinizde veya yerel bir mahallede açılıyorsanız, belirli bir yer hakkında yeterince bilgi sahibi olduğunuzu varsayabilirsiniz. Daha fazla araştırma yapmanın gereksiz olduğunu düşünebilirsiniz. Bu maliyetli bir hata olabilir.
Bölgenizdeki konut değerleri gibi sayıları gerçekten araştırıyorum, Hane halkı ortalama geliri
Bölgedeki ortalama yaş 27 ise konseptinizi bebek patlaması kuşağı nüfusu yerine Y kuşağı müşterilere göre uyarlayabilirsiniz.
Saha Araştırması Yapmak
Saha araştırması, bir bölgenin nüfus tabanını belirlemenin bir yoludur. Büyük zincirler ve şirketler, inşaata başlamadan önce rutin olarak bir tür saha araştırması yaparlar, ancak bu öyle değil. Bağımsız bir restoran açan biri için her zaman bir seçenektir çünkü bir site araştırması binlerce dolara mal olabilir. dolar.
Bilgi Aranacak Diğer Yerler
Belirli bir bölgenin nüfusunu hesaplamak için başka seçenekleriniz de vardır ve bilgilerin çoğu ücretsizdir.
Yerel yönetim raporlarından yararlanın. Bir temsilci ile konuşun Küçük İşletme Yönetimi (SBA) veya yerel istihdam ve nüfus verileri hakkında bilgi için en yakın ekonomik büyüme konseyini ziyaret edin.
Nüfus Sayımları
ABD hükümeti her 10 yılda bir nüfus sayımı yayınlıyor ve bu çevrimiçi olarak mevcut. Nüfus sayımı size yalnızca belirli bir bölgede kaç kişinin yaşadığını söylemez; aynı zamanda ortalama yaşı ve hane gelirini de verir.
Bu faktörler menünüzü ve restoran tarzınızı etkileyebilir. Örneğin bir bölgenin ortalama hane geliri 40.000 dolar ise menü fiyatlarını ucuz tarafta tutmak iyi bir fikir olacaktır. Aynı şekilde, ortalama hane geliri yıllık 200.000 dolar ise, biraz daha lüks bir menü sunabilirsiniz.
Posta Kodları.com tek seferlik bir ücret karşılığında bazı değerli veriler sunabilen demografik bilgilerle ilgili başka bir sitedir. Esri bu tür bilgiler için de aranabilir bir veritabanı sunmaktadır.
Diğer İşletmeler
Bölgedeki insanların harcanabilir gelirlerini neye harcadıklarını belirleyin ve bu bilgiyi planınıza dahil edin. Bu, yakındaki sinema salonlarının sayısını saymak kadar basit olabilir. Sinemaseverler genellikle gösterilerden önce veya sonra bir şeyler yemek için dururlar, dolayısıyla bu sizin de karşılayabileceğiniz bir trend olabilir.
Benzer şekilde, çocuklara yönelik perakende mağazaları ve etkinlikleriyle dolu bir alan, diğer tüm faktörler hedeflerinizle uyumlu olmadığı sürece en iyi seçeneğiniz olmayabilir. Fast food ve arabaya servis restoranlarını dikkate almadığınız sürece, büyük ailelerin dışarıda yemek yeme olasılığı daha düşüktür. Alternatif olarak bu gibi durumlarda aile dostu bir restoran konsepti oluşturabilirsiniz.
Bölgedeki diğer restoranların da neler yaptığına dikkat edin. Çok sayıda İtalyan restoranı olduğunu fark ettiyseniz bunlardan uzak durmak isteyebilirsiniz. Ya da trafiğin az olduğu bir bölgedeki bir İrlanda barının olağanüstü derecede iyi performans gösterdiğini görebilirsiniz, bu da bu tür restoranlara yönelik daha fazla iştahın olduğunu gösteriyor olabilir.
Konut Değerleri
Yerel evlerin ekspertiz değerlerini öğrenin veya satıldıktan sonra satış fiyatlarını toplayın. Fiyatlar genellikle yerel gazetelerde yayınlanmaktadır.
Evlerin ucuzlaması gelirlerin düştüğünün göstergesi olabilir. Benzer şekilde, eğer bölgedeki evlerin çoğu ulusal ortalamanın çok üzerinde fiyatlara satılıyorsa, bu, gelirlerin yüksek olduğunun ve insanların dışarıda yemek için fazladan paraya sahip olduğunun iyi bir göstergesidir.
Kurumlar ve Turistik Yerler
Şu anda bölgede olan veya gelmeyi planlayan, çok sayıda insanı bölgeye çekecek büyük işletmelerin veya turistik mekanların olup olmadığını öğrenin. Örneğin bir spor stadyumu veya büyük bir sağlık tesisi, yerel bölge dışından binlerce ziyaretçiyi çekecek ve bunların hepsi bir noktada yemek yemek isteyecektir.
İşsizlik oranı
Kasabalar, ilçeler ve eyaletler için işsizlik oranlarını yerel yönetim web siteleri aracılığıyla bulabilirsiniz. En güncel rakamlara sahip olmak önemli olabilir ancak pratik açıdan bu istatistikler kısa süreler boyunca nispeten değişmeden kalır. Örneğin, ABD'de işsizlik oranı Mayıs 2019 itibarıyla yüzde 3,6 olup, bu oran bir önceki yılın aynı ayına göre yalnızca yüzde 0,2 daha düşüktü.
Ancak yerel işsizlik oranı, restoran açma kararınızı etkilemede çok yardımcı olabilir. Örneğin, restoranınızı işsizliğin ulusal rakamdan daha yüksek olduğu bir bölgeye yerleştirmeyi iki kez düşünmek isteyebilirsiniz.
